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《貪食日誌》第八十一章 秘密液體
劉沁不想向郭鈺瑤道歉,她不知道喜歡上陸平何自己何錯之有。即使要有錯,那也是陸平何的錯,誰叫他如此靦腆、迂迴而不直截了當地和自己表明心意。

劉沁打開打蛋器,按在最小檔上。打蛋器觸上蛋白,生出許多透明的小小的氣泡。氣泡慢慢堆積,慢慢從透明色變成乳白色。打蛋器發出嘈雜的聲響,聽在劉沁耳中卻讓她感覺內心無比平和。蛋白漸漸成形,體積較之前的蛋**大上了許多,充斥了半個玻璃器皿。關上的打蛋器從蛋白霜中抽出,形成漂亮的尖勾。

劉沁把玻璃器皿倒置了兩秒,裏面的蛋白霜粘在器皿上,沒有半點要落出來的跡象。

完美。

劉沁心想。

就用這個和好吧。

劉沁一步步詳細地寫下樹莓蛋糕的製作過程,包括烤箱溫度,烘培時間,原材料的用量紛紛計算到克,連每個季節的果醬和奶油醬的比例也詳細地被記在了紙張上。

雖然劉沁在「熊包包」蛋糕店上班已有一段時間了,但是平時都是店長讓她做什麼麵包、蛋糕,她就做什麼麵包、蛋糕,嚴格按照店長給的配方,一絲不苟。所以直到現在郭鈺瑤和店長都沒有真正嘗試過劉沁的手藝。而劉沁所有的手藝中又數樹莓蛋糕最為出彩,劉沁決定把秘方獻給郭鈺瑤。

第二天早上,劉沁早早地便到了店裏,她拿著寫著秘方的紙張,趴在操作台放裝模作樣地研究著食譜。

「上班時間,你在幹嘛呢?」郭鈺瑤的口氣算不上友好。劉沁抬頭望了一眼廚房牆上的掛鐘,距離上班還有一段時間。

劉沁把食譜往郭鈺瑤站立的地方挪了挪,郭鈺瑤還是忍不住好奇,俯身看向了食譜。

筆尖點了點奶油醬和果醬配比,劉沁在一旁寫了一個大大的問好號。她渴求地看向郭鈺瑤。

「這個比例怎麼可能打得起來。」郭鈺瑤抱怨。劉沁把食譜上的配比特意寫錯。按照食譜上的配比,在北方嚴寒地區勉強可以打出奶油霜,而在台中這樣的炎熱氣候下,成形根本就不切實際。

劉沁握著手機,在屏幕上打下一排小字。

「我記得以前有個老師傅教了我怎麼做樹莓蛋糕,但是我記不清其中的細節了,連那位老師傅的名字和長相也記不得。我之前按照記憶裡的方子做了幾次,可惜都失敗了。」

劉沁放下手機,失望地要了搖頭,眼神多了幾分黯然。她看了看掛鐘,像是發現時間已經不早,她指指更衣室的方向,示意郭鈺瑤自己準備換衣服上班了。

郭鈺瑤擺擺手,讓劉沁先去。食譜被落在操作台上,郭鈺瑤的視線被「釘」在食譜上,久久不能轉移。

雖然郭鈺瑤從小便開始做蛋糕、甜點,但是一直以來店裏的蛋糕無論長相還是口味都很傳統,並沒有出彩的地方。這些年來,店長也帶著女兒嘗試了很多次,但是奈何由於缺乏想像力和對食物的敏銳觸覺,創新計劃一直不成功,也就是不得不擱置了。

劉沁站在更衣室門口,側著身的她瞥見郭鈺瑤拿著筆在食譜上點點畫畫,笑意爬上了她的嘴角。

她寄希望於郭鈺瑤可以記著自己的好,其實劉沁的要求並不高,只希望店長和郭鈺瑤不再為難自己罷了。

劉沁站在衣櫃前拿出自己的衣服。終於要下班了,不管郭鈺瑤領不領情,可以不呆在店裏至少能夠避免許多爭端。劉沁愕然,曾經被自己當成家的麵包店現在居然會讓自己如此想逃離。

