後院才有水井，廚房直通後院，明月樓和順心酒樓的廚子進去後，慕容靈然讓她的下人們將大木桶抬到後院，讓所有的廚子們也跟著她去後院，看著她一一處理帶來的海貨。

慕容靈然吩咐下人們打開水桶，讓他們把裡面的鮑魚先拿了出來。

三位掌櫃也算是見多識廣，一眼就看出了下人手上拿的是鮑魚。

賈掌櫃驚呼道：「這個是鮑魚？還是活的？」

慕容靈然擼起袖子，將二十隻鮑魚從下人手上接過，放在了水盆邊上的小盆裡面，道：「沒錯，就是鮑魚，活著的鮑魚。」

黃掌櫃上前蹲在鮑魚的旁邊，詫異道：「郡主，京城怎麼會有活著的鮑魚啊，海邊距離京城太遠了，我也派人嘗試過從海邊運活著的海貨過來，可是每一次都死亡了，運費還特別的高，浪費了不少的錢，迫不得已之下，我的酒樓全都是用的乾貨。」

丁掌櫃也道：「我也這樣做過，酒樓現在都還是用的乾貨。」

慕容靈然笑著道：「這個是我養的，去年我從東海府回來，帶了很多的海貨回來，全都養在了我的小池塘裡面，上午我去看了，覺得可以賣一部分，我就帶了一些過來。」

說完就看向她帶來的木桶，「你們可以去看看木桶裡面，裡面不僅僅有鮑魚，還有其他的海貨，比如八爪魚，扇貝之類的，都是活蹦亂跳的。」

三位掌櫃立刻同時上前看了看，果真看到了一桶的海貨，裡面蝦蟹貝類都有，各種各樣的，看著他們眼花繚亂。

廚子們也上前瞧了瞧，裡面全都是他們沒見過的海貨，就算部分鮑魚和海參他們見過乾貨，但新鮮的和乾的，長的也不是完全一樣。

賈掌櫃轉頭，愕然地道：「郡主，你是用什麼辦法從海邊把這些海貨活著運過來的啊？而且居然還把海貨養出來了，聽說海貨必須要海水才能生存啊。」

慕容靈然笑著道：「這個嘛，我當然是有我的辦法，不過這是秘密，我不能說出來。」

她不說，三位掌櫃也不敢問。

賈掌櫃道：「郡主，我猜到你今天的來意了，你是想把海貨賣給我們，以後讓我們和蔬菜一樣，去你家裡進貨，對嗎？」

「對，以後你們要是想要活的海貨，可以去我的小池塘買，它們也繁殖了一段時間了，只要你們需要的量在我控制的範圍內，以後每一天你們都可以賣新鮮的海貨了。」

慕容靈然就是喜歡和聰明人打交道，這樣做起生意來一點兒都不累，道：「等會兒我會教給你們的廚子們處理海貨的方法，然後我再親自傳授你們廚子海貨的做法，保證你們酒樓的以後的生意更上一層樓。」

三人同時一喜，笑著道：「多謝郡主。」

郡主還真是善解人意啊，他們的廚子們還真不會處理新鮮的海貨。

慕容靈然便開始處理鮑魚，邊做邊道：「大家都看到了，鮑魚是有殼的，我們第一步是要把鮑魚的殼去除，可以用剪刀和其他工具，只要能把肉完整地取出來就行了。」