第86章 85：山神保佑

  周母面朝大山雙手合十，“多謝山神爺保佑！多謝山神爺保佑！”拜完後又看著周懷安，“老么，等下把豬收拾出來了，你也好好拜拜山神爺，請他老人家以後保佑你在山上行走順當。”

  “曉得了！”

  周懷安暗道：老娘，你怎就曉得山神爺是老人家？
  周父去了灶房，“桂蘭，先燒兩鍋開水出來，我們好燙皮子刮毛。”

  周母指著熱氣騰騰的大鍋，“已經在燒開了，馬上就提出去。”

  “好！”周父出去，叫上周懷榮幾個將門板取下一扇，放在高木凳上，在下面放一個大木盆，張秀香和楊春燕提著開水出來，幾人便開始燙豬刮毛。

  周母拿竹簍把野豬豬鬃裝起來放好，這東西可是個難得的好東西，做的刷子特別好用。

  豬毛刮洗乾淨後，周懷榮對周父說道：“老漢，野豬皮太硬半天都煮不耙，我看還是剝下來拿去賣給皮毛販子？”

  周懷山看了一眼，“全是洞眼，拿去也賣不起價！”

  周父想了一下，“先剝下來，不好賣就自己燉了吃。”

  楊春燕提著開水出來，“大哥，把豬皮和豬膽都留下，我們明天送王醫生家藥店賣！”

  野豬膽味苦；性寒。有清熱鎮驚；解毒生肌的功效。

  她前世去縣城賣草藥，恰巧看到王醫生收豬皮，那會兒野豬已經是保護動物了，一張野豬皮的價錢還不低。

  楊春燕問過後才曉得野豬皮也是一味中藥。

  野豬皮味甘；性平。有滋陰潤肺的作用，比如治療虛勞咳嗽就可以用野豬皮。

  另外，野豬皮還具有解毒療瘡的功效，托瘡。主鼠瘺；惡瘡、疥癬。可用適量野豬皮燒灰調敷。

  “好嘞！”周懷榮朗聲應下。

  周懷山驚訝的看著她，“弟妹，野豬皮也是藥啊？”

  楊春燕點點頭，“是的，我以前好像有聽我老漢提起過，我們帶去看看也沒啥損失。”

  周父高興的說：“豬皮洞眼太多，還擔心賣給皮毛販子人家不收，送藥店就不一樣了。”

  周懷榮拿起砍刀在豬肚上砍了一刀，“砍刀不夠快，我去磨一下。”

  “大哥，我這兒有匕首，一下就割進去了。”翹著腿躺在躺椅上的周懷安，抽出匕首遞了過去。

  周懷榮接過，看著刀刃上森森寒光，“上山就得隨身帶把刀子。”

  周懷安點頭，“鋒利的很，屁股上那些洞眼就是匕首戳的。”

  “我試一下！”周懷榮握著匕首一刀劃下，用點力就把肉皮割開了，“不錯，比砍刀快多了。”

  周懷榮慢慢將豬皮剝下，再用砍刀把野豬從肚子那剖開，將豬內髒從豬肚裡扒拉出來。

  野豬剖開後只有一指厚的肥肉，其余大多都是瘦肉。

  楊春燕幾個早就將大木盆準備好了，內髒掏出來後直接放進盆子裡，又把野豬膽從豬肝上割下來，用麻繩拴起來掛在階簷下的竹竿上。

  張秀香和李秋月把豬心、豬肺、豬腰子、豬肝放小木盆裡。

  楊春燕把網油和雞冠油裝盆子裡用水泡起來，三人將豬肚、小腸、肥腸端到水溝邊衝洗。

  周懷榮將豬肉上面的板油扯下來遞給趙慧芳，“還有兩張板油。”

  趙慧芳看了看，“沒家豬的好，家豬的板油厚多了。我聽說野豬油煮的菜比家豬的香！”
    “沒吃過，往年大隊打的野豬分來的肉，我們都拿去賣錢了。”

  周父看了看，“老大，割兩條肉下來我給伱大爸還有三爸送去。等天黑透了，再給徐書記還有一丁家送一刀過去。”他說著看了看天色，“老二，你去接一下你爺爺。”

  “好！”周懷軍大步走了。

  周父說完抽出煙杆裝上葉子煙，站在一旁吧砸吧砸抽了起來。

  周懷榮把豬尾巴割下，“今年多虧徐書記幫我們批木料，還有大慶叔借的油鋸，不然我們還得在上山忙幾天。”

  “是啊，多虧有他們幫忙。”

  周懷榮提起斧頭對周懷山說：“老三，你力氣大，你來把野豬劈開。”

  “好咯！”周懷山提起斧頭剁下豬頭和四蹄，將野豬肉分成兩扇，看向周父，“老漢，給大爸、么爸一家幾斤？”

  周父想了一下，“他們一家割三四斤這樣子，把豬心給三爸家，徐書記和大慶叔家割五斤。”

  “好嘞！”周懷山提起砍刀割了兩刀大約有五斤重的好肉，又割了兩刀三斤多四斤的，裝菜籃裡面。

  周父把盆子裡的豬心撿起來裝菜籃子裡，“我給你大爸和三爸家送肉去了。”

  周懷山點點頭，揚聲喊道：“媽，你出來看一下，我們留幾斤都下來？”

  周母擦著手出來看了看，“你把槽頭肉和五花肉留個三四斤下來，再砍一條二刀坐墩肉，明天送給王醫生家。”

  “要的。”周懷山提刀將肉砍下，送去了灶房，“媽，那些肉放一晚不會壞吧？”

  “晚上天涼，沒那麽快壞掉。”

  “哦，那我把肉放籮筐裡，把門板收拾了。”

  “老三，”周母想想又叫住了他，“你去把大木盆的水裝滿，去把大簸箕拿來放在水盆上面，肉攤開放上去，再拿兩根麻袋浸濕蓋在肉上，省得風幹了不好看。”

  周懷山點點頭，“你把松香找出來，豬腦殼和豬蹄子上都是毛。”

  “要的。”周母找出松香，端著去了院子，“老大，架點火熬松香收拾豬腦殼，豬蹄子。”

  “好的。”周懷榮去後院抱了三塊石頭過來，架起火熬松香。

  周家康指著豬肋條肉，“奶奶，我們要吃紅燒肉！”

  “晚上還要燉豬腦殼，奶奶給你們炒肉片、炒豬肝，豬腰花吃。”

  周家明看著尖嘴獠牙的野豬頭，“奶奶，豬腦殼肉好吃不？”

  “好吃，豬拱嘴和豬耳朵，豬臉肉比紅燒肉還好吃。”

  周家康幾個咽了咽口水，“今晚黑吃的到不？”

  周母搖頭，“野豬頭皮子厚，燉一晚上，明天起來就吃的到了。”

  清洗豬肺的趙慧芳好笑的看著幾人，“這幾天老么隔天就買肉回來給他們吃，不曉得他們怎個還那麽饞！”

  周母笑道：“半大小子，吃窮老子，再等兩年更饞。”

  周懷榮聽後想起自己十一二歲的時候，半夜餓的受不了，起來舀了兩瓢涼水喝了也不頂事。

  (本章完)