「不錯，而且是批發給你的價格，你可以賣給顧客二十五文錢一斤，甚至更高的價格。」

「……」馬亮猶豫了，「這太貴了，比肉還貴，而且還不是熟食回去還要自己做。」

「這可是乾貨，你想想冬天裏吃不到新鮮菜蔬，糧油鋪裡的那些乾蘑菇賣的有多貴？那都是因為乾貨容易保存。

同理，現在才四月天就已經熱了，早上買的肉吃不完放到晚上可能就會臭掉。那你想想看等到五月六七八月呢？肉根本就放不住。但是響皮不怕。

而且這些乾貨一旦泡發，一斤就能變成兩斤甚至更多。買一斤肉只能吃一頓，但一斤響皮起碼能吃三到五頓，做出三到五種不同的口味。

三斤肉起碼三十文錢，但一斤響皮只要二十幾文錢。你現在還覺得我的定價高嗎？」

馬亮腦子轉的飛快，他很快就把這筆帳給算了過來：

「這是筆好買賣啊，我走的遠些，就可以提價，如果這個響皮能和藍家秘製豬蹄一樣紅火的話，量少的時候也會有人心甘情願出高價的。」

「沒錯！」藍小青笑著點了點頭，「我今天隻做了十斤，打算今天跟你一起去鎮上賣。」

「好啊，」馬亮道，「好幾次老主顧都跟我打聽你們呢，問你們還去不去鎮上。」

幾人吃過早飯就往鎮上去。

臨出發的時候，馬亮忽然拍了拍腦門：「我知道這用什麼做的了！豬皮對不對？」

藍小青笑而不語。

但馬亮知道她這是默認了：「我就說嘛，你們每次買這麼多豬皮做什麼，原來還藏著一手。」

藍家父女跟著馬亮一起去到了馬家熟食店。

馬家人先把豬蹄分成三份，由馬亮帶著弟弟去鎮入口擺攤，馬二廚挑著豬蹄和其他熟食往附近的村子去，剩下的放在鋪子裏賣。

等到了鎮入口，馬亮和他弟弟開始吆喝。

免費試吃新品的口號一喊出去，很快就吸引了不少人來。

藍小青早把準備好的試吃品拿出來一一分發，因為條件有限，只有涼拌豬皮和乾吃的兩種。

豬皮因為是今早才炸出來的，所以還保持著鬆脆的口感，乾吃再撒上一點鹽，鹹香、油香、肉香好幾種味道瞬間便在食客的口中爆開了。

早已泡開涼拌的豬皮絲口感軟韌、極易吸收汁水的味道，甫一入嘴便令人回味無窮。

並且藍小青還告訴大家，這響皮除了這兩種做法之外，還可以熬湯吃、炒著吃、悶著吃。

但是聽說一斤居然要賣二十五文錢，大家都咂舌稱貴。

藍小青便當著所有人的面把炸豬皮放進了一個裝滿水的盆子裏，裏頭早就擺好了一張她早就泡發好的。

她讓馬亮把兩張炸響皮拿給眾人看，剛放進去的炸響皮過了一會兒開始變軟。

馬亮介紹道：「你們看，這個響皮是可以泡發的，一斤下去兩斤出來。你們再看看這水裏，這都是油花啊，跟肉一樣。

但肉一斤就吃一頓，我們的響皮一斤能吃三五頓，而且還可以變著花樣吃不同的口味。這可是藍家秘製的，絕對童叟無欺。你們錢要是沒帶夠，先買半斤也可以啊。」

藍家秘製經過馬家這段時間的宣傳已經在市面上濺起了不小的水花，大家又都嘗過味道，確實好吃，沒一會兒就賣出了四五斤。