第124章榨花生油

林浮月可不知道她哥一路都被人在追殺，她帶著大家做了幾陶瓷缸酸菜。

花生也收的差不多了，留一部分花生慢慢吃，再拿一些出來榨花生油。

到明年三月份，他們就要收很多菜籽，也要榨菜籽油。

這時正好有空，林浮月提出要榨花生油，木匠就知道做一個油夯的工具擠壓出花生油。

古代沒有現代那麼發達的機器，榨油都是用這種叫油夯的工具擠壓出油。

臥式楔子榨油機，在榨膛中裝好油餅後，在油餅的一側塞進木塊。

然後利用吊著的撞桿撞擊，木塊之間的一個三角形楔塊。

隨著楔塊被打入榨膛，榨膛中橫放的木塊會對油餅產生擠壓的力量。

因為這種三角形的楔塊在榨油的過程中具有重要作用，這種榨油機才被稱為油夯。

花生油壓榨工藝，更是簡單，清理乾淨花生粒，再剝殼，破碎，軋胚，蒸炒，最後壓榨出油。

首先清除花生中的雜質，進入油廠的花生果難免夾帶著一些雜質。

如果不清除花生果中夾帶的泥土，莖葉等雜物，它們不但會影響油脂和餅粕的質量。

而且會吸附一部分油脂，降低出油率，如果花生果中夾有砂石，等雜物。

更會引起花生榨油機磨損等，誘發生產事故，影響工藝效果。

因此，為了保證花生榨油機的壓榨生產的順利進行，需要盡量除去雜質。

個別含水量高的花生果，為了剝殼方便，進行乾燥處理也是十分需要的。

清理的方法很多，具體可根據雜質的情況採用不同的方法。

如果所含雜質輕，如草，莖葉等，可以採用風選的方法，用氣流吹掉雜質。

如果雜質顆粒較小，可以通過選，除去雜質，對於一些大小。

相對密度與花生相似的雜質，如果屬於泥土塊，可以在泥機中摩擦粉碎後，再用篩選法除去。

剝殼就全部靠手工了，花生在進行花生壓榨工藝前進行剝殼的目的是，減少殼對油脂的吸附，加快出油率。

能加快花生榨油機的處理量，減少對榨油設備的磨損，利於軋坯，加快毛油質量。

可加快餅粕的質量，有利於綜合利用。

破碎也是用人力，這裏沒有破碎機將花生進行破碎，使花生破碎的粒度符合軋胚就可以了。

軋胚就是採用單對輥軋胚機進行軋胚，軋成薄而均勻的坯片，要求坯片粉末度小，不漏油。

熱處理（蒸炒），破壞油料細胞結構，使蛋白質變性，磷脂吸水膨脹。

達到入榨要求，加快出油率，降低磷脂含量。

熱處理是提取油脂過程中重要的工序之一，熱處理包括生坯的濕潤和加熱。

在生產上稱為蒸坯或炒坯，蒸炒後的坯稱為熟坯。

生坯凡經熱處理後壓榨的稱為熱榨，不經熱處理者稱為冷榨。

但花生油主要是熱榨，熱處理的效果好壞對整個製油過程的順利進行和出油率的高低以及油品。

「林姐姐，你看出油了，好香啊。」

榨油棚四周少年們歡快的聲音響起，還有榨油撞擊的聲音。

混合著他們興奮地討論著的聲音，大家臉上的笑容是那樣的純粹而又美好。

這些都讓人看著覺得心曠神怡，彷彿一切陰霾都被驅散了一般。

但在這之前，這些少年們一輩子都沒有見過榨油現場。

因為青少年們之中有許多是富家子弟，他們沒有機會見過榨油。

也有小部分的少年們是來自於貧困的家庭，他們從小就是吃不飽穿不暖的孩子。

他們隻想好好活下去，別說油了，就是鹽都很少吃到。

而他們現在的努力，就是希望能夠改變生活條件，讓他們自己過上好日子。

「這花生油真香。」

「對啊，以後油菜籽成熟了，那不得榨好多油，以後我們每天都不缺油了。」

「我真的是第一次見到，花生油是這樣榨出來的。」

「我也不知道是這樣榨出花生油的，都是林姐姐有辦法。」

「是啊，跟著林姐姐每天都有肉吃。」

「哎！早知道我們就多種一些花生，林姐姐說，我們這次只能榨一榨油。」

「為什麼只有一榨油呢？」

「還不是因為沒有花生了，那些花生也很好吃的，我又想吃花生，也想吃花生油炒的菜。」

「林姐姐說了，豆子也可以榨油，但是我們更喜歡吃豆腐……」

「哎！都怪我們種的太少了！」

「.」

無數雙眼睛同時注視著榨油棚裡忙碌著的兩個少年，他們臉上帶著開心的笑容。

他們的動作生疏但蠻靈巧，看樣子要是在這個崗位乾一段時間之後，就是熟手了。

榨油棚內的林浮月看到這一幕的時候，心中都忍不住驚嘆。

因為她看到的是那樣的熟悉，那種熟悉感就好像是回到了現代看著她們村的人榨茶子油。

她轉過身，看著所有少年們都是洋溢著滿足的笑容。

那笑容更是充滿了夢想與激情的，這時候他們的眼睛裏都放著光芒四射。

眼神充滿了期盼，充滿了嚮往，他們在為了他們自己的未來而拚命努力著。

陸邵謙握著她的手，「月兒，明年我們多種一些花生，榨個十榨花生油。」

林浮月抬眼見他深邃的眼神中滿是堅定，他是懂她的。

她就是想明年榨個十榨八榨花生油，再榨個十幾榨菜籽油。

想想心中的甜蜜頓時溢滿了胸腔，他們之間就算不是山盟海誓的愛情。

但只要你用心感受，就可以讓自己幸福的一塌糊塗。

你怎麼可以對我這麼好呢？你這樣好，我會忍不住沉淪的。

陸邵謙見到她看自己的眼神炙熱，這絕對不會是錯覺，他握緊她的小手。

「月兒.」陸邵謙叫了一聲，聲音中帶著些許的暗啞。

林浮月抬頭迎上他的目光，兩人都不說話，只是靜靜的注視著彼此。

彷彿整顆心都融化在了一起，她感覺有點口渴了，伸出舌尖舔了舔嘴唇。

陸邵謙見她如此，身體裡湧出一股火焰來，她是他這輩子最想得到的女人。

這個念頭一旦在腦海裡生根發芽，便再也無法抑製的生長了起來，一點點將陸邵謙吞噬。

(本章完)