作為一位頂級大廚，茅安邦從來不覺得僅僅憑著一個菜，就可以支撐起一家餐飲門店。

尤其還是這種做火鍋的門店，更是一個笑話。

「看來這海底撈是真的黔驢技窮了，根本就是在嘩眾取寵。」

茅安邦不以為然地說道。

耿啟正愣了下，隨後道：「老闆，你的意思是？」

「笨蛋！」

茅安邦忍不住罵了一句，「他們店裏沒有的，不就是新菜品了嗎？」

聽茅安邦這麼一說，耿啟正似乎也品過味兒來，連忙點頭說道：「對對對，我明白了，他們現在就是在嘩眾取寵吧？」

茅安邦點了點頭：「嗯，我倒是要看看，到時候他們怎麼收場。」

「老闆高見！」

耿啟正立馬送上一記馬屁。

茅安邦則看著海底撈的方向，微微眯了眯眼睛。

此時此刻，他似乎已經看到對方倒閉地樣子了！

兩天后，陳江海便帶著兩大泡沫箱的小龍蝦，出發直奔杭城。

這次，他把林婉秋也給帶上來了。

林婉秋現在肚子大了，天天悶在家裏也不是個事。

剛好趁著這個機會，帶她出去走走。

古人有雲，上有天堂，下有蘇杭。

杭城的風景，還有各種名勝古跡，都是一些很適合遊玩的地方。

陳江海這次到杭城，除了要燒製小龍蝦外，就沒有其他的事了。

他有大把的時間，帶著林婉秋在杭城好好遊玩一番。

路上，陳江海特意叮囑吳剛開慢點。

因此一路開下來，倒不是很顛簸，林婉秋也沒有絲毫不適。

中午，車子穩穩的停在海底撈後門，尚遠明和林婉清已經在門口處等候了。

知道陳江海和林婉秋會來，兩個人提前很久就在這等著了。

「婉秋，怎麼樣，有沒有哪裏不舒服啊？」

林婉清上前關心地問道。

林婉秋微笑著搖了搖頭：「姐，我沒事，就是有點餓了。」

「走走走，趕緊進去，我們準備好午飯了。」

尚遠明趕緊招呼道。

一行人走進海底撈，在包廂裡相繼坐下。

陳江海則笑道：「婉秋，你不是一直惦記著這海底撈嗎？這次你可以好好嘗嘗鮮了。」

「江海，婉秋現在懷孕了，還是少吃這些辣吧！」林婉清擔心道。

陳江海則說道：「姐，你上個鴛鴦鍋就行了，吃點沒關係的。」

聽到陳江海這樣說，林婉清覺得也有道理，連忙對身邊的尚遠明吩咐道：

「遠明，你去吩咐做個鴛鴦鍋。」

尚遠明趕緊點了點頭：「好，我現在就去。」

沒過多久，熱氣騰騰的鍋底和豐富的菜肴就在尚遠明的張羅下端上來了。

就在林婉清帶著林婉秋去準備調料的時候，尚遠明忍不住問道：「江海，你之前說的寶貝帶來了嗎？」

「當然帶來了，走，咱們去廚房！」

「去廚房幹嘛？」尚遠明微微一愣。

陳江海微微一笑：「你不是想看新菜品嗎？我現在就做給你看。」

尚遠明有些愕然地看著陳江海，難以置信地問道：「你來做？」

陳江海點點頭：「對啊，姐夫，你這就是看不起我了，等會做好了，保證讓你捨不得停手。」

說罷，他沖著吳剛說道：「小吳，走，咱們去把車上的箱子搬到廚房。」

「好的，陳總！」

「我也來幫忙！」尚遠明則趕緊跟了過去。

將箱子搬進廚房後，陳江海指了指道：「姐夫，你要的寶貝就在這裏，打開看看吧！」

尚遠明立馬將箱子打開了。

看到裏面正在乾冰旁邊爬上爬下，紅褐色的東西，尚遠明不由得微微一愣。

「江海，這是什麼東西啊？」

這年頭，大城市裏人還不怎麼吃這玩意呢。

陳江海倒是沒想到，尚遠明竟然不認識，笑著回道：「姐夫，這是小龍蝦。」

「小龍蝦？」

尚遠明說著，伸手就要去抓。

陳江海趕緊提醒道：「姐夫，當心點，這東西夾人可是挺疼的。」

「嗯！」

尚遠明小心翼翼抓起一隻小龍蝦，看了看，不由得皺起眉頭。

「江海，這東西跟海裡的龍蝦沒得比啊，才這麼一點大，沒多少肉，會有人喜歡吃嗎？」

陳江海不由得笑道：「姐夫，就是沒多少肉才好，越吃越想吃。一吃就停不下了！」

「這樣，你先叫幾個服務員過來，把它們洗一下，我來做。」

尚遠明招招手，叫來了三個服務員。

陳江海捲起袖子，親自示範，教他們怎麼把這東西洗乾淨。

用刷子將服部刷好之後，陳江海拿來剪刀，哢嚓一聲就把小龍蝦的頭給剪了下來。

「姐夫看到沒有？從這裏剪斷，把這團黑色的東西挑出來，是不能吃的。」

「然後把它中間的尾巴旋轉一下，把蝦線……也就是它的腸子，給拉出來。」

陳江海做完示範後，把剪刀遞給了尚遠明：「你們也來試試吧？」

尚遠明等人很快就學會了處理小龍蝦。

「姐夫，讓他們繼續清理，我來教你怎麼做這寶貝疙瘩。」

看著處理好的龍蝦差不多有五六斤，陳江海拍了拍手道。

尚遠明點了點頭：「行，我把師傅們叫上。」

陳江海也沒有說什麼，最後這菜肯定是師傅們做，讓他們看看也好。

其實小龍蝦這東西做起來，十分的簡單。

鍋裡放入調料，加入一些火鍋底料，倒入適量的啤酒熬成麻辣小龍蝦的專用底料。

然後將清洗乾淨的小龍蝦快速過油之後直接倒進去，大火燒開，小火燜煮。

大約十五分鐘左右，鍋裡湯汁已經開始收乾，陳江海這才加入少量的配菜，然後出鍋。

說起來，他也好久沒吃過小龍蝦了，看著紅彤彤的小龍蝦，直接拿起一個就吃起來了。

味道還真不錯！

「來來來，姐夫，你們也嘗嘗，看看怎麼樣！」

陳江海一邊吃，一邊說道。

「好，大家嘗嘗吧！」

尚遠明拿起個蝦就往嘴裏送。

陳江海趕緊說道：「姐夫，這吃蝦可是有口訣的，你得按照步驟來。」

「口訣，啥口訣？」

尚遠明有點愕然問道。

「牽著你的手，輕輕吻一口；掀起紅蓋頭，深深吸一口；解開紅肚兜，拉下紅褲頭，讓你吃個夠。」

陳江海拿起個龍蝦，一邊吃，一邊說道。

「嘿嘿，吃這玩意，還有點說道呢。」

尚遠明等人是樂呵呵地跟著做了起來。

吸了一口湯汁，尚遠明的眼睛就亮了起來。

嗯，真香！

而且這種做法頗有火鍋的底蘊，倒是與海底撈相輔相成，作為海底撈特別推出的新菜倒也非常合適。

幾位大廚也是一樣的表現，覺得這鍋小龍蝦比他們想像的要好吃太多了。

完全就是一種全新的味覺體驗。

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