「好香啊！好香狗子哥你也過來聞聞吧！」大鍋裡面的菜還沒有完全熟呢！但是味道卻已經正八景的飄了出來，幾個孩子圍著一口院子中間的大鍋開始轉圈了，杜月娥喊道：杜雨暉當然知道了，這他媽的是存正正宗東北殺豬菜的問道，尤其是酸菜白肉血腸啊！在加上自己的草藥包你們這個時代最最完美的組合了，不香就奇怪了。

「呵呵你們先聞吧，我幫老爹把豬給肢解掉，不過可要注意點，別被燙著了。」三叔四叔他們還在剔排骨呢！而先扔進大鍋裡面的血腸還有白肉什麼的僅僅是一部分，畢竟一頭豬，現在老宅殺豬都是買大個的，並且最關鍵的，這個時代的豬可是不吃添加劑長大的，也不是催肥長大的，這跟我們後世的那個豬肉的味道是不同的，並且生存環境等因素現在的豬比後世的農家豬還要肥還要好，這也是為何古人說豬肉是賤肉的原因，當然了杜雨暉可以用草藥祛除那些腥味，而今年老宅的生活好，條件也好，老爹抓的豬也大，上一次宰的是家裡養得到300多斤，現在呢！今天吃酸菜，老爹讓四叔他們抓家裡的二號人物，結果一隻400多斤的大豬啊！殺了之後都超過300斤，不是一時半會兒就能處理完的，中午大家就是對付了一口點心而已。

「哎呀大哥你過來看看是不是好了，還用在多煮一會嗎？」二嬸看著開鍋了問道：

「我看看，恩！！！！」老爹嘗了一口酸菜湯接著說道：

「好了快快，都拿碗筷出來，可以吃了，我草這湯真是酸爽，是我喝過最好的湯了……」老爹還沒有說完呢，其他人也都放下手裡的活了，二叔的耳朵也是長，幹活的時候看不到人，結果老爹一說吃飯了，這傢夥已經端著碗筷在路上上，比其他人快多了……

「啊！！！大哥這酸菜好吃好吃。」

「狗子有你的，這酸菜可比光吃大白菜好吃多了！！」

「娘這湯你嘗嘗，狗子說了，這酸菜湯入味了，營養價值都在裡面呢！」梁氏說道：

「這粉條爽，這大肥肉配上酸菜，絕配絕配啊！快快在給我盛一碗。」

「祖母祖母我還要，快給我也盛一碗！！！」……

「這老杜家幹啥呢！怎麼這麼香啊！這隔著院子都聞到了！」院外的趙二爺問道：

「哎呀老哥來來來，就你有口福，快快給二伯拿一副碗筷，來進來吃點，好東西你這輩子都沒吃過……」

這趙二爺在老宅吃了一頓正宗的東邊殺豬菜之後，第二天整個村子都知道了，當然了知道是知道，卻沒有人會做，也不知道這都是怎麼弄出來的，反正趙二爺走了之後也是一直的讚不絕口。

「大哥你說這東西包餃子也跟大白菜一樣嗎？」第二天早飯的時候，二嬸問道：

「當然了都一樣，剁餃子餡，然後包就可以了，昨天的肉都放外面的大缸裡面了，需要的話讓老三或者老四幫你。」老爹回答道：

「大哥這酸菜咱們什麼時候去賣啊！我都等不及了。」四叔問道：

「先別著急，他大舅那邊還要幾天能好，我後天去一趟，讓他們拉一頭豬到城裡的店鋪，到時候直接在城裡賣開了，你到時候走街串巷都不用介紹了，況且現在離年關還有一個多月，你提前半個月出去就成。」老爹說道

「好，那我就在等等……」

「狗子啊！你給你祖父把把脈！他今天有點不舒服，你看看給他抓點葯。」祖母說道：

「祖父怎麼了？」杜雨暉問道：

「可能是昨天在院子裡面吃飯的時候，出汗沒有注意，今天有點頭疼。」祖父說道：

「來祖父我給你號號脈……」杜雨暉放下飯碗開始給祖父號脈然後說道：

「問題不大，一會回去我給你配點葯，就是昨天著涼了可能3天就差不過了，一天吃兩次……」

啥東西剛開始吃，都是非常好吃，昨天一大鍋的殺豬菜，第二天早晨都被消滅乾淨了，隨後家裡又進入了正軌，但是大白菜酸菜跟胡蘿蔔，成為了冬天家裡的果蔬，配合著吃也不膩。

「狗兒，明天是不是大舅家的酸菜就好了，你看看咱們要怎麼準備，我爭取提前過去說一聲。」幾天之後的晚飯後，回到自己家這邊老爹問道：

「爹就按你前幾天說的辦就成，這還有20多天過年，比咱們原來計劃的賣酸菜的時間要早，這樣你讓大舅明天弄一頭豬到店鋪，然後咱們過去殺，明天先酸菜跟大白菜一起賣，但是一樣弄500斤就成了，上一次咱們定的大缸不夠用，明天咱們進城你再多買點，讓他們送到大舅那去，然後咱們在城裡直接弄殺豬菜，讓大舅多拿兩個大鐵鍋，就在梁記的門外直接賣殺豬菜，只要一隻豬豬肉都賣光了，我估摸著這酸菜的名聲也就傳出去了，要過年了，在捨不得也會吃點好的，你老不用擔心。」杜雨暉說道：

