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《小師妹惹不得》第470章 做月餅
凌薇用力地搖了十幾下,覺得差不多了,便停了手,見師兄們的衣兜都落了一層桂花了,便點著頭說:「夠了。」

蕭易沉見她滿頭的桂花,便伸出手幫她將滿頭的桂花弄掉了,凌薇仰頭沖他笑了笑。

這一幕正好也被樓上龍青青看在了眼裡,她的手緊緊的捏成了拳頭。

龍心聽說凌薇要做月餅和桂花糕便到了廚房,捲起袖子說:「凌姑娘我來幫你一起做吧!」

這月餅和桂花糕做好了,大家都是要一起吃的,他們飛龍堡這麼多人呢!她是飛龍堡的人,自然該來幫著一起做的。

正在洗紅豆的凌薇抬起頭笑道:「好呀!我正需要一個幫手呢!」

「需要我做什麼?」龍心洗了手問

凌薇道:「你來把紅豆洗乾淨,然後用熱水泡上。」

她要做紅豆餡的冰皮月餅,需要將紅豆蒸熟,做成紅豆泥。

「好。」龍心接了凌薇的手,開始認真地洗起紅豆來。

凌薇將桂花洗了兩遍,然後裝在簸箕裡,放到了院子裡去曬。

紅豆已經用熱水泡上了,凌薇讓龍心把籠屜和做月餅要用的兩個模子都給洗了一下。

這個時代的人也是吃月餅的,所以也有做月餅的模子,不過他們吃的月餅都是五仁兒的。

紅豆泡了一會兒,凌薇就把它放到了鍋上蒸。

接著她便開始做月餅皮,她找了個大木盆兒,將麵粉糯米粉還有昨日做的澄粉倒進了盆兒裡,又放了糖和油在裡面,攪和了一下後,便開始往盆兒裡加水。本來是要放牛奶和煉乳的,可是她沒有這兩樣東西,自然只能省了。她糖放得也比較少,因為她覺得太甜了不好吃。

龍心將她一個勁兒的往粉裡倒水,這水倒得都比粉多了,便連忙出手阻止。

「等等,凌姑娘你加這麼多的水,怎麼和面啊?」

凌薇手拿著舀水的瓜瓢,眨了眨眼看著龍心道:「我沒想和面。」

「……」龍心擰著眉道:「可是不和面怎麼做月餅啊?」

凌薇笑著道:「我要做的這個月餅不一樣,不需要和面,而是將這些粉攪成糊狀,然後放到鍋裡蒸熟。」

龍心一臉迷惑地看了凌薇半響,說:「那這叫什麼月餅啊?」

她還是頭一回見人這樣做月餅的,正常的做法不應該是,和麵包餡兒然後再烤嗎?

「冰皮月餅。」凌薇繼續加著水說:「像我這樣做出來的皮,就跟冰一樣,晶瑩剔透的,又好看又好吃。」

皮像冰一樣晶瑩剔透的月餅?龍心歪著頭想象了一下,很遺憾她沒有想象出來。

不過這凌姑娘廚藝極好,只要是她做的東西,不管是什麼應該都會很好吃的。

凌薇將粉都攪和成了糊狀,等紅豆蒸好了再放籠屜裡蒸。她讓四師兄去把桃子拿了下來,和龍心一起將桃子削了皮,切成快。然後加了些水在鍋裡煮,直至煮成了泥狀,炒乾水分,倒入了澄粉,炒至無乾粉狀,這桃子餡兒便做好了。

這時,紅豆已經蒸好,凌薇把糊糊裝進了好十來個大碗裡,放到了籠屜上蒸。

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