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《女主她每天都在吃》37.清蒸螃蟹
?今天是端午,小商販的生意比較好,但不包括賣海蟹、黃鱔這類海鮮河鮮的,一來會做的人少,二來沒多少肉。三妞見他還剩不少,「去迎賓酒肆,這些東西賣給我大姐夫。」

「真的?!」對方大喜,「你還買別的東西嗎?」

三妞看了看自個的小籃子,「夠了。等我一下,我把東西送給我娘。」

丁春花正在別處買鹽和三妞特意交代的海帶,聽到她說去段家酒樓也沒多想,「我們在城門口等你。」

「好。」三妞揮揮手,錢娘子把東西交給她閨女,「你去找三妞她娘,我和三妞過去。」主要是跟她學怎麼做黃鱔和螃蟹。

段守義聽到三妞的來意,叫他爹掏錢買下所有海產,三妞滿頭黑線,「我只會做黃鱔和螃蟹。」

「你覺得我信麽。」段守義拎著東西就去廚房,把所有人召集到身邊,「這是我妹妹,她要你們幹麼你們幹麼。」話音剛落,大廚師立馬讓出自己的位子,因為他比誰都清楚,少東家拿來的食譜皆出自他妻妹之手。

離飯點還有將近一個時辰,三妞也不著急,何況她姐夫這麼給面子。三妞便一邊教錢娘子調薑汁一邊對刷蟹的大廚師說:「螃蟹清蒸最好,紅燒螃蟹和紅燒魚的做法相似,不過螃蟹性寒,孕婦不可吃,常人吃的時候最好配上黃酒,能祛除螃蟹裏面的寒。」

「這麼多講究?」段家的廚子蒸過螃蟹,從來都是配白酒,至於薑汁,他也未製過。

杜三妞點頭,指著其他海鮮,一一給他講該怎麼做。見黃鱔處理好,三妞戴上圍裙,挽起袖子,段守義十分機靈的搬個草墩放到灶台邊。三妞站在草墩上,真想給太有眼色的大姐夫一腳,她矮她知道,用得著這麼誇張麽,她可以踮起腳啊。

洗凈的黃鱔切成二指長鱔段,三妞按照之前所說的那樣做黃鱔。隨著黃鱔入鍋爆炒,廚房裏瀰漫著濃鬱的香味,肉還沒熟,眾人就忍不住吞口水。賣海產的男人更是不由自主地走到三妞身邊,目不轉睛的盯著她那翻動鍋鏟的手,迫切希望第一個吃到黃鱔。

「給我個盤子。」黃鱔炒好,三妞也沒拿喬,畢竟這裏不是她家,想怎麼逗親人怎麼逗,「大家都拿筷子嘗嘗,好不好吃,鹽大鹽小直接講。」

「好吃。」三妞最後放了點茱萸進去,吃起來有淡淡的辣味,明明剛吃過飯,段守義卻想說,「給我碗米飯。」

杜三妞頓時滿頭黑線,「大姐夫,你慢慢吃,我們回家了。」

「等等,三妞姑娘。」買海產的男人突然喊住她,「我若是捕到不認識的魚,你能不能教我怎麼做。你放心,不要你白做,我送你兩斤。」

「……不用。」三妞哭笑不得,「你不認識的魚就把它放回大海,如果是認識的卻不知道怎麼做著好吃,那就去杜家村找我。」

「行,謝謝三妞姑娘。」對方真誠道謝。三妞反而不好意思,想了想,「我姐夫酒肆裡每天都需要海鮮河鮮,你來縣裏買東西的時候,能不能先送我姐夫這兒來?」

「啊,可以,可以,當然可以。」對方下意識看段守義。小段老闆朝三妞腦門上一巴掌,「就你精怪。趕緊回去吧,娘該等急了。」

丁春花坐衛家的馬車來縣裏,駕車的人是錢娘子的兒子,如果不是錢娘子的兒女在跟前,丁春花立馬拐去二丫家,非得叫三妞一頓好找不可。

就在丁春花等得不耐煩,杜家小妞終於出現在她娘視線裡,「以為你不回來了呢。」

「大過節的,不回家去哪兒啊。」三妞爬上馬車,「娘,姐夫給我的魚。」

丁春花眉頭一皺,「不是你買的?想吃魚叫你爹下網捉去,要他的幹麼,回頭你大姐的婆婆知道了又得說落她。」

「大姐夫的爹也在場,他同意了。」三妞說:「本來縣裏有三家酒肆,現在只剩下兩家,據說另一家的生意也不怎麼好,縣裏的生意被大姐夫一家做了,甭說送我一條,送我三條帶魚也是應該的。況且,這個只是條螺螄青。」

「是青魚麽?」錢娘子問。

三妞嗯一聲,見她還盯著自個,頓時想笑,「做青魚沒什麼花樣,和豆腐一塊燉即可。吃起來有點像炒的豬肉,但是比豬肉味道好。這條青魚得有六七斤,給你們切一半。」

「不不不…」錢娘子連連搖頭,「明天我再來買。」

「天熱我家一頓吃不完。」丁春花還惦記著衛若懷買酒給錢的事,不管錢娘子怎麼拒絕,等魚殺好,丁春花給衛家送一半。

衛若愉扒著米飯吃著魚還不誤他嘀咕,「三妞姐真好。」

「我們如果不姓衛,三妞那個精怪的丫頭才不會三天兩頭往家裏送東西。」衛老道:「小若愉,不要真以為你三妞姐這麼善良。」

「祖父說她別有所圖?看中的是咱們家在朝中的地位。」衛若愉話音落下,衛老就看大孫子。誰知衛若懷一點兒也不惱,「祖父喜歡三妞不就是喜歡她這一點。」從未求過衛家辦什麼事,往他家送東西偏偏每次都是順水推舟。

