蘇柳透過輕薄的帷幕看著那茶館小二忽紅忽白的臉色，輕哼了一聲，就這樣的服務態度，還指望著這茶館生意有多好？

「是敝店怠慢了，還望姑娘莫怪，這小二也才請來沒幾天，啥也不懂，姑娘有怪莫怪，老朽這就向姑娘賠罪了。」

正在兩人僵持著，一道聲音從門口那處傳了過來，蘇柳看過去，只見一個穿著灰撲錦袍，穿著緞靴，年約四五十的中年男人走了進來。

「二掌櫃的。」那小二立即低頭躬身退到一旁。

「下去。」掌櫃的喝了一聲：「徹一壺好茶來，再上幾碟小點。」

「是。」那小二不敢辯駁，忙的下去了。

「姑娘有怪莫怪。」掌櫃的這才笑容可掬地站到蘇柳跟前。

蘇柳就是來暗訪的，先是打量了一下這掌櫃，他身形有些胖，一張圓圓的臉堆滿了笑容，眼中卻閃爍著精guang，又是個精明的人，隻不知這店怎麼會被經營得這麼差。

蘇柳有心探究，便道：「掌櫃客氣了，貴店招呼客人的方法興許就與眾不同，倒是我逾矩了才是。」

「姑娘這話可嚴重了，姑娘既來茶館吃茶花銀子，便是咱們的衣食父母，教訓一兩句小二，自是成的。而且，也確是我們怠慢了姑娘，姑娘何來逾矩之說。」掌櫃的忙笑呵呵地道：「為了賠罪，這壺茶就請姑娘吃了。」

蘇柳挑眉，他倒是會做人，便道：「我看掌櫃的也不是那不講理的，看著也是能做生意的人，見這茶館生意著實差，該不是做不下去要結業了吧？」

掌櫃的聽了，也不顧蘇柳有沒有邀請，便自顧自地坐了下來，道：「不瞞姑娘，如姑娘所見，敝店裏的小二那服務態度就讓人不待見，生意又怎能好？」

「既然不中用，辭退了便是，怎的還留著？」

「姑娘怕是沒聽見剛才那一聲，我其實是這茶館的二掌櫃，上頭還有一個，這些小二……」他呵呵地訕笑。

不多時，小二便端著茶點走了進來，二掌櫃適時閉了嘴，等那小二將將要退出去的時候，道：「這壺茶點錢，就掛公帳上，算是為你冒犯貴客二賠的罪。」

那小二臉色一變，想也不想的就衝口而出：「可大掌櫃……」

「怎的，我堂堂一個二掌櫃，難道還不能作主什麼客人要掛公帳了？莫忘了，這都是因為你。」二掌櫃冷冷地說了一句。

那個小二不敢吱聲，隻蚊吶似的應了一聲，但誰都能看見，他眼中閃過的輕視和不快。

蘇柳看到這裏，基本已經明白，只怕這茶館真正做主的，便是那個傳說中的大掌櫃了，也不知是什麼人物，便故作無意地說了一句：「貴店的大掌櫃也得閑，這世間也不用來坐堂了。」

二掌櫃苦笑一聲，道：「誰讓人家上頭有主子看顧著。」話到這裏，似才發現自己說漏了嘴，便以給蘇柳倒茶的動作給岔開了話題。

蘇柳心裏咯噔一下，主子，難道這大掌櫃是誰的人不成？

她臉上不動聲息，也不再說這些隱秘話題，只和這二掌櫃說起了茶道，再順帶說起經營方式等等，發現這人還是頗有些見地，但從言語裡，應該是能看出他處處被壓製，以至於自己的才華不能發揮。

喝過了一壺茶，蘇柳又請教了這掌櫃的姓，知道他姓孔，便暗暗記下，再轉向下一個地方。

接下來，去的是香粉和布坊，這香粉都是從別的商家處進來的貨品，價格自然沒有原出處的便宜，胭脂水粉也得不到及時的新款，能維持下去已是不錯。

至於賣布的，倒是有一家小小的染布坊，但因為花樣陳舊，花色單調，她在那布坊對面小茶館坐了一個時辰，見有八個人進去，但只有一個抱著布匹出來的，可見這生意慘淡得讓人無法直視。

