韓城冷麵店其實除了賣冷麵外也買餃子，韓語叫饅鬥...也是麵食，樸星宇想到了蟹黃湯包，想要用蟹黃湯包換掉餃子，變成一個新的麵食，然後利用蟹黃湯包，來打開自己家冷麵店的尷尬局面！

蟹黃湯包是很有名的一種小吃，在韓城是沒有的，這也是為什麼樸星宇要拿出這個點心的原因。

蟹黃湯包以其皮薄如紙，吹彈即破，味道鮮美、健身美容，深受大江南北美食家的青睞。

很早的時候，就享有盛譽，製作「絕「、形態「美「、吃法「奇「。

蟹黃湯包的製作原料十分講究，餡為蟹黃和蟹肉，湯為原味雞湯，製作工藝精妙絕倫。曾有外國朋友嘗了蟹黃湯包後讚譽「蟹黃湯包—神奇的包子！」。

蒸熟的湯包雪白晶瑩，上面的折皺細巧均勻，整個兒恰如一朵朵飽滿圓潤、千瓣緊裹、含苞欲開的玉菊，加之皮薄如紙，幾近透明，稍一動彈，便可看見裏面的湯汁在輕輕晃動，使人感覺到一種吹之即破的柔嫩。別說吃了，光是看，就是一種美的享受。

而樸星宇為什麼會知道蟹黃湯包的製作秘法，那是因為樸星宇前世曾經一位戰友就是某個地區蟹黃湯包的傳人，後面被喜歡美食的樸星宇給學會了。

看著眼前一個個晶瑩剔透的湯包，你可千萬不要急著下口，不然可要出洋相的。傳說當年某位皇帝微服私訪來品嘗湯包，湯包一上桌，抓起一隻張嘴就咬，結果一股湯汁直射出來，燙得他手足無措，一股湯汁濺到衣袖上，燙了他的嘴，由於味道太鮮美，手中的湯包又不願意丟，急忙用嘴吮袖子上的湯，這時手已到了肩膀結果湯包中的湯甩到半背，可是他並未發火因為湯包味道實在太鮮美了，所以給後人留下了「皇帝吃湯包甩到半背」的佳話。

後來，店裏的夥計教給他一道口訣，一試之下，果然靈光。那麼，那店夥計指點的是什麼法子呢?那就是吃湯包的十二字訣：輕輕提，快快移，先開窗，後喝湯。一般來說，是用三隻指尖撮住那湯包上面的折皺，小心翼翼地輕輕拎起，慢慢放到盛醋的碟子裏，然後低下頭湊近去，在湯包的上方用齒尖細細咬破一點小孔，再從那小孔裡緩緩地吸吮湯汁，這是因為湯包皮薄且嫩，汁豐又燙，稍一不慎，皮破湯漏，也就不成湯包了。

現在有吸管後，吃蟹黃湯包基本上都會配備上一根吸管，輕輕一吸，美味異常。

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古語有「九雌十雄」，說的是農曆九月的雌蟹殼凸黃滿，十月的雄蟹膏脂厚膩。

現在的時間正是蟹黃最豐盈的時刻，因為聽了樸星宇的建議後，下午樸家就沒有做生意了，而是一起來到了鷺梁津水產市場。

不要小看鷺梁津水產市場哦...韓城三面環海，有著非常豐富的水產品。而「鷺梁津水產市場」就是西海、東HN海這三面海洋的水產品都集中聚集的地方。利用飛機等最快的運輸手段來運輸全國各地的水產品，流通過程非常簡單，大約2個小時—6個小時的時間，韓城全國各地的水產品可以運到鷺梁津水產市場。日均大約有350-400噸左右的水產品在這兒進行交易，大約有3萬名左右顧客光顧這兒，是一個以低廉的價格可以買到最新鮮水產品的「水產品購物天國」。

鷺梁津水產市場裡的商人們，一般從凌晨3點開始營業，到晚上8點結束，但一天24個小時365天不停營業的商店也非常多。

而送貨的人們則是從凌晨1點左右開始送貨，拍賣活動也從凌晨1點開始，早上7點結束。在凌晨4點左右差不多就可以知道水產市場的水產品的價格了。

因此，一般從早晨7點左右，這裏就成為了消費者採購水產品的時間了。所以，鷺梁津水產市場可以說從凌晨1點開始，這裏就是忙碌一天的開始啦。

在漢城市消費的水產品中，百分之六十左右來自鷺梁津水產市場。面積約68000平方米左右的市場，1層有拍賣地點和840個商店，可以看到最新鮮的水產品。2層則有生魚片餐館。

1樓海鮮市場的商鋪主要分為生鮮、冷凍兩大類，從樓梯下來就是生鮮區，這一區水箱裏放著的，都是最新鮮的活海鮮。

在挑選的時候，除了比較價格之外，還要注意一下水箱上貼著的標籤，這些標籤上標註的是海鮮的名稱及出產地，因為不同的產地價格也會不一樣哦！一般來說，魚類和貝殼類基本都是韓城產的，帝王蟹以俄羅斯產為主，龍蝦以加拿大產為主。市場內也有少部分的海鮮產自鄰國，價格就略便宜一些。

這裏個人經營的海鮮店非常多。一到這裏，鹹鹹的海水氣息撲鼻而來，市場裡洪亮爽快的說話聲不絕於耳，而映入眼簾的全是各種各樣的魚類、海鮮！

從早上剛捕來的高級品種魚到一般常見的魚，還有蛤蜊等扇貝類、蝦，應有盡有！此外，這裏還有一些在鄰國很少見的魚類。

第一次來鷺梁津的樸星宇是真的被這裏的規模給嚇到了，跟在自己父親和母親的後面，四個人一起來到一家專門賣海蟹的店家。

讓樸星宇驚喜的是，這位賣海蟹的店家居然還是和樸熙正認識的，因為一見到面對方就驚詫的看著樸星宇，然後問樸熙正：「你們家老大好了？」

從這麼一問，就可以知道，對方一定是和樸家友好關係的朋友。

樸熙正開心的告訴自己的老朋友自己的兒子已經醒了，完全沒有問題了，這樣的回答也讓老闆十分開心。

在相互聊了一會後，就說到了蟹黃的事情，俗話說的人有人在朝好辦事，既然有了自己老爸的朋友在，那蟹黃還有什麼好擔心的，

一點意外都沒有，這位樸熙正的朋友聽完，馬上拍著胸脯打著保票，比市價低一成，每天早上送貨上門。

這樣的承諾，讓樸熙正開心的擁抱了一下自己的老夥計！

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