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《重生1983陳松》第21章 陳松秘製小龍蝦
拎著十幾斤的小龍蝦和水產,陳松一路無視了所有八卦的村民。

「小窈窕,叔叔回來了。」

剛進門,還沒放下手上的東西,陳松就喊了一聲。

然後小窈窕從屋子裡風風火火的沖了出來,也不理睬陳松,就死死盯著陳松的竹筐。

「啊,龍蝦啊?」

窈窕指著竹筐裡的小龍蝦,臉上滿是疑惑。

鄉下人對龍蝦並不陌生,但現在的人基本也不吃這個東西,窈窕和小夥伴們在河溝變玩耍,偶爾一些調皮的小男孩也會抓幾隻龍蝦嚇唬小女孩們。

窈窕就是那個經常被嚇哭的小女孩之一,因此對龍蝦這個罪魁禍首,一直是抱著敬而遠之的態度。

現在看到這麼多的小龍蝦在竹筐裡,一瞬間就回想起了玩耍時候的不開心記憶。

「叔叔你壞,窈窕不喜歡你了。」

窈窕生氣的瞪了陳松一眼,轉身就朝著裡屋跑去。

王瑤剛好從裡面出來,窈窕一把撞入王瑤懷裡,王瑤將窈窕抱起來:「窈窕不可以對叔叔沒有禮貌哦。」

窈窕直接把自己的小俏臉埋入了王瑤深邃的心口前,在王瑤的心口上搖頭,王瑤整個人因為窈窕的搖頭晃腦而不由自主的站不動,只能緊緊抱著她。

陳松看的有些不好意思,連忙轉過頭去,不去看她。

窈窕抬起頭,看了一眼陳松和竹筐裡的小龍蝦,急切的說著:「媽媽,是小龍蝦,叔叔和二狗他們一樣壞,要拿著小龍蝦嚇我們嘞。」

「小龍蝦?」

聞言,王瑤疑惑的看了一眼一本正經的窈窕,然後抱著她走到院子裡,看到了竹筐裡厚厚一堆龍蝦,張牙舞爪威風凜凜。

「你抓這麼多龍蝦幹什麼?」

王瑤看向陳松,對陳松的操作完全看不懂了。

「當然是抓來吃啊,還能怎麼辦?」陳松回答了一句,看向窈窕:「小窈窕,叔叔不是說要給你弄好吃的嗎?小龍蝦就是好吃的哦,叔叔馬上去給你做來。」

「好吃的?」

窈窕來了精神,可是一看到小龍蝦,又鑽入王瑤的懷裡,不依的搖頭。

片刻後,她才起來問:「真的好吃嗎?」

小窈窕唆了一口口水,指著竹筐裡的小龍蝦:「要是叔叔不是和二狗一樣嚇唬窈窕,窈窕就勉強原諒你了。」

「當然能吃了,而且非常好吃哦。」

陳松抓起一隻龍蝦,朝著窈窕一送,窈窕反而不害怕了,臉上露出一副想吃,這就是食物的表情。

「這個哪有這麼好吃?」

王瑤怎麼可能沒吃過小龍蝦,鄉下人都吃過這東西,只是一般也就是和河蝦一樣煮一煮,加點鹽就能吃了,講究點的就是蘸醬油或者醋,滋味真的不怎麼樣,後來吃的也就越來越少了。

