次日。

出去吃了一碗生料煮粉後，柳下惠便直奔東城市場。

昨天大爺留下的那十二隻雞已經全部賣完，今天他得到市場去「進貨」才行！

白州縣縣城一共有兩個比較大的市場，一個是處於繁華地帶的東城市場，另外一個則是相對偏僻一些的南城市場。

十年後，隨著縣城發展重心的轉移，南城市場的發展便慢慢的超過了東城市場，成為縣城最繁華的菜市場。

當然，目前菜市場的老大，仍然是東城市場。

白州縣跟那些大城市相比，那自然是一座不起眼的小縣城。

但實際上，這座小縣城，是一點也不小，哪怕是在全國一千六百多個縣裏面，白州縣的人口排名都能擠進前三，算是名副其實的人口大縣。

東城市場作為縣城最繁華的菜市場，雞販子自然不只三家兩家，而是足足有十幾家。

柳下惠從頭到尾的看了一遍，發現這十幾家的雞攤中，有八成是賣飼料雞的，剩下兩成雖然掛著土雞的牌子，但實際上賣的卻是一些偽土雞。

雞的分類其實是非常複雜的，總體來說可以分為三大類，分別是野雞、土雞、飼料雞。

野雞屬於野味，而野味因為某些眾所周知的原因，這輩子柳下惠是能不碰就不碰，所以略過不提。

土雞即本地雞，也叫草雞、柴雞、笨雞，是指從古代家養馴化而成，從未經過任何雜交和優化配種，長期以自然覓食或結合粗飼餵養而成，具有較強的野外覓食和生存能力。具有耐粗飼、就巢性強和抗病力強等特性，肉質鮮美。

