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《餐飲大佬》第十六章 氣到吐血
下午五點。

大樹底下。

柳下惠的生意非常紅火,顧客比平時多了不止兩倍,都是被白切雞那超低的價格所吸引來的,把柳下惠忙得是滿頭大汗。

然而,與柳下惠相隔不足三米的劉強白切攤,同樣的價格,卻連發市都做不到。

顧客們寧願排上十幾分鐘的隊,都不願意過來買他的白切雞,劉強氣得夠嗆的同時,心中也拔涼拔涼的。

做生意,是非常講究人氣的。

尤其是同行湊到一起的時候,哪家的人氣旺,哪家的人氣低迷,對於兩家的生意有著非常重大的影響。

如果僅僅只是一時如此,那還有得救,怕就怕天天如此,那就會給顧客們傳遞出一個錯誤的訊號,讓他們覺得這家人氣低迷的味道不行,以後就更加沒生意了。

劉強雖然明白這個道理,但又無能為力。

因為上午他的降價行為,引發了雙方的價格戰,此時白切雞已經賣到11塊錢一斤,利潤已經極其微薄,若是再降價的話,那真的就白忙活了。

不賺錢的生意,劉強肯定是不願意乾的。

或許,又得像上午一樣,等對方賣完收攤了,他才能用相同的價格把這三隻白切雞賣出去,然後賺點微薄的利潤。

所以,儘管知道這樣被動的等待很傷人氣,無奈的劉強也只能等了。

不過,隨著時間流逝,被迫等待的劉強,臉色也是越來越難看了。

主要是柳下惠準備的貨源太足了,足足二十四隻白切雞,而且還言明這個優惠活動會連續搞上三天,導致很多顧客都回歸理智,沒有因為便宜就買太多。

於是,一直賣到六點多,柳下惠那邊都還沒有賣完,還剩下好幾隻白切雞呢!

看到這裏,一直強忍著的劉強,真的開始急了!

照這個情況來看,如果他還在傻乎乎的死等,那等柳下惠的白切雞賣完,菜市場的客流量估計也已經回落,再想賣掉三隻白切雞,根本是不可能做到的事情!

現在這種天氣,把白切雞留到明天再賣,那賣相肯定變差,想賣出去就更加困難了。

想到這裏,劉強咬了咬牙,大聲吆喝道:「白切雞大降價了,白切雞大降價了,原價18元一斤的白切雞,現在隻賣10元一斤,虧本大甩賣,走過路過的千萬不要錯過了!」

沒辦法,只能降價了,被逼到現在這個地步,哪怕不賺錢,也得幹了!

畢竟哪怕不賺錢,也總比把貨砸在手裏強!

不得不說,人無論什麼時候,都是現實的。

在顧客眼裏一直沒有存在感的劉強,經過這麼一吆喝,立刻就有人移步過來,準備看看雞的質量再決定買不買!

然而,柳下惠豈會給劉強翻身的機會?

在決定把價格戰打到底後,他就作出了一個決定,那就是哪怕一分錢不賺,也得把對手死死壓住。

如今看對方再一次降價,柳下惠想都不想便跟著降價,吆喝道:「各位大叔大嬸大哥大姐,現在時間也有點晚了,剩下的這幾隻白切雞,就以10元一斤的價格賣給大家吧!」

因為進貨量大,所以柳下惠白切雞的成本比劉強那邊是要低一元左右的,哪怕賣到10元一斤,他還是有一點賺頭的。

而劉強則不同,賣10元一斤,他是真的不賺錢了。

當柳下惠的白切雞也跟著降價後,劉強就知道,對方是打定主意要跟他鬥到底了。

這一刻,劉強的脾氣也上來了。

腦子一熱,便再次降價道:「我家的白切雞9元一斤,想要買的速度了!」

柳下惠眼睛一眯,毫不示弱的跟道:「各位大叔大嬸大哥大姐,我家的白切雞,也賣9元一斤,機不可失,時不再來,大家抓緊了!」

劉強眼睛都要噴火了,硬杠道:「我家的賣8元一斤,要買的速度過來排隊!」

兩人再次打響價格戰,讓圍觀的顧客們差點爽翻了!

