在達成口頭協議後，雙方都對這個結果感到非常滿意！

龐勝就不用說了，受時代的局限，再加上一直窩在茂陽鎮這一畝三分地，沒有真正走出去見識過外面的世界。

所以，在面對待遇如此優厚的長期雇傭合同，根本連想都不想，就答應了下來。

畢竟，在龐勝的眼裏，包吃包住一個月兩千的工資，這已經是非常高的待遇了，放眼整個茂陽鎮，還沒有聽說誰能拿到如此高的工資。

而只要簽下那份長約，每年工資都上漲兩百，這簡直是祖墳冒青煙的好事！

只要工作個五年，就能拿三千一個月的工資，工作十年，就是四千一個月的工資，那是什麼樣的概念啊？

一想到十年後的收入，龐勝口水都快流出來了！

這工資，實在是給得太高了，更何況還有什麼年終獎，這待遇只怕連公務員都比不上了！

最好，能簽個二十年，畢竟這樣的好事，過了這個村可就沒有這個店了！

龐勝滿意，柳下惠就更滿意了！

他可是從後世重生回來的，知道這個世界發展到底有多快，現在兩千一個月的工資，確實算是非常高的待遇了。

每年工資上漲兩百，對於這個時代的人來說，更是感到不可思議！

但是，工資漲得再快，能有社會發展快嗎？

按每年兩百的速度增長，二十年後，龐勝的工資，也就六千一個月而已，這對於一個手藝牛逼的燒鴨師傅來說，六千一個月算個屁啊！

在後世，擁有像龐勝這種燒鴨技術的師傅，每個月沒有上萬工資，人家鳥都不會鳥你！

說句不誇張的，手藝這麼好的燒鴨師傅，在後世隨便開家燒鴨店，生意都能火爆，一個月賺個三兩萬完全不是問題。

所以，能以現在這個代價簽下龐勝，柳下惠是非常滿意的，他恨不得簽個二十年甚至三十年的長約，徹底把龐勝綁死在他這裏。

只要龐勝沒有異心，老老實實的替他賺錢，柳下惠也不是那種壓榨員工的無良老闆，肯定不會虧待了他！

畢竟工資不變，但年終獎的數目，還不是由柳下惠說了算？

「龐師傅，我估計你也要時間安排家裏的一些事情，反正現在也是月底了，那你就下個月一號來縣城上班吧！」

龐勝聽得連連點頭說好，然後訕笑著問道：「柳老闆，那這長約，我們什麼時候簽啊？」

柳下惠聽得暗暗好笑，丫的，我比你還急好不好？你怕我不簽，我還怕你跑了呢！

「等你來上班了再簽不遲，正好給你幾天好好的想清楚，這個長約到底要簽多少年！」

「那好，我31號去縣城，一號準時上班！」

「行，那我把手機號碼留給你，你到縣城了就打電話給我，我去接你！」

「嗯，好的！」

兩人把事情定下來後，柳下惠伸手拿起最後一塊鴨肉，沾了醬汁送到嘴裏——哎，真香！

……

等柳下惠離開後，龐勝終於忍不住心中的興奮，直接把燒鴨店的門一關，然後騎摩托車帶著賣剩的燒鴨回村裏去了。

他要把這個好消息，告訴父母以及自己的老婆。

是的，他已經有老婆孩子了。

呃……興奮中的龐勝忽然想到一個問題，要不要帶自己的老婆一起去縣城啊？

柳老闆說包吃包住，應該只是針對他個人的，那如果他要是帶家屬怎麼辦？

剛才倒是忘記問這個問題了！

嗯，先回去跟老婆商量一下，看她願不願意跟他一起去縣城，願意的話再打電話跟柳老闆商量一下這個事！

……

柳下惠很喜歡吃燒鴨，但對於燒鴨的味道非常挑剔，像前世龐勝所製作的燒鴨，柳下惠真的隔三差五的就會吃上一頓。

可後來離開深市後，卻再也吃不到這樣的燒鴨了。

慢慢的，柳下惠也很少再買燒鴨吃。

前世柳下惠喜愛美食，為了滿足自己以及老婆的口腹之慾，是真的下功夫鑽研了十年。

而且，柳下惠狩獵廣泛，不局限於某一個菜系。

當然，鑽研最多的，還是粵菜與川菜這兩大菜系。

不過，柳下惠鑽研的，都是那些簡單易學的美食，像燒鴨這樣製作繁瑣複雜，而且極講細節操作的菜肴，他是真的沒研究過。

所以，他根本不清楚，製作燒鴨，到底需要哪些設備以及製作步驟。

好在，龐勝是這方面的行家。

雙方在達成口頭協議後，龐勝便把製作燒鴨所需要的設備與配料一一寫給柳下惠，讓他回去先把這些東西準備好。

於是，柳下惠回到縣城後，就開始按方抓藥。

俗話說，工欲善其事，必先利其器。

想要做出一道色、香、味俱全的脆皮燒鴨美食，選擇設備是重要的一步，就像想要炒菜不能糊，就要選擇質量好的鍋，或者用不粘鍋。

製作脆皮燒鴨也是一樣的，好的燒鴨烤爐會讓你做起這樣的美食來得心就手，事半功倍。

相反，不好的烤爐和設備，肯定會讓你製作過程阻手阻腳的，動作無法更好的施展，就算做了很多工作，費盡很多功夫，結果也只是事倍功半。

燒鴨烤爐有雙層爐和單層爐之分，燒製時的火力也不一樣，雙層爐的保溫效果好，單層爐容易散熱，火苗一般都比雙層爐的高。

按龐勝的要求，柳下惠購買了雙層烤爐。

這烤爐算是製作燒鴨最重要的設備了，解決了這個之後，其它的那些掛鈎配料啥的，都不是問題。

除此之外，還有最重要的一個，那就是風乾房。

燒鴨風乾做法是燒臘技術中至關重要的一個步驟。

如果鴨身是潮濕未乾的，就意味著鴨身水分還多，燒製的時候容易出水。

出水就會沖淡皮水，導致皮水流失，使得燒鴨上色困難，出現燒鴨上色不均勻的現象，而且也不利於燒鴨皮質變脆。

所以，做燒鴨一定要進行風幹才能燒製。

柳下惠想了想，便決定把出租屋那塊菜地改建一下，請人搭個簡易的風乾房，順便再搭個廚房給龐勝製作燒鴨。

這些都不是難事，只要錢給得到位，不用一天工人們就可以按要求完成任務。

而現在的柳下惠，顯然是不差這點小錢的！

於是，還沒有到31號，柳下惠便把一切準備就緒，就等龐勝這個燒鴨師傅過來開工幹活了！

嗯，除了龐勝這個燒鴨師傅以外，還有他的老婆。

當天龐勝就打電話過來跟柳下惠說了他老婆也想跟去縣城的想法。

這個要求對於柳下惠來說太簡單了，直接跟龐勝說，如果他老婆不嫌棄的話，可以來他的夜宵店工作。

工資不高，包吃包住一個月也就三百塊錢，遠遠比不上龐勝這個燒鴨師傅的兩千月薪。

不過，這待遇已經讓龐勝夫妻感到非常滿意了，滿口子的答應下來！