李凌眉頭緊皺，搶了自己的魚不說還特地抬出來炫耀，這個諸葛西城實在是欺人太甚。

「李老闆此言差矣。貴店實力超群，我早就想跟李老闆交朋友了。」

諸葛西城搖著扇子說道，神態一如既往的驕傲，沒有半分想要跟李凌交朋友的模樣。

李凌氣極了，可又不好發作。冷笑了一聲，回答道：「哦？是嗎？諸葛老闆要跟我李凌做朋友？這可真是我的榮幸啊，不過看諸葛老闆您今天的做派，不像是朋友所為啊？」

諸葛西城聽出了李凌話語裡的責怪之意，可並未生氣。

呵呵一笑說：「我知道李老闆需要這兩筐魚，所以在下甘願將魚奉上！」

甘願把魚送出來，這一點倒讓李凌有些沒想到，可他知道天下沒有免費的午餐，白白送上門的東西肯定有詐。

「諸葛老闆你肯讓出魚來，真是多謝了，稍後我會讓夥計把銀子給你送過來。」

「唉~既然我剛剛說了是送給李老闆你，那就是送，收你的錢還能叫送嗎？」

「那諸葛老闆是有什麼事跟我商量嗎？要不然不會這麼好心。免費給我兩大筐魚吧？」

李凌一下就把話挑明了。

「李老闆真是爽快，那我也不跟你繞圈子了，咱們打開天窗說亮話。我想跟李老闆合作？」

「合作？怎麼合作？」

「很簡單，我出錢，李老闆你來出技術，咱們互相扶持，肯定能將仙人醉做成大唐第一酒家。」

「這倒不必了！多謝諸葛老闆的厚愛，不過李凌我沒那麼大志氣，也沒那麼大胃口。我隻想本本分分的把我那家小店開好。像您這麼大的酒樓，李某高攀不起……」

「李凌，本公主警告你，你可不要敬酒不吃吃罰酒！」

諸葛西城一下就翻了臉。

可李凌也不是嚇大的，於是不再理會他，連魚也沒要轉身就往外走。

諸葛西城還想再挽留一下，於是說道：「李老闆，跟我作對是沒什麼好果子的。這一點，你可以最好想清楚。千萬別到時候後悔啊。」

李凌背對著諸葛西城，連頭也不會，冷哼一聲拂袖而去。

等會到店裏的時候，店裏已經開始忙了。

「大哥，你可算是回來啦。客人們一會兒都該來了。怎麼樣魚要回來了嘛？」

李棋一見他回來激動的不得了，嘰嘰喳喳說起來每個完。

「沒有！諸葛西城打定主意要跟咱們過不去了！跟夥計們說做好準備，不要跟對面起衝突，對面要是找事，咱們就馬上報官，別跟他們鬧起來！」

李凌冷著臉吩咐道。

「諸葛西城？這是誰？」

「對面仙人醉酒樓的老闆。看樣子有些來頭。他要讓我跟他合作，我拒絕。臨出門時，他還放了狠話，說讓咱們小心。哼，我看這皇城根下，天子近旁，他敢怎麼造次！」

李凌這一番話說的正義凜然，同時也給李棋心裏定了主意，本來他還害怕被打擊報復，聽李凌這麼說完，倒是安心的很。

「那魚怎麼辦呢，大哥？」

「換別的主菜吧。我看到外頭掛出的主菜單了，寫的「年年有餘」，那咱們就換個菜。告訴夥計們，去買十斤黃豆面來，黃豆面不要太磨得太細，粗粗的才好。還有，再找張梯子來，去後院給我采兩簸籮榆錢來。」

「榆錢？你要做什麼？那東西都是災荒年吃的東西這年頭收成好，誰能吃得下這玩意兒？」

「讓你去你就是，哪裏這麼多廢話，阿棋，我看你最近皮得很，都已經學會跟我頂嘴了。」

李棋吐了吐舌頭，聽話照做去了。

不一會兒夥計們就端來兩大簸籮榆錢，為了保證榆錢新鮮，李棋讓夥計們連樹枝一起折下來了。

榆錢鮮綠鮮綠的，好看的很。

李凌小心翼翼的將榆錢從樹枝上捋下來，然後命人燒了一大鍋山泉水。等水剛剛一滾，李凌就立刻把所有的榆錢都倒進去，然後立刻撈出。

這一步將就的就是一個「快」字，整個過程都要眼疾手快，不能停頓。榆錢只能在滾水裏停一兩秒。燙的時間不足，榆樹的苦味去的不幹凈，燙的時間過了，榆錢的香氣就散了，口感也不好。所以都得恰到好處才行。

等榆錢撈出來晾涼一些之後，用蒸籠布裹著榆錢攥乾水分，然後一份榆錢一份白面，一份豆面再用溫開水調勻。

「李棋，快，幫我把鐵板架到爐子上。」

李棋手腳麻利，三下五除二就支好了爐子和鐵板。一個簡易的扒爐就製作好了。

李凌往鐵板上淋滿了油，潤了潤鐵板，然後等鐵板燒的通紅之後又往鐵板上刷了一層油，然後迅速舀了一杓榆錢麵糊倒在剛才刷油的地方。

等榆錢煎的兩面金黃，就迅速出鍋，然後再榆錢餅上撒上一層細鹽。

沒一會兒，一大盆的榆錢麵糊就變成了榆錢餅。

「一盤子榆錢餅賣四十文錢，再好吃，他們也覺得不值。我怕那些客人們不買帳啊？」

「唉~阿棋，我再教你一招。」

李凌伸手拿過了一個純白色盤子，緊接著往盤子外圈滴了一大滴甜麵醬，再用杓子背使勁一拍，醬汁四散。然後李凌在正對著醬汁的地方摞了四五個榆錢餅，頂端還放了一朵小紅花。

李棋沒見過這樣擺菜的，看的眼睛都呆了，拍著手讚歎道：「大哥，你這招真絕了。這麼折騰兩下，榆錢餅看起來高檔不少，那小紅花放在榆錢餅上，讓人更有食慾了呢！」

「這不過是最簡單的擺盤技術罷了，等有空，我好好教教你。擺盤這裏頭的學問大著呢，你可別小瞧它！」

說話間就有夥計來催菜了。

「老闆，「年年有餘」做的怎麼樣了？外面的客人都有的等著急了！」

「已經好了這就上菜。等的時間長的客人送他們兩壺綠茶，好好道個歉。」

李凌親自將這第一盤榆錢餅端出去。

「這就是傳說中的的「年年有餘」嗎？」

說話的是一位老者，儒生打扮，很是文雅。

「是！您請品嘗。」李凌向來對讀書人尊敬，更何況對方還是一個老人。

老人並不動筷，只是不住的盯著菜看。