《蟻族美食家》第98章 夜裡的火焰
拔了毛的鴿子,倒像是一個袖珍型的燒雞。內臟清除之後,小燃吩咐眾蟻將鹽均勻的運輸到鴿子的每個部位,接著,便是紅糖和花椒。
沙棘荒原目前的調料非常少,目前也只能有什麼,用什麼了。
以現在的條件,根本就沒有機會生薑料酒卻腥之內的。
好在這花椒紅糖,也稍微有些去除腥味的功能。
醃製十分鐘後,小燃吩咐眾蟻將乳鴿刷一遍油,再用一根T形的果木棍子穿過鴿子。這根果木棍子是在在沙棘荒原邊上尋找到的桃樹的枝。
沙棘荒原上,連草都很少生長,這偏偏有一棵毛桃樹。
小燃也不知道這棵毛桃樹為何生命力如此頑強,竟能生長在少有陽光的地方。在他看來,這根本就不符合常識,但奇怪的是,這棵毛桃樹自他有記憶時,就一直在這沙棘荒原之上。
他選擇了毛桃樹的一處,讓白蟻啃噬為T形果木支架,T形支架的桿中間又開了一個孔。當T形支架穿過鴿子之後,又一根小短的果木插進了T型支架中的小孔。
如此一來,原本的T型果木支架就變成了乾字形。
這樣,當鴿子連同架子入烤爐之後,翻轉起來就非常容易。
「黑呀唑~」
穿好支架的鴿子在起重機的作用下,被吊了起來。
就在清晨,它還是一隻年輕氣盛的天空飛鴿,現在,它只是烤爐上的一道即將成型的菜肴。
開火。
轟!
乾柴烈火,刻不容緩的燃燒起來。
天已黃昏,眾蟻為了這一隻鴿子,忙碌了一天。
火焰燃燒著,將整個沙棘荒原都點亮起來。
轟……
第一步,是將這些木枝燒成炭火。
這可不能覺著電視劇中,那些直接在明火上烤肉的橋段。小燃深深明白,要是肉直接拿到明火上烤,不出半分鐘,就會柴火的煙被熏成黑色。
這種黑色,就好像湘西臘肉的黑一般。
要想烤出烤鴨那種焦黃,必須得是炭火才行。所以燒碳是非常重要的一步。
儘管烤乳鴿還未開始,眾蟻就已經狂歡起來。從前,他們頂多也就吃吃像鴿子內臟這種下腳料之類的東西,如今能吃到烤乳鴿,這在蟻族史上,也是頭一次。
他們跳起了小林發明的蟻民舞,這種舞讓蟻民像波浪一般,一波一波的浪了起來。
十多分鐘之後,樹枝上面的火焰已經熄滅,留下了紅通通、燃燒著的木炭。
明亮,而溫暖。
幾顆火星子不時趁著熱氣飛向天空,又在短暫的存在之後,消失不見。
「上鴿!」
小燃大喊道。
「嘿唑~」
眾蟻調轉起重機的方向,將乳鴿架在了烤爐的支架之上。
接著,將支架有桿的一端,通過釣魚線,利用傳動跟二代榨汁機綁在一起,利用二代榨汁機的上下擺動,帶動乳鴿支架的翻轉。
砰嗤!
二代榨汁一每往下舂一次,乳鴿就轉動半圈。
滋~
滋滋~
片刻之後,刷過油的乳鴿滋滋響了起來。
在油的的包裹之中,乳鴿的受熱才更均勻,不至於焦糊。
滋~
嗯!
花椒的味道。
滋~
烤肉的味道。
這乳鴿還沒有熟,香味就已經飄散了出來。
「咳咳……讓開!讓老夫先來……」
正在瞌睡的巫師被這香味吸引,半閉著眼睛跑了過來。
「哈哈……哈哈哈哈……」
眾蟻哄堂大笑。巫師的聲望雖然較高,但卻也不那麼嚴肅,他在美味之前,比所有的蟻民都更像一個小孩。
「好香啊!這種烤肉的味道,可比筍子蟲還香上100倍。」藤椒道。
那是自然,小燃回憶了當時筍子蟲的時候,那只是在瓦片鍋上,調料只有花椒時的作品。怎麼能跟現在,有油鹽花椒,有紅糖沙糖,還有蜂蜜。
對了,蜂蜜!
滋~
滋滋~
在乳鴿翻了數圈之後,小燃看著火候,是上蜂蜜的時候了!
「塗蜂蜜!」
小燃用須語喊道。
眾蟻抬來了長長的草桿,蟻民塗抹蜂蜜跟人類可不一樣,人類只需要拿個刷子,輕輕一塗,隻對於蟻民實在是太麻煩了。
長長的草桿需要32蟻共同協作才能將蜂蜜抹在草尖,用草尖將蜂蜜塗抹在乳鴿上面。就這麼一個小小的流程,眾蟻花了十多分鐘才慢慢搞定。
滋~
「太香了!」
藤椒的哈喇子已經流了出來。
「是啊是啊,真是香啊!」一隻蟻民道。
「好香好香!」
……
小燃看著巫師,他這次很反常,竟然趴在那裏一動不動。小燃特地上前問候了巫師。
巫師懶懶的趴在地上,他的兩隻翅膀像在要掉落了一樣,兩根觸鬚緩慢的搖動著:「我在蓄力呢,咳咳……等等吃肉的時候,一定要有力氣。咳咳……」
滋~
滋滋~
乳鴿烤了接近一個小時。直到炭火快要完全熄滅了。
「嘿唑~」
眾蟻在號子聲中,將烤好的乳鴿吊了下來,放在由十六香椿葉組成的厚厚的墊子上。
小燃深深吸了一口氣,啊!好香!螞蟻的嗅覺比人類靈敏數倍,小燃很輕鬆就聞出了烤乳鴿的中的各種味道。
花椒~
植物油~
蜂蜜~
紅糖~
油脂~
轟~
小燃吩咐眾蟻將柴火投入烤爐,再次將整個沙棘荒原點亮起來。
焦黃帶紅的顏色,非常成功!
小燃琢磨著,這種漂亮了顏色,除了植物油和蜂蜜的功勞之外,紅糖也起了輔助的作用。他深刻的記得,師姐曾教他做一種涼拌醬油的方法。
師姐說,生抽直接當涼拌醬油使用,會有一股濃烈的生醬油的味道。所以師姐有一種製作涼拌醬油的方法。
高湯煮沸。
加入醬油、紅糖。
收湯至合適的濃度,一種簡單的複製醬油便製作成功了。
轟~
烤爐的火焰燒得很旺。
是時候,來嘗嘗這高空的賞賜了。
「巫師,您先來?」小燃對巫師道。
「咳咳……」巫師咽了咽口水,「還是首相先來吧!」
巫師對這種沒有吃過的東西,沒有一絲抵抗力。有了一次螞麗事變的教訓,小燃對於蟻群的控制方法熟悉了許多。
時刻讓敬仰巫師的上玄蟻知道,巫師永遠站在自己這一邊,就是控制原上玄蟻的最好辦法。
小燃上前,咬了翅膀邊上的一塊肉,嘗了起來。
嗯!
好香!
有大師烤肉的風範。
他不禁自戀起來。
……
接著,小燃吩咐四蟻切下了一大塊烤肉,送進了蟻後螞莎的房間之後,才讓眾蟻開吃。
「咳咳……讓老夫先來!」
巫師終於開始了他的表演。百鍍一下“蟻族美食家爪書屋”最新章節第一時間免費閱讀。