衛老很不想承認,三妞真是個老好人,他還才不會一次又一次幫大孫子,「我喜歡不重要,關鍵啊,得你爹娘喜歡。」

衛若懷一噎,衛若愉不解,「伯父伯母幹麼得喜歡三妞姐。」小孩看了看他祖父又看了看他大哥,突然,睜大眼,「我知道了,我知道了,大哥,你也想娶三——嗚嗚嗚,放開我,讓我講——」

「閉嘴!」衛若懷低聲呵斥,「你想所有人都聽見是不是?」

衛若愉張嘴朝他手上咬一口,衛若懷痛的「哎呦」一聲,慌忙鬆開他,小孩兒扔下筷子,仰起小腦袋,異常憤怒道:「不準我去找三妞姐玩,不準我娶她,不準這個不準那個,原來你是怕三妞姐喜歡上。小人,卑鄙,你,我看錯你了,大哥,不對,你再也不是我大哥,我要告訴三妞姐。」

「站住!」衛老開口,衛若愉的身子一僵,「祖父,我也是你孫子,你偏心。」

「我偏心就不帶你來。」衛老瞪著他說:「你和三妞本就不合適。」何況你小子喜歡三妞做的食物多過她這個人,「可是三妞這麼能幹的姑娘,我又不想便宜外人,便支持你大哥追求三妞。」

「嗤,你指望他?」不是他看不起大哥,「見到三妞姐除了問人家吃了沒,就是問人家幹嘛去,你還讓如指望我呢。」

「是,你在三妞面前特別會討巧賣乖。」衛若懷被說中,心中惱怒,「所以三妞一直把你當成小弟弟。」

衛若愉一噎,又不能說他也把三妞當成大姐姐,「不想我說也行,以後不準再攔著我找三妞姐玩。」

「行。」衛老做主,飯後就把衛若愉拎進書房,早兩天的功課先檢查一遍,隨後拿出衛若懷的字和他的字對比,也不批評他,就問:「這兩張字放到三妞面前,你覺得她會選誰?」

小孩蔫了,看向他大哥的目光簡直像看仇人。

衛家發生的一切三妞都不知道,她從縣裏回來,又多幾道海鮮的段家酒樓生意比端午節前更好,而紅燒黃鱔等菜品出自三妞之手的消息不知怎麼傳了出去,也傳到段家的對手王家。

王家當家人仔細一回想,段家的生意可不就是娶了杜家女之後一點點好起來,到現在一發不可收拾麽。瞧著自家幾個孩子年齡大了,王家想到他堂叔的閨女婆家小姑子是縣令夫人,五月初十那天,拎著很多東西去拜訪縣令。

衛太傅人在廣靈縣,縣令特別老實,平日裏連百姓一文錢的東西也不敢收,王家打著走親戚的名頭,縣令倒沒法把人往外推。

王家最近沒有辦喜事的,他的親戚去找三妞,杜三妞一定不會出來,所以就建議縣令夫人,「你就說喜歡杜三妞做的吃的,請她過來一趟。屆時我把我家的廚子派過來,等我家的生意起死回生……」餘下的話他沒明說,縣令夫人也懂。

縣令的俸祿不少,但是指望他養活一家人卻有些捉襟見肘。縣令夫人讓自家下人去外面開幾間鋪子賺些家用。這種事有點頭腦的官員都乾,包括衛家。

所以,拿王家酒肆的分成,縣令夫人毫無壓力,「這個月十七剛好我的生日。」

「需要什麼食材您派人說一聲,回頭我送來。」王家當家人接到。

縣令夫人笑了笑,「當然不能普通。」

五月十一,芒種,稻田裏的水稻鬱鬱青青,西北面靠近山邊的麥子快熟了。杜發財和村裏的年輕人也不再出去做工,錢重要糧食更重要。

磨鐮刀,休整放麥子的場地等等,為接下來的收割做準備。三妞和村裏的小孩也沒閑著,遍拾麥穗的簍子,編防曬的草帽,衛若懷這幾天得空就去三妞家,「等割小麥的時候讓鄧乙他們幫你。」

「衛小哥,你別總說割小麥割小麥,我瘮得慌。」放學歸來,路過三妞家的杜小麥渾身打個哆嗦。

「每年一次,還沒習慣呢。」小麥又叫杜明華,他更喜歡人家小麥小麥的喊他,可每到收麥子的時候,杜小麥就開始糾正大家喊他明華,然而喊習慣的村裏人根本不搭理他,他還被他爹說:「矯情。」

杜小麥一屁股坐在三妞身邊,「忍不住代入啊。三姑姑,昨天聽我奶奶說又有人給我爹說媒,你能不能去我家說一聲,就說我不想要娘。」

「你爹才二十五歲,這輩子還沒過一半,你想看著你爹孤孤單單一個人?」三妞捏住他的小臉,「杜小麥,良心何安?」

小孩煩躁的拍掉她的手,「我也不想看到我爹變成老光棍,可是媒婆介紹的人不但是個寡婦,還有個比我大兩歲的閨女,萬一她以後再生一個,我爹眼裏哪還有我。」

「嘖,想的真遠。」三妞說:「別擔心,你爹若是再娶,我去你家做飯,趁機給那個女人下絕孕葯。」

小麥嚇一跳,衛若懷猛地抬起頭,見三妞一臉正經,一時弄不清她是開玩笑還是說真的。就在這時三妞突然挑了挑眉。「覺得我特狠是不是?」

「不,不是。」杜小麥下意識搖頭,「三姑姑為我好。」

三妞卻看向衛若懷,她自個也不知為何,想知道衛若懷怎麼看她。

作者有話要說:一個心狠?一個腹黑!

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