第7513章把子肉

鮑素雲和孫氏一塊兒過來給譚氏送晌午飯的時候，老太太就這樣直挺挺躺在床上，一聲不響的盯著帳子頂蓬髮呆。

要不是看到她垂在床側的手指頭在她們進來的時候動了動，她們都要懷疑這老太太是不是駕鶴西去了。

孫氏和鮑素雲對視了一眼，兩人用眼神互相給對方打氣，這才端著碗筷一起來到床邊。

「娘，吃飯了。」鮑素雲柔聲說。

孫氏俯下身來，「娘，我扶您起來？」

譚氏眼皮子動了動，扭頭看了她們一眼，目光又落到手裏端的碗。

「碗裏都是點啥？」她問。

聽到譚氏竟然關注起碗裏的吃食，孫氏和鮑素雲還真是意外之喜。

「娘，我碗裏是白米飯，飯頭給您老夾了一塊魚腹的肉，沒刺兒，還有一塊烀得爛爛的醬豬蹄子。」孫氏說。

「五弟妹碗裏是一碗青菜豬肝湯，裏面還擱了些雞蛋皮和蝦米。」

這菜，都是譚氏喜歡的，只不過不是太辣。

畢竟譚氏最近心火很旺，不宜吃太辣的飯菜。

譚氏又問：「沒有把子肉？」

「把子肉？」

孫氏和鮑素雲面面相覷，她們從來沒聽過把子肉這個菜，那是啥菜啊？

譚氏說：「我今個啥都不想吃，就想吃幾塊把子肉，像吃豬油糯米糕那種，光是躺在這裏想想，都有滋味……」

孫氏和鮑素雲暗暗交換了個眼神，孫氏說：「娘，您先把晌午飯給吃了，夜裏我們給你整把子肉好不？」

鮑素雲也說：「是啊，晌午吃過飯我們還得去老宅幹活，來不及，夜裏一定給您老整把子肉。」

孫氏和鮑素雲說完這些，心就懸了起來，忐忑不安的立在一旁。

換做很久以前，婆婆應該會不高興，說不定還要罵她們。

她們也不想惹婆婆不高興，只是實際情況就是這樣，不僅晌午時間來不及，就算來得及，上哪弄生肉去？

沒想到，譚氏不僅沒有罵她們，反而自己撐著床板坐起了身。

「把碗拿過來吧，我先對付幾口。」譚氏說。

孫氏和鮑素雲趕忙兒照做，看著譚氏小口小口的吃著米飯，碗裏的其他菜也都嘗了一遍，妯娌倆真是暗暗歡喜。

這麼多天了，娘每天都不怎吃東西，今個總算是吃了。

而且還說夜裏要吃把子肉，一個人不怕沒有惦記的東西，就怕你不惦記。

有惦記，有追求，有慾望，說明你對這個世上還有眷戀。

要是一個人徹底無欲無求了，那麼是生還是死，也會變得不重要，生無可戀才是最可怕的。

孫氏和鮑素雲拿著空碗回到前院，大夥兒見她們兩個歡天喜地的樣子，也都很好奇。

劉氏直接打趣問：「三嫂，五弟妹，看你們倆這都笑得合不攏嘴，怎？咱娘偷偷給你們糖果子吃啦？」

鮑素雲抿著嘴笑。

孫氏說：「比給了糖果子吃更高興呢！」

「哦？那是啥啊？快說來聽聽。」

經過劉氏這一大嗓門的宣揚，其他吃飯喝酒的人也都將注意力放到了這邊。

孫氏便把譚氏晌午終於肯正兒八經吃飯的事告訴了大夥兒。

大夥兒聽了也都很高興，老太太之前一直為了楊華梅的事兒煩心，都患上了心病，這會子應該是想通了。

「對了，啥是把子肉啊？」孫氏突然又問。

「把子肉？」

大夥兒面面相覷，他們都沒聽過把子肉這個詞兒。

於是他們習慣性的把問詢的目光投向楊若晴。

「晴兒是開酒樓的，天南海北的菜名都曉得，晴兒肯定曉得啥是把子肉。」

楊若晴放下手裏的筷子，眯起眼。

「我不曉得我奶惦記的把子肉，跟我所知道的把子肉是不是同一種肉。」

「晴兒，那你先說說你曉得的把子肉是啥樣的肉啊？」

楊若晴點點頭，抽出帕子輕擦拭了下唇角，「相傳很久以前某個朝代末年，天下大亂。有三個漢子彼此惺惺相惜，決定在桃園中『拜把子』。」

「其中一人是屠戶，他們拜把子之前那人就在瓦罐裡燉了大塊的五花肉，等到把子拜完，肉也燉好了，三人吃肉喝酒從此以兄弟相稱，在亂世中殺出一方天下。」

「這三個人名留青史，而把子肉也跟著傳了下來。」

「呀，這麼說來，吃把子肉吃的不是肉，是義氣和肝膽相照啊！」楊華明喝了幾盅酒，體內某些情緒被觸動，把戲台上的一句唱詞都拽出來了。

卻沒有人反駁他的話。

「晴兒，那你們酒樓有把子肉嗎？是怎樣煮的？好不好吃？」

有人邊狂吞口水邊打聽，不用猜，能做到這樣的，除了劉氏再無別人。

「我們慶安郡的酒樓有，底下的酒樓以前有，現在沒有。」

「為啥？難道咱這邊人不愛吃把子肉嗎？」

「喜歡的也有，但比例少，不賺錢，所以那道菜就從菜單上勾掉了。」

楊若晴照直了說，這也沒啥好隱瞞的。

開酒樓嘛，哪些菜是熱門，受顧客青睞，哪些是冷門，酒樓都有專門的人來追蹤記錄這些事，然後從數據中進行適當的營業調整。

楊若晴自己前世也是吃貨，上酒樓吃飯最煩的是什麼？

明明菜單上白字黑字寫著那道菜名，可點菜的時候告訴你：沒有！

或者：沒在做了！

既然沒有，那你丫的為啥不勾掉？

重新打印一份新菜單有那麼難嗎？

做不出來的菜，為啥要擱在菜單上讓顧客挑選？搞得這麼花團錦簇，這不是存心欺騙顧客麽？

所以，在天香樓，但凡出現在菜單上的菜，只要你敢點，就必須有！

把子肉因為銷路不孫氏很寬闊，考慮到成本問題，所以被拿掉了。

「晴兒，你奶奶惦記把子肉，咱都不會燒，那你會燒麽？」這話，是孫氏問出來的。

考慮到閨女身懷六甲，大熱天的燒菜肯定不方便，孫氏又說：「你若是會燒，你把方法跟我說，我來燒。」

楊若晴笑了笑說，「方法其實很簡單的，取一塊五花肉放到瓦罐裡，用濃油赤醬的熬著就行了，肥而不膩，色澤鮮亮，湯汁醇香，蓋在飯頭就完工了。」

(本章完)