兩孩子手腳都麻利，幹活也仔細，蘇妍對他們很滿意，上一世，就是她最滿意的徒弟，這一世也不差，就是沒人悉心教導，不然說不定這兩孩子真能成事。

過來的時候沒想到，要是當時知道就帶在身邊教導，估計也不會學什麼醬菜了。

一大堆的黃瓜很快就洗乾淨，切好，曬了起來，半個時辰翻動一次，接下來的時間，就是配醬料湯了，廚房裏，蘇妍不動手，指揮著他倆乾。

「精點心，怎麼做記在腦子裏，別忘了，回頭我要考你們，要是敢忘了，扣工錢」

「知道了東家」

這次教的是醬黃瓜，帶辣味的，醬油是經過油鹵過的，特別的香，裏面還有各種調料，這香味飄出廚房，整個院子裏的都是，聞得家裏人直問，「哎呦，好香，這是做的啥？」

「嘿嘿，這東西要過幾天才能吃，先不說」

「這麼神秘啊？」

「那是」

醬湯鹵好後，就涼著，這邊不停的翻動著黃瓜條，直到半乾，然後碼到控乾水的陶罐裡，五斤一個罐的陶罐，整整碼了三個罐子，看來上午收的真不少。

把醬湯挨著倒進去，用一塊洗乾淨的鵝卵石壓上，把罐子密封住，一絲空氣都不能透，就算是完工了，象這樣的只需要醃個三五天就可以吃了。

象蘿蔔，洋薑，豆子，蒜等都可以，不一定要鹵，還可以用鹽醃製過後，再用調料進行二次加工，特別的好吃，蘇妍就打算把這門手藝教給他們家。

姐弟倆晚上回家後，累的不行，吃了飯把今天一天的事跟家裏人一說，家裏人都激動的不行，他們不敢相信，「東家小小姐真的教你們醃醬菜?」

「是啊，還讓我們必須記住，還說記不住就扣我們工錢」

「你們呀，真是傻，你們知道不知道，她這是有意教你們一門手藝，這工錢咱家不能要，你們跟著東家好好學手藝知道不？她怎麼教你們，你們就怎麼學，切不可貪玩」

「知道爹」一家人都不知道說什麼好了，他們是知道村裏人好多人賣小吃的，這手藝都是來自張家，說是張家老大看村裏人可憐才給的配方，現在他們知道了，這張家的配方，應該是來自這位小小姐。

畢竟這張家自從有了小小姐出現，才發的家，是不是小小姐看他們家過的不容易，心軟才這樣變得法的教孩子？

總之是件大好事，第二天姐弟倆來了以後，更是用心的學習起來，他們都想讓自己家富起來，所以就更加賣力，尤其是每個步驟學的也更用心了。

天氣好的時候，蘇妍就指揮著他們做醬菜，天氣不好的時候，就教他們認認字，不會寫沒關係，認字就好，她沒那個時間等著他們學會寫字。

並且教他們，什麼樣的菜怎麼醃製，不一定非得醬菜，象大白菜，長豆角這些，可以做成泡菜，酸酸的辣辣的，很開喟，老小都愛吃，尤其是孕婦。

另外，還教他們怎麼計算縮水率，這樣將來去賣的時候，可以根據這個定價錢，當然也有簡便的方法，就是計算成本，有了成本，再根據這個看看賣多少錢合適，再看看人們心底能承受的價錢。

還教給他們怎麼賣貨，但這些目前還是紙上談兵，一切還要實際操作。

五天后，第一批醬黃瓜出來了，蘇妍讓他們打開第一個罐子，用乾的筷子撈出一盤來，然後讓大家試吃，老大老二聽聞後也回來專門試吃。

他們一個一個吃著醬香帶辣味的黃瓜，都點點頭，「不錯，這香味濃厚，黃瓜清脆，辣辣的，越吃越想吃」

「呵呵，咱家有豆製品就可以了，太多品種也忙不過來，我打算這個讓向家人來做，」

「嗯嗯，向家人的人品不錯，」

「大哥，你去作坊把他們兩口子喊來吧，今天我就把這事交待他們，這第一批醬菜出來了，開壇就得賣出去，不然過兩天就會壞掉的，順便跟他們談談別的事」

「好，我馬上就去喊他們」，「大哥，我去吧，」小五小跑著就去了作坊，幾個人從廚房子拿了饅頭出來，就著這個醬黃瓜，一口氣一人吃了一個，包括這姐弟倆。

「這可真是太好吃了，真下飯，不知道還有沒有別的菜？」

「有，但是今天就開封這個，黃瓜是最好醃製的，但也是最愛壞的，不能時間太長」

外面跑步聲傳來，小五在前面，後面跟著向家的兩口子，都是小跑著過來的，一到院子就呼哧呼哧的，喝了一杯綠豆湯，才好一點。

「東家，您找我們」

「嗯，是我小妹找你們，」

蘇妍坐著沒起身，「都坐吧，你們站著，我還得抬著頭跟你們說話，我這身子也不舒服，就不起身了」

「噯噯」，院子裏十來口人，都坐了下來，「這事呢，一早我就計劃好了的，咱村的人都不錯，我也有心讓全村人都富起來，當然，這得有個領頭人，你們向家呢在村裏的口脾不錯，我就選了你們一家，」

向名立兩口子緊張的看著蘇妍，「小小姐您隻管吩咐，」

「嗯，我手裏有醬菜的配方，這段時間也教了他們兩個不少東西，我打算把醬菜生意交給你們家，你們有信心做好做大不？」

兩人互相看了看，「這個，我們還不知道醬菜是啥？」

蘇妍指著桌子上的那一盤菜，「自己嘗嘗，那邊是你們孩子的筷子，嘗完再回答我」

兩人小心的拿著筷子，夾了一根放在嘴裏，吃的真小心，可是越吃心裏越驚，一起抬起頭，「這醬菜真是太好吃了，要是家裏來個人，都可以當下酒菜了」

「嗯，這醬菜還不只這一種，當然也不只有醬菜，還有別的泡，具體的泡製方法，我會一步一步教你們，所以你們有沒有信心，把醬菜生意做好做大？」

「有，」兩人不約而同，「嗯，這醬菜廠，投資不了什麼本錢，什麼菜下來醃製什麼菜，我有兩個條件，你們要是答應，我就交給你們」

「小小姐請說」

「第一，我要這醬菜廠的二成利潤給張家，第二，用工要緊著咱們泥樹村的人」

「就這？」

「嗯」

「這，這怎麼好呢，怎麼只能給你們二成，」

「我們張家也不貪心，畢竟我們什麼也不做，隻抽二成利潤，也算是可以了，你們要是同意，我就讓我哥起個文書，然後你們打個借條，讓我哥從帳上支一百兩銀子，給你們做本錢，也弄個作坊，你看如何？」

「好，我們沒意見，東家人好，我們相信東家」

蘇妍一扭身，看看小五，「五哥，文書交給你了，大哥，一會兒你來簽，我只是中間人」

這時的張燦他們都鼻子一酸，還是他家的小妹好，幹啥事都想著她家，雖然隻抽兩成，但這醬菜廠要是生意擴大了，二成也是有不少錢呢。