掌櫃的早就注意到了這邊的動靜，此時目光與藍小青的在半空中交匯，他便向店小二點了點頭。

藍小青也沖那個中年胖掌櫃笑了笑，伸手不打笑臉人嘛。

倒是藍二郎，他見女兒被店小二『帶』走，慌的立刻跟了過來。

「我爹。」藍小青解釋了一句，三人便往櫃枱處去了。

胖掌櫃的直接把藍小青和藍二郎帶到了後院，他胖乎乎、笑呵呵的，看上去平易近人：「小丫頭啊，你這是什麼意思呢？我看不明白。」

藍二郎想替女兒賠罪道歉，藍小青忙用眼神阻止了他，笑眯眯的說著恭喜的話：「恭喜掌櫃的生意興隆，掌櫃的酒樓生意是真真的好。不過剛才聽小二唱了遍菜名，我覺得掌櫃家的下酒菜並不是太完美，所以就毛遂自薦了一道白玉水晶凍。」

「哦，明白了。」胖掌櫃摸了摸鬍鬚，「原來是來賣東西的！但你可知道我這酒樓租金幾何，每月交稅幾何呢？如果隨便誰都要拿了東西來我這裏賣搶我生意、我豈不是虧的連褲子都沒得穿了？」

「這我知道，但我來這裏不是為了把東西賣給您的顧客，而是要跟您雙贏啊。」藍小青性格開朗，說話條理清晰、落落大方，「剛才我也說了，這天下獨一無二的白玉水晶凍是我從您酒樓點的，沒有任何人知道是我自己做的，這不我給客人一嘗他們連價格都不問就找小二點了嗎。」

「這我倒是看到了。」胖掌櫃倒並未否認藍小青剛才的作為。

藍小青見事情有戲，立刻彎腰將密封的陶罐打開，夾出一片豬皮凍蘸了自製的醬料：「請掌櫃的一試。」

胖掌櫃從剛才就目不轉睛的一直盯著藍小青籃子裏的這口陶罐，現在終於見到了白玉水晶凍的廬山真面目，連假意推辭都沒有就立刻接了過來。

甫一入口，他就為這凍的鹹香、醬的酸辣所折服：「白玉水晶凍，果然好味道！」

他開門見山：「你還有多少？打算怎麼賣？」

「我按斤賣，一斤二十文，不過掌櫃的可以論碟賣，另外我現在手頭上也只剩下這三斤半了。」

「二十文？我一盤炒肉不過二十文，十五文吧，不能再多了。」

藍小青面露為難之色：「掌櫃的，實不相瞞，就是這道菜名也值幾個錢呢，如果只是賣白玉水晶凍十五文那就十五文，可我還有這醬呢，若掌櫃的肯出二十文，這蘸醬的配方我便送給掌櫃的了可好？」

胖掌櫃合計了下，調醬不難，關鍵是比例，如果比例不對調出來的口味就不一樣，這小丫頭的醬就挺好：「那二十文就二十文吧，你隨我來過稱。」

一罐豬皮凍約三斤，賣了六十文，花六文錢買了兩碗陽春麵最後得六十文，一上午就賺了五十四文。

吃飽出了酒樓的門藍二郎還覺得如夢似幻，簡直太不真實了：「青青你真是叫爹刮目相看，你知不知道你一開始真是把我嚇壞了。」

「走著瞧吧，他們還會再找我們的。」這也是剛才為什麼藍小青要留下自己地址的原因。

藍二郎就比較悲觀了：「可看那鄭掌櫃的樣子應該不會再從我們這裏買吧，他想自己做。」