文契寫完，一大堆中等的絹帛移交給夏俊傑，醉仙居到手。

李易派來的人一時間沒反應過來，他問牙人：「宋大哥，東主其實還有兩套方案。」

宋記笑了：「小潭，沒用，你給出的價越高，夏俊傑越覺得他的醉仙樓好，乾我們這行的，看人很準。」

被稱為小潭的年輕人感激地點點頭，但還是有疑問：「宋大哥為什麼要幫我？」

「幫你？我不認識你，何來幫你一說？初春時我娘病了，找郎中看，郎中說無能為力。

我家準備後事了，聽說太醫署的太醫拿了李東主的醫書，願意免費為人看病。

我就從長安請來了一個太醫，看完，說有救，家中花了不少錢財，可我娘卻活下來了。

沒有李東主給醫書的條件，我就請不到太醫，沒有太醫，我娘就沒了。」

宋記說著，眼圈一紅，抬起袖子擦擦。

小潭笑了：「恭喜宋大哥，下次再生病，不是，我是說，需要買葯，去莊子，莊子裏有個專門廉價的藥房。」

「若實在沒錢的是不是就不要錢？」宋記突然問。

「宋大哥怎知？」小潭納悶。

「李東主仁義。」宋記感慨。

兩個人說話的時候，夏俊傑不知道哪去了，一群夥計和後廚的師傅湊到一起等待。

醉仙居被賣掉，接下來自己等人怎麼辦？

「那個……李東主莊子上的人，李東主還，還要我們不？」一個夥計怯怯地上前兩步，緊張不已。

「要，對，我才想起來，我叫關小潭，是李家莊子上的莊戶。

東主說了，醉仙樓買下來，所有的人工錢翻倍。

今天四月初一，上個月你們的工錢還沒拿到手吧？正好，結了，翻倍。」

小潭把好消息說出來。

夥計和廚子們登時喜笑顏開，上個月的也算？李東主剛下便發錢？

「那我們現在幹什麼？」剛才還膽小的夥計一瞬間恢復到了夥計的正常狀態。

「先學一道菜，其實是主食，東主叫『回頭』，油炸的東西，我這個隊伍裡有莊子上做飯的人，他教你們。」

小潭說著招招手，帶錢來的隊伍中有一個身穿白大褂的人走出來。

他臉比較圓，四十歲左右，一笑起來眼睛都看不到了。

「我是給李家莊子做飯的廚子，我叫余滿缸，爹娘生我的時候，盤著家裏糧食能滿缸，又是姓余，正好剩餘的糧食滿缸。」

余滿缸自我介紹一下。

醉仙樓的三個大廚站直身體，其他的幫廚更不用說了。

他們俱是聽人說過，天上人間的飯菜好吃。

但天上人間的廚子卻不是最好的廚子，最好的在李家莊子。

天上人間每旬會出一道新菜，李家莊子據說李東主一高興就有很多新菜。

能在李家莊子當廚子的，定然不一般。

「先領上個月的工錢，自己說多少，多說了被知道後，只能請你離開。」

小潭以前也是給人幫過工的人，明白現在哪件事最重要。

一群人站起排，說著自己一個月能拿多少。

「小潭哥，打碎了盤子扣錢的算不？」有夥計低頭。

「不算，以後打碎東西都不扣錢，心情不好就摔一個，我們莊子上有自己的窯。」小潭笑著說。

其他人跟著大笑起來，發現換了個東家，一切都變得不同了。

「走了，醉仙居賣了，回去吃呀，飯菜還沒涼呢。」之前嚷嚷著不給錢的二樓的人又有人喊。

「對，回去吃，給飯錢。」

小潭趕緊說：「諸位，今天不收錢，想喝酒的繼續點，感謝諸位幫襯。」

「看到沒，李家莊子就是不一樣，走，李東主有錢，不差咱們幾口酒。」

「不和你們客氣了，那個什麼回頭啊，趕緊做，給幾個嘗嘗。」

「一樓的都跑哪去了？盤子都揣走了。」

眾人說說笑笑上樓，原來不認識的人，一時間似乎都親近了許多，聊著今天暢快的事情。

「宋大哥，牙人的錢你還要嗎？」小潭臉上一直保持著笑容問宋記。

「自然是要，而且要給雙份，夏俊傑估計是收拾東西跑了，牙人吃兩邊。」宋記這個時候一點不客氣。

「給你十倍價錢，回頭我還會與東主說。」小潭作主了。

「小潭，李東主對你們很放心？」宋記想不通，一個莊戶出來辦事，可以隨便說給多少錢。

「我們在外面，一百緡以下的花銷不用彙報，回去說一聲怎麼花掉的就好了。」小潭還是笑著說。

「豈不是能貪掉？」宋記覺得不好。

「這麼多人呢，花了無妨，我自己敢拿一錢，他們定然要回去報告，第一次警告，第二次搬家。」

小潭看周圍的莊戶，莊戶們點頭，表示小潭敢碰，保證說。

宋記搖搖頭，想不通，這群難道不會聯合起來貪。

倒是有莊戶看出來他的想法，對他說：「貪一百緡有什麼用？拿完了往哪放？我們的錢只有個數字。

想自己家裏買莊子裏沒有的東西，找宋管事說，宋管事買來從帳上劃。

首飾在莊子上買金子和銀子、寶石，工匠給打。」

「竟是如此。」宋記悟了，羨慕。

「最主要的是一百緡太少，十萬錢而已，不值得貪。生一場病，十萬錢不夠，在莊子不花錢，而且太醫算什麼？」

又有莊戶從醫療保障上說為什麼大家老實。

晚上的時候，小潭把酒樓一關，帶上夥計和後廚的人一同回到莊子。

安排他們去洗澡換衣服，小潭自己找到做晚飯的東主。

李易在做豆腐釀，王皇后不想吃汆丸子了，還想吃肉餡的東西，但又不能是主食。

換到尚食局，禦廚們要都給跪，是人能提出來的要求麽？

李易卻是稍微想一下，說可以，有。

於是他做起來豆腐釀，不是主食，更不是丸子，有肉餡。

李易在那做著，小潭在旁邊彙報，把過程說一下，包括宋記的助攻。

「去打聽一下，宋記家中還有什麼人？雖說不用他，也能解決問題。但時間長一點，今天做不到。人情記下。」

李易對小潭說，至於夏俊傑，他沒說什麼，對方貪婪沒錯，只是說好的價錢又臨時反悔，就噁心人了。

都如此操作，買賣還怎麼談？

「東主，我把夥計和廚房的人全找回來，醉仙居還經營不？」小潭問，問完發現這事不歸自己管。

他剛要說去找宋管事，李易出聲：「以後你負責那裏，拆了，蓋新樓，找當地的工匠和力工。」

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