因為他們兩人價格戰打得越狠,他們這些顧客的受益就越大。

所以,一眾顧客都不著急了,一聲不吭的站在那裏,左看看右看看。

當劉強把價格降到史無前例的8元一斤後,興奮的眾顧客都齊刷刷的看向柳下惠,想知道還有沒有更低的價格。

柳下惠見狀淡淡笑道:「各位大叔大嬸大哥大姐,你們別這樣看我,我家的價格最低就只能低到9元一斤了,你們大家看著買吧!」

見柳下惠沒有接招,眾人心中都微微有些失望。

隨即,不少人心中又開始糾結起來。

現在劉強這邊賣8元一斤,柳下惠這邊賣9元一斤,一斤相差1元,按理說沒什麼好猶豫的,肯定是選擇便宜的買。

可問題是柳下惠這邊的白切那是經過市場檢驗的,味道那是公認的好吃,而劉強這邊是第一天出攤,味道到底如何大家心裏也還沒有底。

到底是花多一兩塊錢去買味道好的白切雞呢,還是為了節省一兩塊錢去買不清楚味道如何的白切雞好呢?

眼看自己這邊便宜1元一斤,結果那些顧客們還猶豫來猶豫去的,劉強心中真的氣得快要吐血了,乾脆破罐子破摔的喊道:「這樣,今天我大放血了,白切雞隻賣7元一斤,趁我現在還沒有後悔,大家趕緊過來買吧!」

此話一出,效果杠杠的。

當即,大部分顧客都聚集到了劉強的攤位。

畢竟,這個價格的殺傷力實在太大了。

哪怕是買生雞,好一點的都差不多要7塊錢一斤。

結果現在白切雞也隻賣7塊錢一斤,這明擺著老闆是真的虧本賺吆喝了。

這種便宜真的是不佔白不佔,至於味道到底怎麼樣,也只有買回去吃過才知道了。

當然,也不是所有人都湧向劉強攤位,還有幾個顧客留在了柳下惠的攤位前,他們都是對吃比較挑剔的顧客,寧願多花一點錢,也要保證自己能吃到最好。

「老闆,我要這半邊,你幫我秤一下有多重!」

「老闆,我也要半邊,快幫我砍了打包吧!」

「老闆,我要一隻……」

「老闆……」

原本無人問津的劉強白切攤,生意瞬間就火爆起來,三隻白切雞僅僅不到三分鐘,就全部被顧客預定了。

然而劉強卻一點也高興不起來。

因為白切雞以這個白菜價賣出去,下午不僅僅沒賺到一毛錢,反倒把上午賺到的那十來塊錢全部倒貼了進去,還倒虧了幾塊錢,這可真是把劉強氣得夠嗆的!

把東西收拾好後,劉強深深的望了柳下惠一眼,然後便憋著氣推著車攤離開了。

柳下惠抬頭瞥了他的背影一眼,隨即繼續揮刀斬雞,一直忙碌到將近七點鐘,才堪堪把二十四隻白切雞賣了個精光。

收拾好東西後,柳下惠便推著車攤朝出租屋走去。

路上,柳下惠默算了一下今天的收穫。

上午的六隻白切雞,因為前面兩隻賣的是18元一斤的正常價格,後面的四隻賣的是11元一斤的特價,總利潤中午的時候已經算過,一共賺了78塊錢。

下午二十四隻白切雞,前面二十隻賣的是11元一斤,後面四隻賣的是9元一斤,總利潤大概有102塊錢。

加起來,今天的利潤是180塊錢。

這個利潤對比平時自然是少了許多,而且做的事還多了幾倍,但目前是特殊情況,在完成阻擊對手這個目標的前提下,還能賺錢,柳下惠已經感到非常滿意了。

尤其是對手今天很有可能虧本,那就更讓柳下惠開心了。

「敢跟我打價格戰,搞惡性競爭,我就看你能夠熬多少天!」
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