不知道為什麼，唐人幾乎不吃動物內臟，這不禁讓蕭寒想起了後世的美國人。，。

記得曾經有國人住在美國，偏偏不信邪。做了一盆夫妻肺片宴請鄰居一起吃，結果人高馬大的美國人照樣吃的酣暢淋漓，日後經常去他家蹭吃蹭喝。

如此看來，所謂的不吃，只是沒找到合適的烹飪辦法。而作為後世嘗盡美食的蕭寒，覺得自己有義務把這『門』手藝傳下來，也好過讓這些東西白白『浪』費！

處理羊雜其實很簡單，扒洗乾淨可！而且據孤兒院旁邊的屠戶傳授經驗，這些東西萬不可搓洗的太乾淨！據他所說：有人曾拿面鹼把腸子內外認認真真搓過一遍，那確實叫一個乾淨！可是羊雜碎的獨特味道也被搓了去，吃起來味同嚼蠟，早沒了那一股子鮮味！

雖然屠戶說的有些噁心，但是似乎也無不道理。畢竟在東邊的某個島國，愛吃腸子裏面的東西嘛……

蓋砂鍋蓋子，聽見廚子在那邊吆喝了一聲，似乎是說是爆肚的大鍋已經燒開。

蕭寒趕緊過去，指使著幫廚把切好的羊肚放在滾開的水裏，見到羊肚扭曲，便立刻撈出盛到碗裏。隨後，早準備好的各種料汁往一澆。白嫩嫩，脆生生的羊肚便可以吃了！

羊肚一次不能爆太多，一碗足矣！多了則會有生有老，影響口感！而且這東西一定要現做現吃，晚了一會，滋味會變！

廚師恭敬的把第一碗爆肚給蕭寒拿來，蕭寒也不客氣，拾起筷子挑了一塊便扔進嘴裏。頓時，一股熟悉的味道油然而生！讓蕭寒都想起在後世逛小吃街的那種感覺！

幾口把碗裏的爆肚都幹掉！再讓廚子依樣給在場的人每人一碗，連廚子自己都不落下，權當加班的補償！

小東和愣子早在蕭寒大嚼的時候在流口水，此時終於等到自己的碗端過來。趕緊小心的咬下一點白生的羊肚，隨後，倆人的眼睛都亮了！一雙筷子扒的飛快，一小碗爆肚瞬間便進了肚子！

「好吃！真好吃！還有沒？」吃完了自己的一分，倆人不約而同的舉著空碗，眼巴巴的瞅著鍋裡。

蕭寒此時正把第二碗的最後一塊羊肚填到嘴裏，舒服的*一下，這才拍著肚子道：「沒了！兩頭羊，總共會有多少胃？又不是牛，有四個胃！」

「可是這明明還有……」

「咦，眼睛很好使啊，這是給任青和守夜的人的！你想守夜？」

「額，算了……」

一說守夜，倆哼哈二將趕緊把碗放下，一個勁的用力搖頭！

哎，守夜這活不好乾！人家都睡了，自己還在外面遊『盪』！關鍵是這裏距離秦嶺太近了，萬一下來個野豬，豹子，搞不好第二天自己變成地頭熱乎的一坨……

爆肚是眼看吃不了，不過幸好羊雜碎還有不少。圍著火爐坐下，一人一個大海碗，白白的湯灑滿了細碎蔥『花』和香菜，醋加的多多的！一口下去，差點把舌頭都吞下去！

看著這裏人埋頭苦吃的樣子，蕭寒『摸』著下巴想到：估計日後大唐的食譜，又要多一道新菜！不過這也不錯，世間多一點吃食，總自己多幾枚銅錢更加有意義。

日出而作，日落而息。

這是唐人最質樸的生活，褪去了城市人群的喧囂，回歸最純真的自然，這種無拘無束的田園生活讓人很是愜意。

蕭寒現在的生活很逍遙。每天睡到自然醒，起『床』後是到處溜溜『腿』，再記錄一下稻種的生長情況。晚則跟護衛們聚在一起吹牛打屁，葷段子黃笑話一通『亂』講，羞得愣子大臉通紅，還不舍的走，支棱著兩隻耳朵和天線一般，惹來一堂鬨笑。

不知不覺，稻種出苗了。這寄託著任青和蕭寒巨大希望的稻種總算沒有令兩人失望！短短的幾天時間裏，長到了別的水稻品種兩倍時間才能達到的高度！

由任青牽頭，再經過幾個老農和司農監細緻的評判後，所有人一致認為：可以將它們移植到大田裏，任其生長了！

三十畝新耕的水田地，這是蕭寒他們為稻種所能準備的最好環境！為了讓它們有最好的環境生長，前兩天任青愣是靠著拿水盆水桶，把這一大片水田裏的水都換了一遍！

這也幸虧這片水田位置絕佳，距離水溝極近。否則，光這一沒腦子的舉動，能累死幾個……

一堆一堆的秧苗由專人運到地頭，二十多個人一字排開，在水田裏勞作！這裏面沒有蕭寒，因為『插』秧這個事情，算是擺『弄』過莊稼的小東，都沒資格下去！

至於愣子，他在早運送秧苗的時候不小心折斷了幾根，被任青一腳踹到了一邊！現在還蹲在地劃圈圈詛咒這無良的黑臉男。

『插』秧是一件大事，蕭寒自然不好缺席！蹲在地頭看田裏的人勞作，蕭寒不禁感慨：

不愧是常年『侍』『弄』莊稼的人，弓著腰在水田裏倒行。頭都沒見他們抬過，身前的禾苗自然排成直線，每一株的距離幾乎是分毫不差！

因為是試驗田，自然不能與平常種地一樣！為了確保挖出的秧苗第一時間種在地裡，司農監的人特意組織人手專『門』運送稻苗！而地裡的人隻管『插』秧好，其他事情都有別人代勞。

如此一來，這些人乾的飛快！一午時間，已經幹了一大半，按照這個速度，一天栽完這三十畝地綽綽有餘！

從早晨忙活到午，蕭寒看看頭頂的日頭讓他們回來休息一會，吃點飯菜。

在田邊，用草席木頭暫時褡起一個涼棚。罐子裏已經涼好的白開水裏面加了一點鹽，好為勞累一午的人補充點鹽分。這也是來的匆忙，沒帶茶葉，否則一碗涼茶才是此時最好的飲品。

從田裏來的人喘著粗氣灌了一碗鹽水，廚房那裏便把煮的『雞』蛋端了過來。不多不少，每人一個！

蕭寒一開始捏著一個『雞』蛋還嫌廚子小氣。後來聽滿臉通紅的小東一說，這才知道：原來第一天『插』秧叫做開秧『門』，每人一個『雞』蛋這是規矩……

古人規矩是多，趕緊拽著小東來到一邊，讓他給自己講講還有啥規矩，省的一會再丟臉……

種地的規矩很多，但小東到底是年輕，很多事情都記不清楚，隻記得除此之外。他們早晨蹲下去拔秧，先用縛秧苗的稻草在秧田面橫掃幾下，這叫發秧瘋。

不過，這一點，也讓蕭寒恍然大悟。午他看到這一怪的現象，還在心裏嘀咕了一頓，以為他們這是在自己發瘋……