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《女主她每天都在吃》45.涼拌皮凍
?衛若兮告訴自己,她不是吃貨,不是吃貨,沒忍住,吞口口水,「母親,我們今晚做鯽魚湯喝好不好?」好想吃帶著湯汁的麵餅啊。

大夫人見三妞包的包子像嬰兒拳頭那麼大,錢娘子有樣學樣,她家的包子估計大不到哪兒去。又得留些明天中秋節吃,顯然隻吃包子都不夠家裡幾個男人吃,是得再做些,「你去跟錢娘子說。」

「好。」衛若兮轉身想跑,大夫人輕咳一聲,衛家大小姐躡手躡腳慢慢吞吞出去。

再說杜三妞,前世沒動手做過包子,如今熟練了,說著聊著不知不覺中包滿滿一案板包子,衛若愉個小機靈鬼,立馬到灶前,「燒大鍋?三妞姐。」

「對的。」三妞買豬肉時特意買根大骨頭,和切成條的豬皮一塊燉滿滿一瓷盆,把所有麵包完才用去三分之一。於是三妞切三分之一碼在盤子上,剝頭蒜,切點薑末,倒點醬油,掐幾根香菜切碎,放碗裡拌勻澆在皮凍上,「若愉去吃吧,我燒火。」

「你,沒放鹽。」兩位夫人站在廚房裡,家裡忙翻天了她們也不說回去看看。

杜三妞說:「煮豬皮的時候放鹽了,而且醬油本身也有鹽。我調餡料的時候也沒放鹽。」

「對對,我想起來了。」二夫人道:「我還以為你娘弄好了。」

三妞笑道:「我娘剁豬肉的時候什麼都沒放。」

「母親,祖父讓我給她四條魚,說今天吃兩天,明天吃兩條。」衛若兮拎著竹編的簍子,到廚房裡就把魚往地上一丟,「臭死啦。」嫌棄道。

「臭你還要吃魚湯。」衛若愉瞥她一眼。熟門熟路拿兩雙筷子,給同一個戰壕裡的長兄一雙,三妞有心提醒他倆,長者在。

衛若懷卻說:「母親,你們不吃吧?」非常肯定。

兩位夫人從進門表現的很接地氣,然而在三妞指著廚房裡的板凳請她們坐下時,兩人連連搖頭。衛若懷便知道他娘和嬸娘還是有些放不下架子,掐準這點,喊堂弟:「我們去外面石桌上吃。」

「渴了堂屋裡有開水。」三妞對衛家兩位夫人所知不多,看的便不如衛若懷仔細。

衛若懷謹記三妞已「定親」,儘管不把自個當外人,依然話不多,隻說倆字:「謝謝。」就問衛若兮吃不吃。

衛若兮下意識看她母親,胖了一圈的大夫人倒是想搖頭,可她最沒立場,「吃吧,回頭讓錢娘子再給,再給三妞送一碗這個豬皮凍。」

「吃飯了?」丁春推門進來,剛好看到衛若兮拿雙筷子,小姑娘的臉唰一下紅了。三妞聽到聲音走出來:「包包子剩下的,涼拌給若愉嘗嘗。」

「我說你怎麼這麼快,咦……」一看廚房裡又出來倆女人,登時傻眼。從昨天回來就沒出門的衛家兩位夫人怎麼在她家。丁春想行禮,畢竟兩人是三品誥命夫人,一時又想像和普通鄰居那樣同她們打招呼,別提多糾結了。

