《貧農大魔師》第134章 大家齊上陣
「緊趕慢趕地底肥總算上完了一遍了,秋收收的又多又雜,接下來還有得忙嘍!除了農作物,還有蘿蔔、白菜、土豆陸續等著收呢!」姚長海抬頭望望天空又低下頭繼續剝兔子,「不過眼下最要緊的是種麥子,這明兒就秋分了,要是能下一場秋雨就好了,這樣小麥的出苗率會非常好的。」「秋分見麥苗勿過急,勿過遲,秋分種麥正適宜。種麥泥窩窩,來年吃白饃。」劉姥爺笑道,「放心,你會如願的,看天氣,未來三天將會下雨喲!」
「是嗎?那太好了。」姚長海樂的合不上嘴了,姥爺看天氣真是奇準,起碼對他們耕種好處多多。
「姥爺,你看天氣怎麼看得那麼準,幾乎不錯耶!」三大娘好奇地問道。
「呃……」劉姥爺被噎了一下,這腦子高速運轉。
「這個很難說嗎?」三大娘奇怪地看著他,不解地問道。
「這個隻可會意,不可言傳。」劉姥爺乾巴巴地說了一句道。
姚長海一看解圍道,「三嫂,這靠經驗了,懂農事的老農,都會啦!那農家關於氣象的諺語多的是,只不過咱們看不懂啦。」
「這倒是。」三大娘笑道,「我也常聽老人說:泥鰍跳,風雨到。東虹日頭,西虹雨。日暈三更雨,月暈午時風。不過我們看不準的。」
姚長海見她岔開話題,趕緊順著說道,「三嫂說的不錯,關於秋分的節氣諺語多的是:適時種麥年年收,種得晚了碰年頭,種麥『早』字要狠抓。」
劉姥爺別有深意地看了姚姑爺一眼,笑著附和道,「適時早播老經驗,適時晚播也增產。看種看地又看天,『適時』二字要把關。肥少旱田,適早保險;肥足能灌,酌情播晚。過早溫高苗猛竄。病重蟲咬苗難全;過晚很難保穗足,管理再好難高產。」
「所以啊!老人們常說:秋分前十天不早,秋分後十天不晚。淤土秋分前十天不早,沙土秋分後十天不晚。」姚長海長出一口氣道。
妮兒聽著這翁婿呼吸的變化,對這個便宜爸爸,倒是有了新的認識。
持同樣觀點了還有抱著她的劉姥爺,嘴角上彎,顯然心情很好。
「娘,太姥爺,我們回來了。」姚家的孫子輩兒陸陸續續進了院子。每個人的身上都背著一大捆柴火,都卸到了柴房。
他們的到來也結束了剛才心驚膽戰的談話。
「回來了,好好!」劉姥爺看著他們質樸地笑臉,笑道。
「小嬸,我們摘了些野葡萄給妮兒洗洗吃。」姚修遠提溜著小竹籃子裏。裏面放了滿滿當當的紫色發黑的野葡萄。
連幼梅接過籃子,「我給你們洗洗,你們一起吃。」
連幼梅蹲在井邊,把野葡萄洗乾淨放在石桌上。
「我來喂妮兒妹妹。」姚振遠笑著小手伸向野葡萄。
「哎!你洗手了。」姚致遠摁住了他髒兮兮地小手道。
「嘿……我洗手去。」姚振遠跑到井邊認真且仔細地洗乾淨自己的手。
姚振遠耐心地剝下野葡萄塞進妮兒嘴裏,說是塞其實動作很溫柔的。
野葡萄漿汁豐富,味酸甜可口,雖然比不上空間中新培育出來的。但卻甜味兒十足。
妮兒很給面子的吃了一小串,二十多個品相完好,沒有破損的野葡萄。
「夠了,夠嘍!」劉姥爺趕緊製止道,「再喂下去,這牙就酸倒了。」
「哦!」姚振遠不甘願地放下手。難得他好不容易有個好哥哥樣兒。
眾人抿嘴一笑。
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「兔子剝好了。」姚長海說道。
「給我!」連幼梅接過他遞來的兔子。沖洗了一下,就提溜進廚房,先醃製起來。
「小嬸,魚也開剝好了。」殷秀芹把洗乾淨地魚端進了廚房。
劉淑英正在醃製兔子,用刷子刷上大醬。均勻的抹上鹽,五香粉,裏面有花椒,還有八角、小茴香、丁香、乾薑、甘草磨成粉,先就這麼醃著。
劉淑英看見魚剝好了,將魚平放在案板上,在魚的前身靠魚頭處,劃開一刀,在魚的尾部,靠魚尾處,劃開一刀,然後用菜刀側面使勁平拍幾下,乾淨利落的抽出兩側的魚腥線。
魚身上劃出刀花,照著兔子一樣醃製起來,魚腹中還放入蔥薑蒜去腥,等著燒烤。
「幼梅把這些地瓜洗乾淨了,去皮。」劉淑英吩咐道。
連幼梅從廚房抱著木盆出來,裏面放的全是泥了吧唧的地瓜,放在水井邊。
「呀!嬸子,洗這麼多地瓜幹嘛!」三大娘好奇地問道。
「這不,我看著新地瓜下來了,今兒菜色除了肉,地瓜唱主角。」劉淑英蹲在她們中間神秘一笑道。
「地瓜,俺就知道蒸地瓜,烤地瓜、地瓜乾,煮地瓜粥。」三大娘抬眼道,「還有別的吃法嗎?」