一張紙被拍在衣櫃上,劉沁順著拍紙的手看去,是郭鈺瑤。

「搞定了。你可以回去試試。」

劉沁笑盈盈地看著郭鈺瑤,像是在為她提供幫助而表示感謝。郭鈺瑤面無表情的臉上表露出一絲不自在的神情,畢竟之前自己那麼擠兌劉沁,連她自己也覺得有些過意不去。

「還是瑤瑤厲害。」

郭鈺瑤看完劉沁手機上的字,把食譜放在她手裏,轉身就準備離開。

劉沁一把抓住郭鈺瑤的手臂。

「要是這個食譜成功了,可以做成成品在店裏出售嗎?」劉沁問郭鈺瑤。

「這要問媽媽了。」

「那要是成功了,你可以和店長說這是你研發的新品嗎?我怕要是說是我拿來的食譜,阿姨會有顧慮。」

劉沁的擔憂合情合理,郭鈺瑤點點頭,試圖擺脫劉沁的「束縛」,可是劉沁顯然還有話說。

「其實這個食譜本來就應該算你研發的,要不是你確定的配比,這款蛋糕肯定做不出來。」劉沁的讚揚讓郭鈺瑤感覺受之有愧。

「等做出來再說吧。」她草草敷衍。

劉沁鬆開抓住郭鈺瑤的手,看著郭鈺瑤離開的背影。自己的意圖郭鈺瑤不可能不清楚,但願一切真能按照自己的計劃進行。

蛋糕的「實驗」成功了,劉沁拿著蛋糕興奮地讓郭鈺瑤品嘗自己的「研發成果」。

蛋糕中的雞蛋含量明顯較一般蛋糕高上許多,蛋香更為濃鬱,蛋糕也更為鬆軟,然而美中不足便是蛋糕入口之後縈繞於齒間淺淺的雞蛋腥味。

郭鈺瑤微皺的眉頭被劉沁看在了眼裏,劉沁又拿出了紙袋裏的另一枚蛋糕讓郭鈺瑤品嘗。

出乎意料的是,蛋糕口味和之前的那枚幾乎完全一樣,唯獨去掉了腥味,口感、氣味和口味皆能堪稱完美。

郭鈺瑤詫異地看向劉沁。劉沁拿出一個透明的小瓶,向著郭鈺瑤搖了一搖,瓶中的透明液體隨之晃動。

「這是什麼?」郭鈺瑤問著,伸手就想抓瓶子。

劉沁把瓶子攥在手心,背到了身後。

郭鈺瑤感覺到劉沁赤裸裸的挑釁與威脅,她的笑容瞬間消失,而劉沁卻笑了。

她把小瓶放在郭鈺瑤的手掌上,示意自己只是想開個玩笑。她見郭鈺瑤沒有進一步的動作,又拿過小瓶,親手拔開了玻璃瓶上的塞子。液體倒在了郭鈺瑤的手掌上,如水一般流動。郭鈺瑤湊近了手掌,卻沒有嗅到任何味道,手指粘上液體,輕輕舔去,亦沒有半絲味道。

手掌伸在了劉沁的面前。

「這是什麼?」

劉沁的指尖點上了透明液體,在郭鈺瑤的掌心寫下幾個字母與數字。

H2O2。

「雙氧水?」郭鈺瑤脫口而出。劉沁將食指伸在嘴前,讓她小聲一點。

「這不符合食品安全規定。」

「是濃度很低的過氧化氫,在蛋糕中殘餘水平很低,等客人吃到嘴裏的時候過氧化氫已經分解得差不多了,對人體沒有危害。在人體代謝過程中本身就會產生微量的過氧化氫,只要濃度控制得好就可以了。在有些國家,過氧化氫被允許並且廣泛適用於鮮奶保鮮中。沒有問題的。」劉沁劈裡啪啦在手機裡打下了許多文字,用於論證雙氧水的毒性十分有限,甚至可以被列為無毒食品。

郭鈺瑤的眼神從猜忌到將信將疑,她像是轉念一想,便改了口風。

「會被查嗎?」劉沁相信郭鈺瑤並不期望自己給予答案,她只是希望自己可以讓她寬心。

劉沁雙手一攤,告訴郭鈺瑤雙氧水無色無味,只是比清水多了含氧量而已。

郭鈺瑤終於還是被說動了。

「那別讓媽媽知道了。」
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