「這是我送給丁先生的一樣禮物。」方耀祖說道：「這裡面可是好東西啊。」

丁力好奇起來，方耀祖對著對面的兩個人擺擺手，兩個人退後，將那隻罈子放在一張小桌子上面，方耀祖走到罈子旁邊，從口袋裡面拿出一只看上去很精巧的小榔頭，對著探子的泥封敲了兩下。

上面的泥封很快就碎掉了，方耀祖小心翼翼的用手捧著上面的泥塊，把這些東西清理乾淨，就露出了黑洞洞的罈子口。

丁力這時候湊過來，忽然之間，就聞到了一陣沁人心脾，令人四肢百骸無不通透的很是舒爽的香味。

丁力訝然：「方大廚，這是什麼東西？」

「一百七十年的老酒膏。」方耀祖自豪的說道。

聽到方耀祖這麼說，別的外行都沒什麼太大的反應，但是像是霍青霞，金東等等這樣見過世面的人，全都是一臉震驚無比的樣子。

一百七十年的老酒膏，什麼概念！也就是說這壇酒膏，其實是從道光年間就開始釀造了，換個說法，這壇酒膏被深埋地下的時候，慈禧太后頂多也就三四歲的樣子吧。

一想到這裡，丁力趕忙走到酒膏罈子旁邊，這時候，方大廚恭恭敬敬的遞過來一隻杓子，丁力深吸一口氣，閉著眼睛，用杓子輕輕探入酒罈，慢慢的攪動一下，然後才慢慢的將杓子豎著提起來。

這時候，眾人就看見，這酒膏晶瑩剔透，在燈光下散發出略帶碧翠色的光芒，杓子被豎著提起來的時候，從杓子尖兒上，如同蜂蜜的質感一樣，慢慢的向下滑動著，但是卻經久不散，從杓子尖兒到液面之間的十幾公分的距離，就被拉成了一條絲兒。

最終，丁力深吸一口氣：「端一杯水來！」

小趙趕忙跑去，找了一隻乾淨的杯子，端了一杯純凈水上來，丁力用杓子在罈子口輕輕的敲了一下，盡量震掉上面剩餘的酒膏。

最終，杓子尖兒上面只剩下那麼一絲絲的酒膏，而丁力則把這個看上去已經乾淨了的杓子尖兒，放在了水杯中，順時針輕輕轉動了兩下，然後才猜拿出來。

這時候，丁力端起水杯，不不不，嚴格來說，這已經不是一隻水杯了，而是一直絕對意義上的酒杯。

酒杯中的液體，已經不是淡而無味的純凈水，聞上去，就知道已經變成了一杯令人心馳神往的佳釀。

丁力閉上眼睛，張口輕輕淺嘗輒止，足足過了十秒鐘之後，才放下杯子睜開了眼睛。

「方大廚，這酒膏我不能要。」丁力說道：「這禮物實在是太貴重了，收下這麼貴重的裡屋，我於心不安。」

「丁先生，請聽我一言。」方耀祖說道：「您可想知道這酒膏的來歷？」

丁力微微一笑：「好，我丁力最喜歡聽故事，方大廚要是有這個興緻講，我自然是有興趣聽的。」

「當年，我祖上也曾經算是禦膳房之中的一號人物。」方大廚說道：「早年間，北派八珍流的廚師行當，我太曾祖那是頭一號。

後來告老還鄉，返回到我們南粵大地上的時候，卻是身無長物。

要知道，他老人家當年進京的時候，那可是萬眾矚目，誰都知道在禦膳房裡面當差，告老還鄉之後，怎麼說也得是一小座位金山銀山的搬回家吧。

但是我太曾祖當年，居然只是帶回來了兩個黑漆漆的罈子，那罈子放在家中，當時我太曾祖母曾經埋怨過，但是太曾祖只是笑而不語。

果然不然，三年之後，我太曾祖就用這兩天酒膏發了家，而當時，這兩罈子酒膏的酒齡，只有不到四十年。」

丁力算了算，這麼算來，那年他的太曾祖，也就是在十九世紀末帶著酒膏回的家。

「當時我太曾祖只是開封了一壇酒膏，就是憑著這罈子酒膏，在我們家鄉當地開辦酒坊和酒樓，因為酒膏不僅可以用來做酒引，勾兌之後用來飲用，也可以用來燒菜。

用酒膏燒成的菜肴，口味絕佳，這樣，就造就了我們家在當時南粵大地上的名聲。

那一壇酒膏，就這樣一輩輩的傳了下來，到了我這一輩，酒膏越來越純，每次的用量也越來越少，直到現在，還剩下將近三分之一。」

這個方大廚倒是沒有說謊，酒膏用量，其實的確是非常少，就拿剛才丁力甩乾淨了的杓子，嚴格來說，上面沾著的酒膏，已經微乎其微了，但是泡在水杯裡面，頃刻之間就把一杯水，變成了一倍酒味濃烈的美酒。

這也都跟酒膏的製作方法有關，要選擇當年新釀成的，頂頂好的竹葉青，加入各種香料，以高嶺土加入米漿，攪拌成泥漿封口，然後深埋在地下。

這深埋的地點也很有講究，要是風調雨順，四季如春之地，想要釀成，少說也得七八年的功夫，這七八年之中，但凡是有了旱澇之災，這酒膏也就算是跟著廢了。

當年這酒膏能夠釀成，就已經是相當不易了，但是他們這次不但釀成了，甚至還保存了一百七十多年，這酒膏現在有多貴重，純度有多麼純，那就可想而知了。

「您接著說，方大廚。」丁力說道。

「看上去，這是一壇寶物，但是事實上，這酒膏對於我來說，已經變成了負擔。」方耀祖說道：「我先祖留下的烹飪技法，大都跟這個酒膏有關，所以我經年累月的在研究這兩壇老酒膏的用法。

但是，時間一長，跟極高純度的酒膏接觸過久，我的身體，也就慢慢的吃不消了。」

丁力恍然大悟：「難怪當初我看你身上呈現出嗜酒之態，但是當我問你是不是喝酒的時候，你確實矢口否決。

現在想想，你的確不是一個嗜酒之徒，只是你在進行烹飪研究的時候，跟這種純度極高的酒膏，接觸的時間太長了。」

「沒錯，其實我們家上幾代人，全都是在五十歲上下，失去的味覺。」方耀祖說道：「所以當年我先祖離世的時候，就曾經說過。」、、.。。