後來小龍蝦也有了紅燒,味道好一些了,但平時也不太會捨得多放醬油,自然也不會做的有多好吃。

王瑤就是知道這些,才對小龍蝦是否好吃有所疑問。

「看著吧,我現在就去做,待會就能見分曉。」陳松笑著應了一句:「不過你得先幫我清理一下它們,這一框有點多。」

「嘻嘻,窈窕也要來幫忙。」還沒等王瑤多說什麼,窈窕掙扎著落地。

「好。」王瑤找來兩個凳子,又找來一個大木盆。

「再拿兩把剪刀來。」招呼王瑤找來剪刀,陳松坐了下來,將竹筐放在兩人之間。

陳松向王瑤示範了一下怎麼殺龍蝦,剪刀減去龍蝦半個頭,從尾巴處抽出龍蝦線,然後就丟到乾淨的木桶裡面去。

「這麼殺嗎?」

王瑤模仿了一遍,陳松微微點頭。

「我也要玩!」窈窕蹲在竹筐前,想要抓龍蝦,但看到裡面龍蝦對著她示威一般的揮動爪子,瞬間失去了興趣。

「叔叔,媽媽,我還是看著你們殺龍蝦吧。」窈窕抿著嘴,怯怯的看著龍蝦,後退了兩步。

「哈哈,那小窈窕就在旁邊看著好不好?」陳松和王瑤對視一眼,都從彼此的眼中看到了笑意。

「好。」窈窕拍拍手,對著竹筐裡的小龍蝦輕哼了一聲,就乖乖在旁邊看著。

陳松和王瑤處理著龍蝦,不一會兒就熟練了,一剪一抽,很快速度就提了上去,竹筐裡的小龍蝦也慢慢少了一起來,而乾淨木桶裡處理完畢的小龍蝦越來越高。

天色開始昏暗下來,當陳鬆手裡最後一隻小龍蝦被抽出龍蝦線的時候,陳松這才鬆了一口氣。

敲了敲背,挺直了有點酸的腰身,陳松慢慢站起來,走了幾步跳了跳,這才把腰緩了過來,轉頭看到王瑤捂著嘴笑他。

「先把它們弄到井邊洗洗。」

陳松沒有理會王瑤的偷笑,一大盆龍蝦,彎著腰處理了這麼久,腰酸背痛是肯定,又不是腎虧,有什麼好笑的。

用井水沖洗,陳松又用刷子稍微處理了一下,多次沖洗換水之後,這一盆龍蝦已經很乾凈了。

滿意的點點頭,陳松這才轉過身來看王瑤和窈窕。

「好了,我這就去下廚,你們就常常我親自下廚的手藝吧。」陳松自信滿滿。

「好啊,叔叔你快去,窈窕都餓了。」

窈窕拍拍自己有點扁的小肚肚,彷彿在說餓了,寶寶要吃飯飯。

在王瑤和窈窕期待的目光下,陳松抱著一大盆的龍蝦,走進了廚房中。

找來了乾辣椒和十幾個蒜頭,陳松就開始準備作料。

因為沒有啤酒,而且考慮到窈窕不能吃太太刺激辛辣,陳松打算做的麻辣版本的小龍蝦,其實並沒有多辣。

反而是蒜蓉小龍蝦,因為所需蒜蓉的數量和對蒜蓉的處理,讓陳松一陣好忙活,現在可沒有後世那種專門處理蒜蓉的小道具,只能用菜刀拍扁,一刀一刀的切碎。

鍋裡燒水,等水開後,將所有小龍蝦全部倒入大鍋裡,加入生薑和料酒,蓋上鍋蓋,等上個幾分鐘。

撲騰的熱氣竄了出來,一股屬於龍蝦的香氣已經傳了出來。

廚房外,窈窕咬著手指,不知道是在問自己還是問媽媽:「好香啊,這是小龍蝦的香味嗎?」

掀開鍋蓋,龍蝦已經變成紅彤彤的顏色,一個個蜷縮成團,看起來就讓人食慾大開。

撈起水中的龍蝦,陳松洗刷了一下鍋底,然後將龍蝦瀝乾水分。

將一盆龍蝦分成兩份,每份都有個七八斤的樣子,陳松打算先做蒜蓉口味的小龍蝦,再做麻辣版本。

倒油,下蒜蓉,炒香後直接倒入焯水過的小龍蝦,噴香的蒜蓉和小龍蝦混合,一股濃鬱的香氣撲鼻而來,陳松迅速翻炒,讓蒜蓉融入每一隻小龍蝦之中,然後加上鹽之後,就端出鍋,倒入乾淨的小木盆裡。

接下來是麻辣小龍蝦,乾辣椒切段,再從廚房裡找到一些青椒切了一些。同樣的倒油,等油熱了後加入乾辣椒炒香,倒入小龍蝦翻炒,辣椒的辛辣味和香味和小龍蝦的味道融合,陳松掐準時間,在加入花椒和青椒,翻炒一番後,就蓋上鍋蓋。

幾分鐘後,加入鹽,出鍋,裝盆。

兩份大號的龍蝦新鮮出爐。

陳松一手托著一個木盆走出廚房,迎面而來的就是兩個留著口水的大小美女。

「噹噹當!秘製小龍蝦來嘍!」

「我要吃我要吃!」

窈窕等陳松放下龍蝦,迫不及待的用手去抓。

「好燙!」

窈窕委屈的縮回手,委屈巴巴的看著陳松。

「小饞鬼!」我來夾給你,陳松夾了一個蒜蓉口味的小龍蝦到窈窕碗裡。
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