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《都市之廚神小店》第六百四十六章:小露一手
廚房內,龍澤整理了一下衣袖。

簡單的收拾了一下自己的衣著。

慕雨凝站在一旁,默默的站在原地注視著他。

而慕老爺子則是一臉的疑惑,在他印象中龍澤還是太年輕了。

本身圍棋就是一件極其消耗精力的事情,他能在如此年紀,圍棋獲得如此成就,已經是十分令人吃驚的事情。

所以當慕老爺子聽到龍澤是個廚師,還想要下廚的時候,其實心情還是很不以為然的。

但沒想到,當龍澤一走入廚房,他卻突然感覺到有一絲的不對勁。

具體他也說不上來,很可能是一種特殊的氣勢,不過這種氣勢一般廚師感覺不到,但慕老爺子本身就是在廚房混跡多年的人,他自然能夠捕捉到。

「丫頭,你這個朋友到底是從哪裡認識呢?」慕老爺子輕聲問道。

「爺爺,您問這個幹什麼?」慕雨凝有些疑惑。

「沒什麼,我只是感覺這個年輕人有點神秘,不過也有可能是我想錯了吧!」慕老爺子喃喃道。

「神秘?有嗎?小澤他現在只是開了一家自己的餐館,至於他什麼時候會的圍棋,其實我也不清楚!」慕雨凝解釋道。

慕老爺子點點頭,不過他也沒說什麼,繼續看著廚房中的龍澤。

砧板上,黃瓜胡蘿蔔西紅柿等,幾種蔬菜依次從左到右分別擺放。

找了半天,龍澤才算是找到這幾種能算是冷盤的蔬菜,所以他這次也決定用他們來一道冷盤。

銀白色的菜刀閃著淡淡的寒光,與慕老爺子一樣,龍澤均是首先將蔬菜進行簡單的清洗,隨後整齊的碼放在砧板上。

不過不同於慕老爺子的影龍刀法,其實系統出品的影龍刀法,更崇尚快速高效,與慕老爺子的刀鋒畫作白霧,有鮮明的區別。

細絲帶著幾滴蔬果特有的汁液,平鋪在砧板上,整齊劃一。

這一切幾乎隻發生在一瞬間,慕老爺子甚至連反應的時間都沒有,這些細絲便出現在了他的面前。

慕老爺子大吃一驚。

在刀工領域,慕老爺子並非自誇,當年在S市幾乎沒有一人可以與他相提並論,無論是刀工的速度,還是精準度,沒有一人能與之媲美,哪怕就算是現在自己已經隱退多年,但是慕老爺子仍有那個自信,現在S市能和自己在刀工方面能爭奪一二的廚師鳳毛麟角,但他沒想到龍澤這一出手,已經著實讓他十分震驚,甚至是有些啞口無言。

「這……怎麼?」李琴一臉吃驚。

慕雨凝此刻也輕捂著已經變成O型的紅唇,一時之間被震驚的說不出話來。

實在是太快了,他們甚至連看清楚的時間都沒有,這一盤菜居然就切好了。

這尼瑪未免也太過於誇張了吧!

這到底還是正常人嗎?

「幾位稍等片刻,馬上就好!」此時的龍澤淡淡說了一句。

正在眾人有些愣神之際,他的手再次動了。

雪白色閃耀著寒光的刀鋒,直接輕輕一刀,一道銀白色的光芒飛出,那些五顏六色的蔬菜絲直接落在刀刃上,動作一氣呵成,行雲流水,連慕老爺子都不斷點頭。

蔬菜絲落入白盤,蔬果清香之氣湧出,趁著這股清新的氣息,龍澤連忙拿起小湯匙,開始飛快的將各種調味料放入盛滿蔬菜絲的白盤。

「這小子不錯,刀工還算是紮實!」慕老爺子意味深長的說道。

慕雨凝聽到後微微一愣,李琴也扭過頭來看著自己的老頭子。

「爺爺你在說什麼?什麼紮實?」慕雨凝詢問道。

「只有真正懂刀工的高手,才會明白,蔬菜在被切開的時候,會有一層屬於蔬果最天然的汁液,而這股汁液在很短的時間內,會形成一層淺淺的保護膜,如果這時候稍微一遲疑,會導致這層汁迅速氧化,最終呈現出的口感會大打折扣,現在時間剛剛好!」慕老爺子十分讚許的點點頭。

