蕭大亨，字夏卿，號嶽峰，山東泰安州人，明朝後期重臣、政治家、軍事家。初授榆次知縣，累遷戶部郎中，因念母上書請求歸養，未到家，聞母病歿。守喪結束復官，歷任布政使、按察使，後巡撫寧夏、宣府，晉陞為兵部侍郎，轉右都禦史，總督宣府、大同、山西三鎮。召入京，晉少保兼太子太保，歷任兵部、刑部尚書。致仕後卒於家，入祀鄉賢祠，著有《今古文鈔》、《文章正宗》、《嶽峰蕭公奏議》、《家訓》、《夷俗記》等。

蕭大亨，幼年家貧，隨其父遷至泰安城裏，以賣豆腐為生，六歲入塾就讀，十五歲時其父棄世，家遇不幸，少年遭受孤苦之痛。與陽丘劉氏成婚，蕭大亨成年後，「長身偉貌，燁之有威」，會試後參加殿試，以第三甲一百六十名賜同進士出身，初授山西榆次知縣。時值榆次連年災荒，民眾饑寒，流離失所，蕭大亨張榜招撫流民，呈請發倉賑濟，並力除時弊，改革賦稅，百姓擁戴，以政績優異而升戶部主事，離任榆次之時，「老幼攀轅泣下」。

之後，歷任河南按察司僉事、陝西按察司僉事、山西布政司右參議。於邊陲之地撫民備兵，參與督師出邊，打敗南侵的韃靼敵軍，並把握時機，達到「款貢」之禮，促成貢市。蕭大亨因其母年老，上疏回籍終養，返鄉途中，在離家五百裡處，接到其母訃聞，便散發跣足兼程徒步，日行百餘裡趕回家中，守喪三年，內外稱孝，服除，歷任山西按察副使，山西右參政等職。

先任寧夏巡撫，後改任宣府巡撫，成為獨當一面的封疆大吏。宣府，地近韃靼政治中心，夷漢雜居，關係複雜，韃靼哈不慎騷擾邊民，大亨單騎出塞予以平息，使韃靼服其威而無不從命，明廷為其加兵部右侍郎，擢升右都禦史，總督宣府、大同、山西三鎮。韃靼發生「洮河之變」，蕭大享上疏指出：「今國家禦虜，當以撫順巢逆為長策」，力排眾議，反對妄開邊釁，召會韃靼酋長，責其背德之罪，順義謝罪望歸，還洮河所掠人口。寧夏將領勾結韃靼反叛，為明軍擊破，蕭大亨平叛有功，升任兵部尚書太子太保，朝廷贈其祖父蕭勝，其父蕭乾為兵部尚書，在泰安建坊旌表，蕭大亨憑藉戍邊多年，跋涉塞外的經驗，編纂成《夷俗記》一書刊行。

就任刑部尚書，掌天下刑獄。日本侵犯朝鮮，戰端事起，朝廷對日本和戰爭執不決，遂引發禦史曹學程、兵部尚書石星兩大獄案，交刑部定罪。蕭大亨為曹學程訟冤解救，為此而受處罰，蕭大亨雖與石星長期政見相左，亦能秉持公心而處之，為神宗所遷怒。蕭大亨在刑部任上兼理兵部事務，在日軍侵犯朝鮮的戰爭中，蕭大亨對日出擊，日軍潰敗渡海而逃，朝鮮之役的戰火終於熄滅。此後，蕭大亨整飭北方防務，重申知夷製夷的戰略思想。倭寇南侵福建沿海，蕭大亨嚴令閩省予以緝捕，擒斬甚眾，後又多次平息西南邊陲兵端，安定西南。蕭大亨任兵、刑兩部尚書13年，時值明末，他厭倦黨爭，多次上書請退，卸任回歸故裡，卒於泰安府第，享年81歲，朝廷為其追贈太傅。

蕭大亨雖在外居官多年，但關心梓裡，曾捐資創建泰安文廟尊經閣，供學人就讀，親自編訂《今古文鈔》、《文章正宗》等書，以授諸生，並損資修整泰山名勝古跡，三陽觀、碧峰寺記事碑至今猶存。歷任三朝，功過兼有，對維護邊疆和平，立下重大功勛，明廷在蕭氏墓坊上撰楹聯為「束髮登朝，勛業永垂於邊地，鞠躬盡節，忠勤益勵於宦成」，是對蕭公功績的高度評價。