「你打算弄幾個大缸這一回？」老爹問道：

「反正保證大舅那邊有350個大缸，到時候每一次賣10缸然後在續上不就成了。」杜雨暉說道：

「對啊你說的有道理，一個多月之後就可以循環了，這個辦法好好！」老爹也拍手稱讚道：

第二天老爹跟大舅那邊忙乎了一天，第三天杜雨暉一家都進城了，梁氏想進城去透透氣，反正家裡已經不拉車了，所以家裡馬車老爹就趕出去了，大舅他們來的比較早，到了店鋪之後，門外已經有不少人在排隊了。

「各位今天梁記除了賣大白菜跟胡蘿蔔之外，還賣一種新的菜品叫酸菜，你們先別問這是什麼東西，下午的時候大家就可以品嘗到了，來來今天買菜的先買，不過大白菜今天少就500斤了哈！」大舅在店鋪上吆喝著！

「哎呀二姐你怎麼也來了，你這身子沉可要當心啊！」梁氏進入內院二舅問道：

「沒事，出來透透氣，在家裡久了，不活動也不成啊！」梁氏說道：此時院裡大姨夫他們也都幫忙把豬給捆上了，當然了今天莊戶那邊留下了外公外婆跟小姨，其他的人都來幫忙了。

「來柱子今天還是咱們兩個殺！」老爹這段時間帶著柱子就一個任務就是殺豬，現在家裡人都會跟著忙乎了，豬殺了之後，也不用吩咐，該幹啥的幹啥，速度提升那是相當的迅速，院裡忙乎的差不多了之後老爹說道：

「來咱們把火爐架到外面，一會在店鋪前面直接燉一鍋殺豬菜……」

「來各位鄉親們讓讓、讓讓別燙著，各位排隊往旁邊點。」大姨夫跟三姨夫把火爐弄出去了兩個，並且是並排放著，然後開始燒水，一切都準備好了，後院這肉也都弄下來一大半了，酸菜大姨他們也按照老爹的要求，切成了細絲，當然了胡蘿蔔片還有粉條等等，反正就是一大鍋殺豬菜再次下鍋了！隨著時間的推移……

「好香啊！我說梁大哥，你這鍋裡煮的什麼啊！這麼香？」

「好香是呼的肉吧！我聞到肉味了。」

「不像，純肉也不是這個味啊！怎麼裡面還有一股說不出來的味道啊！從來沒有聞到過！」

「嗯可不嗎？老梁你快說說，你這大鍋裡面到底熬的什麼？」

「好了可以開鍋了，大家上眼看看，這就是我們將要賣的新菜品——酸菜，過年殺年豬的時候，就這麼個吃法，酸菜、粉條、白肉、骨頭還有胡蘿蔔一鍋下去，這就是殺豬菜，今天這東西不賣了，來一會大家都免費嘗嘗。」老爹出來介紹吃飯並且開始免費推薦品嘗，所有還在買菜的，買完菜馬上可以過來弄上一碗殺豬菜……

「哇好吃，這東西就叫酸菜嗎？酸爽好吃，多少錢一斤怎麼做的啊？」

「這湯也好喝，哇鮮，這粉條也好吃！！」

「白肉居然不膩，比大白菜燉出來的有味道啊！」

「骨頭的味道也好，這東西殺豬直接熬就成嗎？到底怎麼說快說說，一會給我稱兩棵。」

「我也要除了做這個殺豬菜這酸菜還能幹啥……」很快人群對被這新東西新吃食完全乾興趣了，後面沒有派到隊的，聞著問道聽前面人說，那哈喇子都留出來三尺了，前面賣到菜的，大姨夫他們那邊盡量的幫忙盛一碗，畢竟碗筷沒有那麼多，當然了碗不是很多，筷子還可以，到了最後就直接上鍋裡面開始撈了……

「酸菜的做法跟大白菜差不多，但是他吸收了草藥的精華，可以解除豬肉的油膩，對身體有好處，所以我們賣20文錢一斤，這一棵大白菜要用草藥熬製數月，這也是成本價了。」老爹喊道：杜雨暉大致的在後面指點，然後老爹在添油加醋的說出來，很容易就把大家給忽悠住了，關鍵是沒有人知道這東西到底是怎麼弄的，大白菜都10文錢了，這東西20文錢也正常，當然了，現在能來買大白菜跟胡蘿蔔的，就不是一般的選手對手，基本上就不會差那10文錢，哪怕是嘗嘗鮮也好啊！

「梁大哥給我來一棵……」

「我也要一棵……」杜雨暉不常來，到了這裡他才明白，其實以往的大白菜也好，還是胡蘿蔔也罷，是定了10文錢，但問題是基本上都是一棵一棵賣的，哪有來了說給我來一斤，然後掰開大白菜梆子的，這就是實際跟理論的差距了，杜雨暉當時定的10文錢一斤，其他他沒有想太多，現在想想草，1000斤大白菜才200多棵啊！胡蘿蔔能多點，能有3000到4000根，而現在呢！這酸菜也是論棵賣，500斤還不是一會功夫的事嗎！

。