劉淑英柔柔一笑道,「嗯!先賣個關子,等一會兒就知道了,絕對簡單,可以學以致用。」聲音是珠圓玉潤地沉穩。
新下來的地瓜又甜又面,劉淑英打算做地瓜粉蒸肉。
做法也非常簡單,地瓜切成小塊兒,鋪在盤子最下面。
五花肉,切片放在地瓜上面,放入蔥薑蒜、鹽、野花椒,蜂蜜一小杓,豆瓣醬,醃上一會兒,在隔水蒸。
地瓜去皮洗好後,劉淑英先後做了地瓜丸子、拔絲地瓜、蜜三樣、紅薯泥、地瓜牛奶、蔥油薯塊。
「這個好像更適合孩子們吃。」大娘說道。「糖和油可不少用。」
三大娘說道,「生產隊每年分花生油一年份的八口之家才十斤。」她接著說道,「嬸子,照你這麼吃,俺可是很快就沒了。」
「二個月一次,咱也奢侈一回。」劉淑英財大氣粗道。
「這油我們三人每個月都有份兒,這糖票過期可就作廢了,就是糖買回來不吃,也容易放化了。牛奶是爸的徒弟送來的。」劉淑英安撫她們道,「這東西就是給人吃的。」
劉淑英繼續說道,「我不在,多虧你們照顧我爸了。菜園子的打理。柴火,餵雞的蛐蛐等等孩子們可沒少幫忙,犒勞一下咱們的小勞力不為過吧!」
這下子算是堵住姚家女人們的嘴了,沒什麼好說的了。
「行了,黃花菜、蘆蒿拿過來,我趕緊在炒兩個菜。」劉淑英說道。
黃花菜開會焯過後,炒雞蛋,蘆蒿焯水後,清炒。
這下子有葷有素,不夠的話新下來的紅薯直接熬了一鍋紅薯糊塗粥。
炒野菜當中。姚爺爺和姚奶奶、姚長山、田勝利和姚長青進了院門。
「嘖嘖……老遠就聞到這香味兒了。」田勝利吸溜著口水道。
院子內烤的魚和兔子香味兒早已經香飄老遠了。
劉姥爺指揮著孩子們不停的翻動著串在長竹籤上的魚和兔子。
有這幫子小子們在,哪兒用得著老爺子親自出馬。
「小子們,刷蜂蜜和調好的醬汁,再撒上五香粉。」劉姥爺吩咐道。
「是,太姥爺。」
一個個輪著來。油脂滴到松脂木上發出劈啪的聲音,濃濃的香氣四濺。
勾搭的人口水直流。
小子們真是大開眼界,以往烤魚能抹個鹽巴就不錯了,哪像這樣,又是醬料、又是五香粉,還有蜂蜜。
「親家來了,快坐吧!一會兒咱們就開飯。」劉姥爺朝他們笑道。
「她姑父。你手裏拿的什麼?」姚長海手拿著兩隻烤兔子,看著田勝利手裏的大傢夥問道。
「咱爹給妮兒做的特製椅子。」田勝利說著把扛在肩頭的椅子放下。
「來讓妮兒試試。」田勝利說著接過劉姥爺遞過來的妮兒放進特製的椅子裏。
妮兒打開天眼一看,原來是嬰兒特製的娃娃椅。
竹子製的,還翠綠翠綠的,似乎還能聞見竹子的清香,前面的小木桌打磨的光滑。兩邊的扶手也是光滑無刺。
就連屁股下面坐的是碎布拚接的墊子,竹子這時候做上去太涼。
妮兒白皙肉呼呼的小手細細的撫摸著。
「爹,妮兒在謝你呢!」姚長海吃驚地說道。
妮兒雙手抱拳,右手握拳,左掌蓋於右拳之上。作揖呢!嘴裏還咿咿呀呀的,真像姚長海說的謝謝。
唉!其實就是謝謝。
「小機靈鬼兒!」劉姥爺笑著揉揉她的腦袋。.
「姥爺,你教的。」姚長海雖是疑問,卻肯定地語氣。
「閑著沒事,妮兒很聰明一教就會。」劉姥爺驕傲自豪地說道。
妮兒卻是滿臉黑線,就當綵衣娛親了。
不善言辭的姚爺爺,有一絲動容,摸了摸妮兒的臉頰,粗糙的手指帶著顫抖,顯然很激動。
「喂!妮兒妹妹怎麼不謝謝我,我剛才喂你野葡萄來著。」姚振遠哇哇大叫道。
妮兒隻好再作揖謝謝大家。
「好了,飯做好了,收拾一下開飯了。」劉淑英從廚房走了出來道。「別再為難我們妮兒了。」
「哦!姥姥心疼了,不逗妮兒了。」姚奶奶發話道。
劉姥爺抬眼說道,「博遠你得烤好了,給小牧送兩條魚去。」
「是太姥爺。」姚博遠起身進廚房拿放進木盤子裏,又扣上一個盤子,才出了家門。
其他的小子開始搬桌椅,而女人們則開始端飯菜。
「來來,烤魚一人一條。」劉淑英端上已經烤的焦黃的鯉魚,放在石桌上。
這時候坐石桌很涼了,下面是姚長青編織的蘆葦墊子。
劉姥爺笑道,「老弟,甭客氣了,你不拿孩子們也不敢動啊!」
姚爺爺拿起一條烤魚道,「吃吧!」
大家才齊刷刷的拿起竹籤上的烤魚,每人一條,誰也不能亂來。
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