第一站廬山--廬山雲霧

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廬山之所以中外聞名，大致有如下三大理由：一，蘇軾的名詩："橫看成嶺側成峰，遠近高低各不同。不識廬山真面目，隻緣身在此山中"。二，張瑜、郭凱敏主演的電影《廬山戀》。三，廬山雲霧。

廬山，隸屬於江西省九江市。傳說殷周時期有匡氏兄弟七人結廬隱居於此，後成仙而去，其所居之廬幻化為山，故而得名。這裏"春山如夢，夏山如滴，秋山如醉，冬山如玉"，四季景色迷人，自古享有"匡廬奇秀甲天下"之美稱。自司馬遷將廬山載入《史記》後，歷代詩人墨客相繼慕名而來，陶淵明、謝靈運、李白、白居易、蘇軾、王安石、陸遊、徐志摩、郭沫若等1500餘位詩人相繼登山，留下了許多珍貴的名篇佳作。

廬山雄奇秀拔，雲霧繚繞，山中多飛泉瀑布和奇洞怪石，名勝古跡遍佈，夏天氣候涼爽宜人，近代以來，廬山又成為政治風雲人物的度假之地，山上現存有多座張學良、蔣介石、**、周恩來等人住過的別墅，這使得它更成為一座人們嚮往的名山。1996年，廬山被聯合國教科文組織列入"世界自然與文化遺產名錄"。

茶禪一味

廬山雲霧茶是茶禪相通的佳作。廬山雲霧茶歷史上多由寺廟僧侶培植，質優而量少，據《新廬山志》記載："山僧或尋采入林者，所獲不過三數兩"。廬山種茶始於東晉名僧慧遠，慧遠曾於廬山居住三十餘年，講授佛學，發展種茶。

茶史追溯

廬山雲霧茶系我國十大名茶之一，始產於漢代，已有一千多年的栽種歷史。據《廬山志》記載："東漢時，……僧侶雲集。攀危岩，冒飛泉。更采野茶以充饑渴。各寺於白雲深處劈岩削谷，栽種茶樹，焙製茶葉，名雲霧茶。"唐朝大詩人白居易曾在廬山香爐峰建草堂居住，親自開闢茶園種茶，並留有茶詩數首。北宋時，廬山雲霧茶曾列為"貢茶"。清代的李紱著有《六過廬記》，載有："山中皆種茶，循茶徑而直下清溪。"可見當時廬山茶業之興盛。1951年，廬山雲霧茶進入國際市場試銷後，深受歡迎。1971年，廬山雲霧茶被列入中國綠茶類的特種名茶，1982年在江西茶葉評比中，名列江西八大

名茶之冠。同年，全國名茶評比又被定為中國名茶。

茶詩為證

下馬西林寺（節選）

白居易

朝為公府吏，暮是靈山客。

二月匡廬北，冰雪始消釋。

陽叢抽茗牙，陰竇瀉泉脈。

熙熙風土暖，藹藹雲嵐積。

散作萬壑春，凝為一氣碧。

身閑易澹泊，官散無牽迫。

詠意

白居易

春遊慧遠寺，秋上庾公樓。

或吟詩一章，或飲茶一甌。

身心一無系，浩浩如虛舟。

富貴亦有苦，苦在心危憂。

貧賤亦有樂，樂在身自由。

朱德有詩讚美廬山雲霧茶雲：

"廬山雲霧茶，味濃性潑辣，

若得長時飲，延年益壽法。"

名茶鑒賞

廬山雲霧茶以條索粗壯、青翠多毫、湯色明亮、葉嫩勻齊、香高持久、醇厚味甘等"六絕"而久負盛名。成品茶外形飽滿秀麗，色澤碧嫩光滑，芽隱露，茶湯幽香如蘭，耐沖泡，飲後回甘香綿。仔細品嘗，其色如沱茶，卻比沱茶清淡，宛若碧玉盛於碗中。

若用廬山的山泉沏茶品茗，就更加香醇可口。廬山雲霧茶不僅風味獨特，而且具有怡神解瀉、幫助消化、殺菌解毒、防止腸胃感染、增加抗壞血病等功能，一舉揚名中外。在國際茶葉市場上，廬山雲霧茶更是深受歡迎、供不應求的高檔商品，"幸飲廬山雲霧茶，更識廬山真面目"，這詩一般的贊語，足以說明它的地位和價值。

茶導遊

廬山北臨長江，東毗鄱陽湖，平地拔起，峽谷深幽。由於江湖水汽蒸騰而成雲霧，常見雲海茫茫，年霧日195天之多。茶樹萌芽期正值霧日最多之時，造就雲霧茶獨特品質。尤其是五老峰與漢陽峰兩地，茶園海拔最高，茶葉品質最佳。

小貼士

廬山有一座著名的廬山戀電影院，這家電影院，每天從早到晚隻放映《廬山戀》一部影片。遊廬山，看《廬山戀》，已成為廬山的一個固定旅遊項目。截至1999年，《廬山戀》在這家電影院裏共放映了6300餘場。《廬山戀》放映20周年之際，上海"大世界基尼斯"總部曾頒給該片"在同一影院放映場次最多的單片"稱號，這家電影院也裝修一新，正式更名為廬山戀電影院。

《廬山戀》是"文革"後國內第一部表現愛情的電影作品，《廬山戀》放映後，其中的兩位主角張瑜和郭凱敏成為當時年輕人心目中的青春偶像。影片獲得了當年百花獎的最佳故事片獎，張瑜榮獲"金雞"、"百花"獎的雙料影后。有趣的是，張瑜和郭凱敏被授予廬山"榮譽山民"稱號，並得到一把金鑰匙，象徵廬山的大門永遠為他們敞開。