大夫人笑道:「這裡沒外人,你喊我,喊我若兮的娘就行了。」

「那哪成啊。大夫人,您們這是……」

「父親說三妞經常給他做好吃的,我們過來學學。」二夫人話音落下,衛若愉就瞥他母親一眼。二夫人趁著丁春拎東西進廚房,狠狠瞪兒子一眼,別搗亂,吃你的皮凍。

「娘,姐夫給你的什麼?」灶裡有火,三妞又回到鍋門前。

丁春倒在水盆裡,「蛤,讓你炒著吃。」

「那明天可有的吃了。」三妞個姑娘家沒法學別人去河邊摸螺螄,又不好指使她那幫侄子侄孫,當著衛家兩位夫人也不好意思管衛若懷要,心裡正可惜呢。

丁春一看案板邊有幾條魚,立馬知道又是衛家送的,暗暗搖頭,就問,「怎麼光吃菜,饅頭呢?」

「家裡沒幾個饅頭。」三妞說:「發麵也被我用完了,娘,你明天得再和面。」

「我那可是一盆。」丁春瞠目結舌,「你蒸多少包子?」

三妞指著冒煙的鍋,「裡面一篦子,案板上還有,而且我擀的包子皮厚。」

「嬸子,我們不吃饅頭。」衛若懷踢堂弟一腳,衛若愉繼續說:「我家的包子快好了,家裡待會兒還做鯽魚鍋貼。」

「那就好。」丁春說著,去屋裡到三碗熱水。衛若懷的母親見丁春神情自若地放下水就去殺魚,臉上沒一絲諂媚,沖弟妹使個眼色。

二夫人沒話找話,「這個蛤怎麼吃?三妞,明天早上讓錢娘子再買點,我們家人多。」

杜三妞毫不懷疑,大的小的老的十來口人「和茱萸果一塊炒,或者清炒。對了,若愉的弟弟不能吃,不消化。」

「我知道,他這兩天吃雞蛋羹。」二夫人道:「可我瞧著那倆小子也吃膩了,你會做小孩吃的東西?」

「給他們做些青菜餅或者豆沙包,我那個外孫女就特別喜歡。」三妞還沒開口,丁春一股腦兒全說了。

二夫人這次仔細觀察她的神色,果然,人家表現的很自然。

兩位夫人在京城,三不五時地就能碰到見縫插針巴結她們的人。再一想這兒是杜家村,丁春也沒見過多大世面,估計沒那麼多心眼,兩位夫人倒是坦然了,「豆沙包怎麼做?」

杜三妞說:「紅豆泡發蒸軟,加點在鍋裡炒,炒黏糊盛出來,像包包子一樣把豆沙包起來,放鍋裡蒸熟即可。青菜餅簡單,用青菜汁加雞蛋和面,然後做成小餅,麻油煎,或者把蔬菜切碎,加麵粉攪成糊狀,倒入鍋裡煎。」

「這個我也會。」衛若愉喝半碗水,打個飽嗝,索性站起來,「我吃過三妞姐做的煎餅,錢娘子也會。」

「老奴在這兒。」衛家丫鬟小廝多,衛若兮剛交代,那邊就把魚收拾好。錢娘子見及三位爺都回來了,就過來喊兩位夫人,聽衛若愉提到她,「二少爺有什麼吩咐?」

「給若忱他倆做些菜餅。」衛若愉開口接到。

錢娘子聽話聽到一半,見此就說:「是,老奴這就去。」

「等等。」二夫人哭笑不得,「你來幹麼呢?」

「對了。」錢娘子猛地想到,「瞧我這腦袋,小少爺要吃蟹黃包,老奴不敢給他吃。」

「我們回去看看。」兩人來時把兒子丟到廚房裡,兩小孩聽說有好吃的,他們娘走了也不鬧騰。如今包子做好不給她吃,二夫人一想到她那皮上天的兒子,不禁頭疼,「若愉,哄弟弟出去玩,讓錢娘子給她做點菜餅。」