這一溜走下來，蘇柳有些頭痛，這遠比她想像的嚴重啊！

生意淡薄，後頭又不知牽扯著些什麼主子，誰是誰的人，真要重新整治，想要低調是絕不可能的。

租出去的兩個鋪子，蘇柳也沒去看，這最後一個，便是那個酒樓，至於賭坊，也不是她這樣的女子能去的。

如今正是午時，按說酒樓食肆應該很多人才是，可事實並非如此，只有三三兩兩的幾桌，倒是小二很熱情，蘇柳她們一進來便又是擦桌椅又是躬身問好的。

酒樓不大，只有小兩層，為了方便，蘇柳並沒有要求上雅間，只在大廳的一個視野較廣的桌子坐了下來。

「將你們店裏的拿手小菜都上點來。」蘇柳也沒點什麼菜，隻讓將做得好的端來。

走了半天，喝茶也喝了不少，幾人也都累了，霜凝更道這比在村裏做活計還要累人呢。

雪落便笑道：「這就叫累，你還說跟著姑娘做大事呢！」

霜凝吐了吐舌頭，看了一眼蘇柳道：「我這不是呻一下嘛。」

蘇柳將帷幕放在一邊，道：「逛街自然是累的，但今日卻不是最累的，日後只怕會更累，你們可要有心理準備才好。」

二婢聽了腰身一挺，道：「姑娘放心吧，我們都會做好的。」

蘇柳點了點頭，又道：「等會飯後我們回客棧歇息，我再考一考你們，看你們的算盤學的如何了？」

知道帳冊還掌在平靖那裏，蘇柳就知道還有一場硬仗要打，而這年頭算帳，竟然都不會用算盤，她立時就覺得賺大發了，讓木匠巧手製作了幾個算盤，將珠算口訣都默念下來，分別教給幾個丫頭。

算盤算帳遠比人逐一對帳快，就是陳燁見了，也覺得這方法好使，特意向蘇柳學了。

事實上，宋斐當初給她挑的雪落霜凝這兩個丫頭實在是好的，兩人都很聰慧，現在算盤也都學的很好，相信加以時日，她們就會使得得心應手。

說話間，酒樓裡的拿手菜已經上來了，一道醬豆腐，一道紅燒肘子肉，一道油燜冬筍，還有一道黃酒豬肘。

隻把菜端上來，蘇柳就覺得怕是名過其實了，但沒嘗過，她也沒敢下定論，只是淡淡地夾起各嘗了一些。

不等她自己評價，雪落她們就皺眉道：「比姑娘做的還差。」

瞧，不是她自大，家常菜就不說了，這酒樓裡，做菜肯定是講究色香味俱全，這才引人食慾，可這賣相就差了，那印象分自然是驟降的。

有了前面幾家鋪子的打擊，蘇柳表示已經很淡定了一邊吃，一邊在腦中篩選，要將哪個生意給結業。

茶葉要有朝廷官府頒發的茶引才可以做，寧廣這茶館也就是茶館為主，賣茶為輔，也不存在要茶引這事，真要做一個雅緻的茶館，蘇柳倒是可以重新佈置，至少能比現在的好。

民以食為天，這酒樓她是想開的，上京的酒樓多做京菜或江南菜，辣椒這玩意也沒傳到這邊來，正好，她先將這酒樓做個麻辣火鍋店，日後再做各色香辣菜點，不信它不能火。

至於布坊，那不是她的強項，她也不會染布，做生意最忌雜亂，而且她也不會染布，所以，這生意她想結了。

香粉鋪子必須留著，她承認有點小私心，就是蘇小正在做粉，她希望日後可以讓蘇小的粉進來，打造成一家美容化妝品店，專做替女人化妝，兼賣脂粉。

心裏有了初步計劃，蘇柳便定了下來，打算著明日或後日就去見那個平靖。

而此時的平靖在做什麼，恰好在蘇柳坐過的茶館坐著，由孔掌櫃陪著說話，聽到他說起蘇柳所說的經營來，不由一愣。

「你說是個生面口的女子，可聽得出是那處口音？」平靖斜睨著孔掌櫃。

「這，倒是聽不大出，但她身邊的丫鬟，倒是說的一口慶州那邊的口音。」孔掌櫃想了一下蘇柳的口音道。

「慶州？」平靖挑眉，忽然道：「去，把三兒叫來。」

孔掌櫃不懂，但很快的，就把叫三兒的小二叫了來，平靖吩咐道：「你去打聽一下，那個姑娘都去了什麼地方，速來報。」

三兒也不問什麼，應了一聲就去了。

孔掌櫃不明所以，但平靖也沒說話，隻好也按捺著不語，難道平大總管是認識那姑娘不成？

半個時辰後，三兒一溜小跑回來，喘著粗氣將蘇柳一行幾人的行蹤給說了個清楚。

平靖聽了，露出一個高深莫測的笑容來，曲起手指咄咄咄地輕敲著，道：「果然是來了啊，有意思，有意思，竟是先走訪一遭啊。」

孔掌櫃心裏跟貓撓了一般，也不顧的尊卑，道：「大總管，你看那吳勝……」

「不急，你當我一直留著他是為何，自然是有用的。你放心吧，不會委屈了你，很快的，他就會從這個位置下來，大掌櫃的位置肯定是你的。」平靖淡淡地看了他一眼，眯著眼道：「自然會有人給你收拾了他。」

蘇柳既然來了，又知道了這茶館內裡的事，會怎麼整頓，他很好奇？有一點就是，她若是敢將吳勝給拉下馬來，他倒是不介意拉她一把。

平靖微微地笑，孔掌櫃卻是看得眼皮一跳，總覺得這淡笑，要多詭秘就有多詭秘。