這時的薑海已經品嘗完了雙方的作品，然後他看著兩人緩緩說道：「好了，我已經是品嘗完了雙方的菜品，其實按道理來說現在應該是進行雙方試吃的環節，但是在這之前我想請雙方回答我幾個小問題不知道可不可以？」

兩人聽到後點了點頭，並且齊聲說道：「沒問題薑主席你怎麼問都可以？」

薑海聽到後點了點頭，於是開始了第一個問題：「那好，我想請問周小姐，你這個餃子的麵皮是什麼情況？麵皮怎麼會有一種香甜的感覺？」

「薑主席，我這道火焰餃子的外皮採用了山藥製作而成，所以會有比較香甜的感覺，再者由於他並沒有用烤箱，而是採用噴槍加熱，這種瞬間加熱的方式，也會更加的提升餃子皮裡面香甜的感覺。」周惜雪回答道。

「那，這個餡料呢？」薑海問道。

「這裡面的餡料採用的是兩種處理方法完全不同的牛肉，外層用的是完全切碎的牛肉糜，而裡面則採用的就是我精心燉煮的牛肉丁，這樣在後續加熱的時候，燉煮過的牛肉丁就可以不斷地將牛肉汁滲透到外面的牛肉糜當中。」周惜雪講述道。

薑海聽了之後笑了笑，十分贊同的點了點頭，剛才周惜雪做的火焰餃子確實讓自己記憶猶新，那酥脆並香甜的麵皮，在配上鮮香多汁的牛肉餡更是讓人垂涎三尺。

站在不遠處的慕長雲無奈的笑了笑，捫心自問周惜雪做的餃子雖然和自己的烈陽火龍包的做法一樣，但是她在上面的創新完全讓這道料理更升華了，他是自愧不如。

「那好，既然周惜雪小姐你的料理我是沒有什麼疑問了，現在我想請問一下龍澤小師傅？」薑海說道。

龍澤聽到之後點了點頭。

「小師傅首先你這裡面的紅油是什麼時候加進去的，我記得你在攪拌餡料的時候可沒有放什麼紅油之類的東西？」薑海問道。

「很簡單，剛剛我餃子裡面的皮凍，我事先吧他們放到了紅油裡面閹了一下，等到加熱的時候紅油就自然滲透到餃子裡面了。」龍澤解釋道。

薑海聽到後恍然大悟的點了點頭，然後又繼續問道：「那這個餃子皮神秘的香氣以及特殊鮮香的味道是什麼做出來的呢？」

「其實這個玄機全在蒸上面，我用的並非是蒸箱蒸的餃子，而是採用廚房用的高湯蒸的餃子，在蒸的過程中高湯會不斷地滲透到餃子的表皮中所以就會有這種味道和香氣。」龍澤解釋道。

「哦怪不得，那這豬肉餡的裡面為何有這麼奇妙的味道？」薑海繼續問道。

「這其實也不麻煩，我在做餃子的皮凍中放入了幾種特殊的香料，當餃子加熱的時候，混合著這幾種香料的湯汁會滲透到餃子當中，所以就會有這種味道了？」龍澤解釋道。

此時的薑海已經是將自己內心中的所有困惑都已經解答完畢。

「好了，不好意思耽誤了大家幾分鐘的時間，那麼現在請雙方的選手將各自的菜品端到對方的案台前，然後雙方就開始試吃吧」薑海宣佈道。

龍澤和周惜雪聽後便端著一盤各自的料理放到了對方的案台上。

羅師傅和慕長雲以及鄒天明聽完了小師弟的講述後，都是一臉懵逼的看著他，他們不明白龍澤是什麼時候完成這些的，自己居然對於這些事情一直是沒有發現。

這時龍澤與周惜雪走回了各自的案台前，他們都拿起了各自的筷子來準備開始品嘗對方的作品。

龍澤拿起筷子夾起了周惜雪端上了的火焰餃子，首先放在鼻子下面輕輕一聞一種淡淡的香甜氣息已經鑽入了鼻孔。

然後龍澤直接一口咬下了火焰餃子的二分之一，香甜的餃子麵皮配上這個鮮嫩多汁並且醇厚的牛肉餡和牛肉丁確實是別有一番風味。

當龍澤吃完了之後默默的抬起頭看了看不遠處的周惜雪，確實沒想到這個美女人長得不錯廚藝還是一流，這個火焰餃子的製作方式和慕師傅的差不多，但是讓這個美女一改造，簡直是好吃了一倍都不止，這一點讓龍澤確實是十分的欽佩。

在龍澤試吃的過程中，周惜雪也開始了試吃。

她夾起了一個小小的頂湯水餃，然後放入了口中，就在這一瞬間一股香辣的湯汁瞬間湧入了口中，但當你細細的咀嚼之後你會發現，這看似平凡的豬肉裡面卻彷彿是有一種奇妙的味道一樣，並且配合上這個紅油簡直是讓這個豬肉更加的香醇。

周惜雪品嘗結束之後，她獃獃的站在原地，目光十分的複雜，不知道在想些什麼。

薑海看到這情況之後點了點頭，然後說道：「既然雙方都已經是品嘗完畢了，那麼現在我們開始打分環節吧，老規矩請紫雲軒開始打分吧。」

在場的所有人一聽這句話，目光紛紛看向了龍澤，終於經過了一個半小時的等到後，終於是到了宣布比賽結果的時候了。

紫雲軒的眾人緊張的看著龍澤，而周家也在緊張的看著龍澤的反應。

這時的龍澤聽到這話沉默了幾分鐘，然後當考慮清楚之後便說道：「那好，我這一分投給周家。」

全場的人聽到這句話一愣。

周不凡聽到這句話微微一笑，原本看著剛才薑海異常的舉動還以為到最後比賽的結果可能會發生什麼變動，但是現在看來果然是自己多慮了，自己已經是取得一分了，哪怕是薑海很青睞這道料理也沒有什麼作用，只要是自己小妹一打分那麼比賽就已經是塵埃落定。

紫雲軒的眾人看到這情況心裏面咯噔一下，原本他們看到薑主席的反應後還以為紫雲軒能有點緩和的餘地，但是現在看來難道說真的像是周家所說的一樣，紫雲軒輸定了？

在場的所有紫雲軒人都為龍澤捏了一把汗，現在這個第二分是至關重要，這一分是決定紫雲軒勝負的關鍵。