衛若懷倒是站起來,拿著原本放在石桌上的葡萄,「三妞,這個我拿走了啊。」

「拿去吧,我家最不缺葡萄。」今年葡萄樹結的多,做葡萄乾和葡萄酒用的葡萄都是在別處買的。丁春知道果酒能換錢,這次不但不阻止閨女折騰,還喊杜發財留在家中幫忙。

轉瞬間,熱熱鬧鬧的院裡只剩下三妞和她娘兩人,等衛家一眾出去,三妞立馬關上門,去廚房裡掀鍋蓋,拾包子,「我還以為我們家的包子要保不住了呢。」

「瞧你那小心眼樣,可別讓你爹聽見。」以杜發財對衛家人的崇拜,特別是衛老,丁春毫不懷疑,只要衛老開口,他能把所有包子送過去。

杜三妞呵呵裝傻,「我和錢娘子一塊做,她那邊還有很多人,誰知道居然比我還慢。」

「別說他們了,給我嘗嘗。」丁春開口,三妞拿個碗拿雙筷子,「裡面的湯很多,你慢點,別燙著。」

與此同時,一牆之隔,二夫人的胸前一灘水,桌子上灑的到處都是。大夫人見此,手一頓,慌忙放下剛剛夾起的包子,「這個杜三妞,怎麼不告訴我們包子裡這麼多湯。」

「這也能怪到三妞?!」衛老很不高興,「蟹黃湯包,蟹黃湯包,你倆隻想著吃,連名字都忘記了。」

「父親,兒媳先出去一趟。」二夫人苦笑著站起來。

衛老微微頷首。等她回來,一盤包子只剩下一個,衛二夫人看向他相公,衛炳武一想到自下肚四個,臉色微紅,「父親?」

「若懷他們還沒吃呢。」衛老道:「想吃能明天。沒吃飽等著吃魚。」

老爺子發話,吃得慢,隻吃三個包子的衛炳文也不敢偷吃,畢竟家裡老的小的都住一個大院裡,瞞不了,「明天再做些。」

衛老沒吭聲,衛炳文就當他默認了,第二天早上錢娘子去縣裡,三妞讓錢娘子幫她買五隻大螃蟹,五斤小螃蟹。

錢娘子誤以為三妞買大蟹留著晚上蒸著吃,小螃蟹晌午炒著吃,然而並不是。

杜三妞家裡南瓜多,她蒸南瓜,直接在鍋裡把南瓜搗碎,在家過節的杜發財以為晌午吃南瓜飯,卻見她閨女把放涼的南瓜糊舀到面盆裡用來和面。

每天飯前都要去三妞家掃一圈的小胖墩衛若愉,見三妞做了饅頭髮黃,眉心一跳,「三妞姐,你家白面吃啦?」沒等三妞開口,又說,「怎麼不告訴我啊。等著,我回家給你拿面。」

杜三妞哭笑不得,「謝謝若愉。三妞姐姐家不如你家,但是白面還是能吃得起的。」掰一半饅頭,「嘗嘗。」

衛若愉將信將疑接過來,「咦,是白面?不是豆面饃?」

「當然啦。」三妞想了想,拿個碟子給他裝五個,「你們兄妹五個一人一個。」

「若忱和若恆不吃,三個就好啦。」衛若愉很懂事,雖然很喜歡來三妞家蹭吃的,每次吃完了一定回家找些吃的送來。

三妞不要,他就說以後不來了。三妞心裡也樂意看到小孩這麼懂事,所以對衛若愉特別好,「拿去吧,這種饅頭只能放兩天。」

「那好吧。」衛若愉嘴上這樣講,到家就叫錢娘子送來一盆螺螄。

衛家昨晚吃的是清炒南瓜絲、蟹黃包、鯽魚湯和青菜。早上吃的是豆沙包,煎雞蛋和豆腐腦,這樣的早飯和晚飯衛若兮在京城時基本吃過。又見小堂弟從隔壁端來東西,衛若兮沒等他開口拿一個,咬一口,就說:「祖父,你叫杜三妞跟我們回京城。」

衛若懷的手一抖,「你說什麼?衛若兮,再說一遍!」臉色驟然。

衛若兮心臟一縮,下意識躲到衛老身後,小眼睛到處瞅,娘啊,爹啊,你們哪兒去了呀,大哥要殺人,快來啊。

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