鍾茂挑眉，「一年後你就能拿出去府城開分店的銀子了？」去府城開分店，哪怕鋪面是用租的，那投入也得上千兩啊。

「把這個店做紅火了，到時候抵押給銀號我可以借出銀子啊。」到時候就不是借幾百兩的問題了。

鍾茂看明凈兩眼，「小東家膽子可真夠大的。老東家他不會反對吧？」

「不會，他不會插手具體的經營。而且能儘快開起來我爹巴不得呢。所以如今的人手你帶好啊，一年後說不定就需要放出去獨當一面了。」

鍾茂說著笑了笑，「我本來一直在想開這個客棧，有小東家在前開路，方方面面的關係您都打通了。其實我能出力的地方不多。您幹啥還給我這麼好的待遇？之前您一直說開分店，其實我也沒怎麼當真。這個客棧做得好一年利潤大概也就是三五百兩之數。還得是開了一段時日完全穩定之後。如今我算是知道了，合著我還擔負著培養下一家店管事這樣的重任。」就說小東家這麼精明，銀子不能白花在他身上嘛。

「那當然咯。」

鍾茂想了想，「現在這些人暫時還說不好，我再留意吧。不過，擴張得這麼快，就不怕有隱患麽？」藍家大少爺都因為這一次栽了個狠的，藍家資金鏈有斷的可能不得不跟小東家低頭認錯了。他們可別到時候也因為錢不湊手被人拿捏住了啊。

「所以，把這個店做紅火了是第一步啊。這個店一年能掙五百兩，還怕還不起一千多兩的債務？當然，食品安全一定得把好關。這個你回頭和我堂姐一起盯著。今天來得人多，我就沒把她和明潤哥一起帶來。回頭再帶他們來和你一起見見。」

鍾茂道：「也要防著人故意搗亂。對了，小東家，你們午飯在這裏吃麽？」這裏是臨時灶台，由肖三推薦的當過夥頭兵的傷兵在掌杓。反正一大群男人，怎麼都能克服。但如果東家一家子留下吃飯，他就得好好張羅了。

「不了，等桌椅和廚房那些傢夥置辦齊了再說吧。你這裏每天不少人吃飯，本來也夠忙亂了。我帶他們去書院附近的酒樓吃。」做餐飲的確怕有人使壞，所以藍大少爺求和，她就答應了嘛。反正誰都看到他那麼低姿態過來道歉了。她要是不答應也有些說不過去。如果到時候藍思成再敢僱人使壞，她狠抽他也就佔理了。

事情都處理好了，明凈看看時間也不早了，便叫上老的小的坐上馬車往書院方向走。找的酒樓是一家開了多年素有口碑的，點的菜也比較注意，不會是吃了可能鬧肚子的。

一大家子正好圈了一個大圓桌，就沒那麼多還要男女分桌的講究了。都在大堂裡吃，男男女女多著呢。明凈有時候也忍不住想，要是給古代人看到男女一個游泳池，男女一起擠公交、地鐵怕不得直接嚇暈過去。

席間馬嬸子笑道：「我還從來沒有進酒樓吃過飯呢。今兒真是沾光了。」