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禽流感防治手冊(選載) 《目錄》
《禽流感防治手冊(選載)》什麼溫度下能殺滅禽流感病毒?
禽流感病毒對低溫有很強的適應力。如果在-20℃左右它可能存活幾年。但是,如果是在20℃的溫度下,它只能存活7天;在4℃的氣溫下,它能夠存活30~35天。經過加溫的食品應該是不存在有活性的病毒的。禽流感病毒在56℃條件下30分鐘就能被滅活,在70℃條件下用兩分鐘就被滅活了。
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