第98章 包餃子

  “哼，我不聽。”她認定他就是故意其他，不允許反駁。

  娘親不講理起來真的是沒法溝通，她高興就好，“我以後不氣你了。”

  “這還差不多。餡料現在調製好了，要怎麽弄。”這是要開始上戰場了，她好緊張呀。

  “娘你不用緊張，這面還沒開始和呢。”這樣子的娘親又有點可愛了，娘親的表情怎麽可以這麽多變，像個百寶箱，總有精彩的後續！
  簡清羽尷尬一笑，是啊，她怎麽就把面皮給忘記了，“我這不是等著聽你指揮麽，那你繼續吧。”

  還說不氣她，瞧瞧，這不又來氣她了。

  老大瞅了娘一眼，見她眼神不善，就知道她又胡思亂想了，開口肯定會挨罵，算了，還是和面吧。

  “選適量的麵粉，加入些許鹽攪拌均勻，再加入冷水攪拌成絮狀，揉成稍微硬實的麵團後需要醒面，大概一刻鍾的時間。”一邊說老大一邊開始演示，為了讓娘看清楚，所有的動作他都放慢了一倍。

  “揉搓麵粉一定要用力，一定要揉到位。你看就像我這樣做就可以。”揉面也是有講究的，不是想怎麽來就怎麽來的，揉的不好餃子皮做不好的。

  和好了面，他們就在一旁準備一些配料，等餃子煮好了就可以蘸料吃了。

  麵團醒好撕下來一個個小球球狀，在用擀麵杖把他們擀成薄片，擀成薄片的時候一定要選擇圓弧形的，不然擀出來的餃子皮就不是圓形的，沒法做餃子。

  到底是第一次做，簡清羽擀麵皮的時候沒有一張是圓的，要麽用力過猛直接破裂，要麽直接擀成了方形，她擀壞的面皮又重新被揉捏到一起，被老大三兩下一折騰就成了圓形的餃子皮。

  “老大你這手藝還真厲害，感覺這擀麵杖到了你手裡都活了。”簡清羽一臉羨慕的看著老大，她什麽時候可以達到他這樣一個高度哦。

  “還行，熟練了娘你也可以做到的。”他也是被迫學會的，做得多了就會了。

  “哦~~”說起來輕巧，做起來可難了。

  “娘，你看好了，包餃子其實並不是很難，只要不然餡漏出來就算是包成功一個餃子了。”造型什麽的還是算了吧，娘能包成功一個不露餡的就不錯了，其他的真的不敢有所奢望。

  “我試試。”以前家裡阿姨也包過餃子，她也看過，尋找著記憶中阿姨包餃子的手法，放了一張餃子皮在掌心，放上餡料後對折成半圓，中間稍微固定了一下，之後用虎口微微用力一掐，一個餃子就成功了。

  簡清羽端著那個自己成功包出來的餃子左看右看，沒發現哪裡有露餡，興奮極了，趕緊拿給老大看，一臉求表揚的看著他：“大寶，你看看，我包的還行嗎？”

  她完成一個餃子，老大面前已經擺了好幾個餃子，就連老四面前都已經放了兩個包好的餃子，就只有她面前一片空白，而她還在為自己包成功的唯一一個餃子沾沾自喜。

  老大抬頭看了眼遞到眼前的餃子，說真的，第一次包能包成這樣挺不錯的，而且他也不能打擊娘的積極性，“很好，第一次包很漂亮哦。”

  女孩子嘛，都喜歡挺好聽的，娘也不例外，而且他也沒有騙她，是真的挺不錯的，做久了，餃子的樣子會隨著熟練度慢慢變得越來越好看。

  再說了，他們家自己吃的，不必在意形狀，味道好才是硬道理，該表揚的一定要表揚。

  得了老大的表揚，簡清羽興奮的拿著餃子跑進房間給顧燕北，“相公，你看這是我包的餃子，怎麽樣還不錯吧。”

  她第一次動手親自做的呢，就想得到他的肯定。
    顧燕北執起手帕輕輕地擦拭著變成一張花貓似的臉，一臉笑意的給予肯定：“嗯，清清做的非常好。待會兒我一定多吃一點。”

  媳婦難得這麽高興，他就不要破壞她的興致了，而且她包的餃子的確過得去，看上去不像是個新手，值得表揚。

  “我也覺得包的不錯，老大剛剛也表揚我了。”兩個人的表揚讓她信心倍增，她相信她一定可以學會做菜的，做飯好像還挺有意思的，跟玩似的。

  “是麽。”

  “對啊。哎呀，你幹嘛呀。”這人怎麽又開始動手動腳了。

  “變成小花貓了，給你擦擦。”

  “有嗎？”簡清羽狐疑的看了他一眼，用手蹭了蹭臉，她不蹭還好，越蹭越多，本來沒多少的，現在全都是了。“沒有啊。你看。”

  “呵呵呵~~~”顧燕北笑得合不攏嘴，怎麽會有這麽可愛的傻丫頭，也不看看自己手上什麽情況，這下真的變成一隻小花貓了。

  “你笑什麽呀？我沒發現有啊。”簡清羽還把自己的手給顧燕北。

  “傻丫頭，你這手上都是麵粉，白白的，自覺的臉上能沒有。”顧燕北決定提醒她一下。

  “啊……”簡清羽聞言大叫出聲，飛快的跑了出去，來到水缸旁邊，看到裡面自己的倒影，想死的心都有了。

  一張乾淨素面的臉現在變成了一隻大花臉，而她剛才就是頂著這樣一張臉去見顧燕北的？

  啊……

  她的形象全毀了，悲催，太悲催了！
  “娘，發生什麽事了？”孩子們連忙丟下手裡的餃子跑了出來。

  “你們不準出來，都給我進去。”丟臉死了，沒形象了！

  “好好好我們不出來，你沒事吧。”聽到娘親的話，他們幾個來了一個緊急刹車，停在了廚房門口。

  “沒事了。”沒事個屁，事大著呢，可她不想讓孩子們看到，嗚嗚嗚……

  把餃子往邊上一放，拿起杓子舀了一些水把臉洗乾淨，這才拿起一旁的餃子沒事人一般回廚房。

  “繼續包餃子吧。”簡清羽故作鎮定的繼續包餃子，仔細看，可以明顯發現她包餃子的動作快了很多。

  人多力量大，兩種餡的餃子很快就包好了，按照大家的食量下了一鍋餃子，飽餐一頓後，大家在院子裡稍微消消食，等差不多了回房準備迎接熱鬧的夜晚。

  (本章完)