第20章 秀了一把廚藝

  江寧見二人衣著不凡，不免有些忐忑，“買菌菇不？”

  來人蹲在攤位前，隨手拿起一個羊肚菌，“攤主，你可知道這是何物？”

  江寧微微頷首，“羊肚菌，因為紋理似羊肚而得名，煲湯十分鮮美。”

  他邊上之人又拿了個竹蓀，一臉好奇，“這又是何物？”

  “竹蓀，可以用來煲湯，也能爆炒，二位公子買嗎？”江寧期盼的眼神緊緊盯著他們。

  孔如凡不過是覺得這攤子上面的東西沒見過才好奇問了兩句，現在見攤主眼巴巴地盯著他，不買反倒不好意思了。

  他身邊的吳書白低聲沉吟道：“聽說菌菇有的有毒，攤主如何保證你賣的東西無毒？”

  江寧還沒開口，一旁的楊二蛋已經急切地說道：“我們昨天才做了野雞燉菌菇，這些菌菇都加了，可好吃了！怎麽會有毒！”

  “哦？此話當真？”孔如凡有些心動，卻沒有拍板要買。

  江寧便道：“大山客棧的金掌櫃認識小婦人，小婦人在他那邊也放了一些菌菇，二位若是懷疑，二位可以隨小婦人去大山客棧，小婦人借後廚給二位做一些吃食給二位嘗嘗，就用這些菌菇如何？”

  “有意思！那就這麽辦吧！”吳書白同意了。

  江寧收拾東西，讓楊二蛋去找楊大頭幾人，她先帶著這些菌菇跟兩人去大山客棧。

  金掌櫃知道江寧要借後廚做菜不免稀奇，不僅同意了，還跟進去看熱鬧，心想她一個窮苦人家出來的婦人能做出什麽好東西來。

  江寧在大山客棧後廚看了一圈，不得不說人家的食材是真的齊全，雞鴨魚肉應有盡有。

  江寧選了一隻雞，打算給他們燉個菌菇雞湯。

  大家本來沒怎麽上心，見江寧做菜手法純熟，處理雞肉的技巧不輸京城那邊的大廚，才意識到眼前這位婦人不簡單。

  孔如凡和吳書白看了一會兒，神色從漫不經心變得慎重認真。

  原先負責後廚的大廚也從一開始皺眉到驚歎。

  金掌櫃就更不用說了，那一臉期待也不知道是為了什麽。

  江寧先把雞湯放下去燉，趁著這個空檔那些竹蓀也泡發好了，可以跟豬肚青菜或者瘦肉蝦仁一起爆炒，再加上高湯勾芡，滋味無比鮮美。

  這道菜出鍋的時候，所有人眼睛都亮了。

  江寧當著大家的面吃了好幾塊竹蓀，道：“你們可以過一兩個時辰，看看我有沒有中毒再使用。”

  金掌櫃和大廚瞧她氣定神閑的樣子就知道這盤菜沒問題，趕緊拿起筷子趁熱嘗了一下。

  兩人吃了一口又一口，看江寧的眼神當下就變了。

  金掌櫃更是熱絡地問道：“江大娘，這個竹蓀怎麽賣？”

  吳書白和孔如凡在金掌櫃開口的時候也動筷子了，不等江寧報價，孔如凡先搶話，“我全要了。”

  金掌櫃皺眉回頭。

  孔如凡客氣地笑了笑，道：“掌櫃，原本江大娘就是為了做我們的生意才借您的後廚，您放心，這兩道菜多少錢，在下包了！”
    金掌櫃心下不悅，卻也知道孔如凡說的在理，隻好將目光落到另外那些菌菇上面。

  吳書白立馬站出來，“掌櫃，凡事有個先來後到，即便您要買也該等我們走了再說是不是？”

  江寧見金掌櫃耷拉著嘴角，忙笑道：“金掌櫃，您放心，您若想要，我以後再給您送便是。”

  金掌櫃的表情才緩和了不少，老神在在地盯著那鍋雞湯。

  隨著時間推移，雞湯的香味散發出去，小二匆匆進來，道：“掌櫃，前面有客人在問後廚做什麽好吃的，給他們也上一份。”

  金掌櫃立刻看向江寧。

  江寧則搖搖頭，“金掌櫃，您還沒確認我這雞湯味道如何，有沒有毒，可不敢輕易讓客人嘗試。”

  金掌櫃點點頭，“還是江大娘說的在理。”

  如此他只能先出去安撫客人。

  等金掌櫃再次進後廚的時候，把楊大頭幾人都帶來了。

  楊四莊聞到雞湯的香味，腦子都轉不動了，滿心滿眼的都是雞湯，看他們這反應，原本只有八分期待的孔如凡一下子變成了十分。

  等雞湯出鍋後，江寧往裡面放了一小把鹽，攪和了一下便用碗盛了幾碗分給幾個孩子。

  孔如凡看了都急了，“江大娘！你怎麽把雞湯給分了！”

  江寧一臉無辜，“這不是讓孩子們嘗嘗有沒有毒嘛！”

  眾人：“.”有這樣嘗的嗎？
  孔如凡更是摸了摸鼻子，有些無語，暗道這婦人是明晃晃地佔他便宜，可恨他還不能說什麽。

  有個剛剛的先例，大廚和金掌櫃立馬動手，一人盛了一碗，他們主要是嘗嘗湯頭，順便試試菌菇的味道，倒是不在乎吃不吃雞肉。

  孔如凡和吳書白見大家都吃上了，還一臉享受，也迫不及待地自己動手。

  最終一鍋雞湯被一群人分了個一乾二淨，連菌菇都沒了，那隻雞還好好的。

  孔如凡吃得開心，見楊家兩個小孩總是時不時往鍋裡瞟兩眼，便大氣地揮手，“剩下的你們分了，這筆帳算爺的！這些菌菇我們也都要了，江大娘開個價吧！”

  江寧這下反倒犯難了，猶豫道：“二位公子，大娘我也是頭一回賣這些菌菇，還真不知道怎麽定價，二位見多識廣，瞧著也是忠厚正直之人，不如你們來定價？”

  孔如凡和吳書白對視一眼，倒是沒想到對方會把球踢給他們。

  好在二人還是有些手段，不過兩刻鍾就查到了菌菇的價格。

  京城那邊善於做菌菇的就兩間大酒樓，一道爆炒菌菇差不多二兩重，定價在二百文，那還是新鮮的菌菇，江寧賣的是曬乾的，不壓稱，價錢還要再漲一些，不過大山鎮的物價不能跟京城比，大家商量了一下，最終一斤定在五十文。

  這個價錢已經超出江寧的心理預期，她很爽快地把所有菌菇賣給孔如凡，入帳三百文。

  孔如凡二人走後，金掌櫃立馬請江寧到雅間說話，還讓大廚給他們一家做了幾道吃食。

  “江大娘，剛剛你說你那邊還有菌菇是不是？能不能也賣我一些，我可以出一樣的價錢！”金掌櫃有些急切。

  (本章完)