飼料雞，有別於土雞的肉雞，又稱為「籠養雞」、「舍養雞」。

是指具有一定規模的養殖場養殖的肉雞，為密集飼養，活動空間小，不接觸陽光，一批飼料雞毛色、腳顏色是一致的，腳顏色以黃色居多。

飼料雞所採食食物很固定，均為配合飼料，生長周期只有兩個月或不足兩個月，因此肉積澱的營養物質少，肉纖維粗短。

在柳下惠老家，一般把土雞稱為家雞，飼料雞稱為育雞。

其實，雞的肉質跟雞的品種雖然有關，但最關鍵還是在於後天的養殖方式。

比如說飼料雞，如果在雞小的時候，你拿來當土雞養，每天除了喂一些稻穀，就放出去讓它們自己覓食，養個一年半載，那這飼料雞還算飼料雞嗎？

再比如說土雞，如果在它小的時候，你就拿來當飼料雞養，整天關在籠子裏面，喂的都是配好的飼料，那這還算是土雞嗎？

所以說，雞的肉質跟後天的飼養方式息息相關，哪怕是同樣的品種，用不同的飼養方式來養，最終的肉質也有天淵之別。

之所以有偽土雞這個說法，就是根據這養殖方式來定的。

柳下惠看的那幾家土雞攤，如果他沒有看錯的話，這些所謂的土雞，其實就是飼料雞，只是在養殖方式上，與那些講究速成的飼料雞有著不小的區別。

別的不說，至少養殖時間，應該有五個月以上，這個從雞冠與雞爪上便可以看出一二。

肉質方面，算是比上不足比下有餘，處於土雞與飼料雞的中間，拿來當土雞賣，不管是懂雞的人還是不懂雞的人，都不會太較真。

畢竟，哪怕是在2000年，想在市場上買到正宗的農村土雞，也是不太可能的。

當然，如果是在鄉鎮，那倒完全沒問題，現在柳下惠老家的小飯店，基本用的雞都是正宗的農村土雞。

現在的鄉下，想要買那些肉質鮮美的農村土雞，實在太容易了，哪像二十年後，哪怕回到農村老家，想要買到正宗的農村土雞也是千難萬難。

……

飼料雞4.3元~4.5元/斤。

土雞6.5元~6.8元/斤。

這是東城市場十幾家雞攤的大概價格。

為了保證白切雞的味道，柳下惠是肯定不會選擇那種一兩個月便可速成的飼料雞，而去農村收購土雞又不現實，便只能把目光放到那幾家偽土雞攤了。

雖然這偽土雞比不上正宗的農村土雞，但肉質比那些速成的飼料雞，還是要高上一個檔次的，在柳下惠看來應該跟老大爺養的那十二隻雞有得一拚。

因此，看準了之後，柳下惠便在那幾家偽土雞攤中，選擇了其中一家看起來比較老水（方言，就是養的時間比較長的意思）的開始討價還價。

「老闆，你這雞還能便宜點嗎？」

「後生哥，不好意思哈，我這價格真便宜不了了，再便宜就沒賺頭了！」

「老闆，我買的可不止一隻，而是十幾隻，價格真不能便宜點嗎？」

「你要十幾隻啊，那就算六塊六一斤給你！」

「老闆，才少一毛一斤啊，這也太沒誠意了吧？」

「後生哥，我這是土雞，跟那些飼料雞可不一樣，進價貴著呢，我這小本生意，原本也沒多少賺頭的，再少的話就白忙活了！」

「老闆，別欺負我年紀小就不懂，這是不是土雞你心裏清楚，我也不跟你多說了，這價格你看著辦吧！反正我每天都要十幾隻雞，如果價格合適的話，我就跟你長期合作，如果價格不合適，那我可就找別家去了！」

「小兄弟，你這話可是真的？每天都要十幾隻雞？」

「那當然是真的，你只有一次出價的機會，希望你好好考慮清楚！」

雞攤老闆聞言神色微微一變，沉吟了片刻，才咬牙說道：「六塊三，小兄弟，這是最低的價格了！」

柳下惠拿出後世某平台主播與電商的砍價手段，繼續砍價道：「六塊，老闆，我這可是穩定的大客戶，雖然每斤賺得少了一點，但薄利多銷，總的來說還是很劃算的！

而且，我不怕告訴你，每天十幾隻僅僅只是初期數量，如果我們雙方合作愉快的話，接下來一段時間，我需要的數量或許還會繼續增加！」

雞攤老闆吐血道：「小兄弟，你這價殺得也太狠了，我剛剛已經給你降到最低價了，再降三毛，別說賺錢了，我都要虧本了！」

柳下惠下達最後通牒，強硬的說道：「老闆，你就別蒙我了，一句話，行不行？行的話就馬上抓雞，不行我扭頭就走！」

雞攤老闆急道：「小兄弟，這價格我真的……六塊二，這是我……哎，小兄弟，你先別走，快回來，給你六塊一……這是我……好吧，你贏了！！」

……

三分鐘後，雞攤老闆苦笑道：「小兄弟，你真是太厲害了，殺價殺得也太狠了，搞得我都沒賺頭了！」

柳下惠笑道：「老闆，看你這話說得，誰會做虧本生意啊？你現在每隻雞的利潤雖然下降了，但薄利多銷，總體來說你肯定也沒少賺的，大家一起發財嘛！」

雞攤老闆豎起大拇指贊道：「佩服，小兄弟你真是前途無量啊！」

柳下惠哈哈笑道：「過獎了，你這裏應該幫忙送貨的吧？」

雞攤老闆說道：「幫送，只要是在縣城範圍的，都幫送貨，要是出了縣城的話，那我就無能為力了！」

柳下惠搖頭說道：「沒出縣城，就在狗兒巷而已！」

雞攤老闆點頭說道：「那當然沒問題！」

接下來，柳下惠便開始選雞，一共挑了十隻，重53.6斤，按一斤6元計算是321.6元。

好說歹說的讓對方把後面的零頭抹去，只花了320元。

「小兄弟，就你這樣，做生意想不發財都難啊！」

「哈哈，有財一起發，老闆，你先幫我把這十隻雞送回去，下午我再過來挑多幾隻！」

「好的，沒問題！」

其實在選雞的時候，柳下惠想要選的是十五隻，而不是十隻。

只是他現在的口袋裏滿打滿算，也就不到四百塊錢，根本買不起十五隻雞，所以只能先買十隻回來，等上午的雞賣出去回籠資金後，再來挑多幾隻回去。