慕雨凝微微一笑,雖然他不知道爺爺在說什麼,但看到爺爺這種笑容,他也算是鬆了一口氣,想起剛剛兩人掐的水火不容,他就心驚膽戰。

幾人話音剛落,龍澤的手上的動作便已經停止。

小店的生意一直是他一人在打理,所以做菜習慣了效率和速度,只不過幾句話的功夫,他便已經將調料配置完畢,開始拿起筷子均勻的攪拌起來。

酸、辣、香,三種味道如決堤洪水,已經不可抑製的噴湧而出。

龍澤的調料中有芝麻醬,芝麻油,香醋以及一點點的辣椒油,這下輕輕一攪拌,自然是這三種氣息瞬間湧出。

但隨著這股調料味散去後,一股淡淡屬於穀物的清香飄了出來。

慕師傅的廚房雖然寬大,但廚房畢竟是廚房,自然是有些悶熱,可這股清香的氣息一出現,卻宛如一股幽幽的清風,令所有人在一瞬間感到了一種心曠神怡的感覺。

他們不由得深吸一口氣,貪婪地吸吮著這來之不易的清新空氣。

等到眾人還在發愣的時候,龍澤已經端著白盤走入到幾人面前,一臉專註的遞到慕老爺子面前。

「老爺子,禮尚往來,這時我的涼拌菜,請您品嘗一下!」龍澤淡淡說道。

一看到這個三番四次讓自己下不來台的臭小子,慕老爺子便氣憤的冷哼一聲,但不知道為什麼,在他心中卻感覺這個小子格外的對自己胃口,在冷哼一聲後,他微微一笑,邁步走出廚房。

「身為一個廚師,對於自己的菜品自然要足夠尊重,而食客也要尊重廚師的菜品,這道菜雖然不貴重,但是你廢了一番心血所做!走吧,跟我去大廳慢慢品嘗!」慕老爺子緩緩說道。

龍澤笑了笑,也不說什麼,靜靜跟在身後。

慕雨凝小心的東張西望,看了看爺爺的臉色,又看了看龍澤的臉色。

「奶奶,爺爺這就消氣了嗎?我怎麼感覺不像是他的作風啊!」慕雨凝一臉疑惑的說道。

李琴一聽,微微笑了笑,她看著這一老一少,緩緩說道:「你爺爺,雖然要面子,但對於他最尊敬的圍棋和廚藝,他從來都是認真且嚴肅,並且最重要的是,其實他心裏面早就不生氣,畢竟一個廚藝又這麼好,下棋水平有那麼高的小夥子,他巴不得讓這個龍澤做他的孫女婿呢?只不過是因為之前這個小夥子讓他顏面掃地,一時之間讓你爺爺有點生氣!」

「哦,怪不得!」慕雨凝嘴角上揚快步跟了上去。

此刻茶幾上,兩個相似的白色餐盤,一盤是慕老爺子剛剛所做的涼拌菜,現在已經所剩無幾,而另外一盤則是龍澤剛剛做好涼拌菜,慕老爺子將四雙筷子十分規整的放在餐盤的兩側,顯得格外正式。

慕雨凝早已等不及要品嘗龍澤的手藝,自然是快走幾步連忙坐在沙發上,輕輕夾起一筷子的蔬菜絲,直接丟入口中。

涼拌菜,這種幾乎無門檻的家常菜,沒有一個餐館是不會做的,而慕雨凝也幾乎吃過各種版本的涼拌菜,甚至是家常都吃過很多次,按常理來說,對於這種菜,她已經是十分熟悉,甚至是閉著眼睛都能感受到他的味道。

但沒想到,等到他將筷子中的蔬菜絲放入口中的時候,一瞬間,慕雨凝愣住了。

往往涼拌菜入口的時候,不是酸味,就是芝麻醬醇香的口感,但這次卻大不相同,第一口下去,是一股很清淡的蔬菜清新的香氣,等到你多多咀嚼幾口的時候,淡淡的酸味以及芝麻醬的香氣,還有一種微辣才緩緩出現。

往往涼拌菜調味料自然是主角,畢竟蔬菜本身沒有什麼太豐富的味道,但龍澤所做的涼拌菜,口感卻徹底顛覆了這種感覺。

清爽的口感,微酸、微酸、微香,淡甜,彷彿十分的和諧,蔬菜自身的清香味並沒有被抹去,反而和食材相輔相成,你並不會因為調料的味道清淡而產生任何不舒服的感覺,因為清爽的口感,有種淡淡的魔力讓你迷醉,而那些反而淺顯味道,卻彷彿如山洞之中的寶藏,讓你有種一股無盡的探索慾望,甚至你會不自覺的閉上眼睛靜靜去感受這種味道。

一盤菜已經在不知不覺中,消失大半。

可慕雨凝以及李琴,兩人彷彿毫不知覺一般,已經在不斷的一筷子一筷子,品嘗著這細膩的味道。

直到兩人的筷子再次深入盤底,已經是空空蕩蕩,他們才徹底的清醒過來。

「啊!居然沒了!」慕雨凝神情中帶著一絲失望,那神情彷彿是郊遊的小女孩,還沒有享受完野外清新的空氣,便早早被爸爸媽媽給拉走一般,十分不舍。
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