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《海陸鮮會麵館》第十六章 去交流大會與品嘗甜點(二)
二人來到另一個展台,這時姚順注意到了細節,他拿出一張紙巾一擦展台縫對著阿東說:「別的不說就說這縫裏剛我擦了一下,真的是『交流大會的展台』啊,有點埋汰。」雖然不滿意這衛生條件,但二人還是得吃啊,於是就先吃甜品了,姚順看著一展台的甜品說:」先吃個乾的吧,剛介紹這是乳酪條是吧。」說罷他拿起乳酪條咬了一小口,仔細咀嚼了一會,面露難色說:「它應該是早上做好的,現在吃有點皮不酥了,而且真的就是個乳酪條,鹹、面味兒,服務員要不說乳酪條我都吃不出來,我以為給我一個面捲兒了。」不滿意的品嘗了乳酪條之後,姚順又看到了一個帽子形狀慕斯,便拿起這慕斯說:「嘗嘗這個小帽子慕斯。」他用叉子叉了一小口說:「先切一小口嘗一下。」說罷就放嘴裏品嘗起來,品味之後跟阿東說:「酸奶慕斯,完了它底下呢配了一個巧克力脆底,它們倆搭配在一起吃的時候呢,口感的層次就是你剛剛吃到上面慕斯酸奶味道之後,底下巧克力一下就把它蓋過去了,頂過去了,其實我不太喜歡這種味道,它們倆一點也不和諧,你能感覺到這兩個味道就是巧克力使勁的壓這個酸奶的味道。」然後向阿東擺擺手,示意不好吃。然後又看到另一個甜點,姚順指著這款甜點說:「上面這個小荷葉是個真荷葉,剛才服務人員說能吃,我勇敢一點。」說罷又插起一口放進嘴裏,品嘗了一下,瞬間整個臉色都變的明顯的難看,好像變綠了一般,咂巴咂巴對阿東說:「別吃了,有點嚼橘子皮的味道。」然後開吃底下的甜品,是個魚,姚順說:「這個魚呢,是個奶凍錦鯉,然後底下配了一個啫喱。」然後舀起一大杓吃起來,咀嚼後臉色似乎比剛才好點,他問阿東說:「它啫喱下面你猜是什麼?」沒等阿東回答姚順直接說了:「雞蛋羹,哎這就是那種很中式、很西式的東西,但是你放心它味道做的很淡。」然後又對阿東總結說:「這個創意和結合呢,其實是我值得學習的,但是如果我做的話,我會把它各個部分的味道做的再突出一點,讓它們有一個遞進的層次,挺好,特別好,非常值得學習。」然後又看到一個火鍋似的甜品,姚順對阿東說:「我請你吃火鍋啊?」說罷又用叉子叉了點火鍋甜品,品嘗起來,然後他整個臉都緊繃起來了,說著:「哇等會兒,好酸。」緩和了一會又繼續說:「它中間就是一巧克力香緹,外面給點乳酪,直接加馬斯卡彭,摻過了奶油,油脂感很強啊,這個整體吃上去就是很厚重,而且跟剛才那個完全的鮮明對比,它整體就很重,味道都很刺激,酸也好啊、濃鬱的巧克力啊、厚重的奶油啊,包括那小乳酪塊,我不好接受啊,而且它根本不是提拉米蘇,它應該叫黑森林吧,又有櫻桃醬,又有巧克力胚,又有香緹奶油,又有普通奶油。」說到這裏姚順搖搖頭,又接著說:「但是我吃出了一點點的冰箱裏時間放有點長的味道,完了說句普通話啊,這玩意真難吃。」阿東聽姚順這麼一通說心裏也是很受衝擊,他對姚順說:「聽你這麼一說,我這要在店裏加些甜點的想法是徹底被打消了。」姚順說:「千萬別隨便加甜點,這和麵條也不配啊。」又說:「甜點可不是那麼容易就做好的,不比麵條簡單,你可要三思而後行啊。」
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