《嬌棠》第245章 白扒玉脊翅?下雪了
從北營廟出來,已近酉時,兩人便去私宴齋吃晚飯。點了一道白扒玉脊翅。
黎洛棠猜測,「這定然又是雞翅、鴨翅入菜了。」
「這道菜的主料是玉脊翅,魚翅以背翅為佳,最頂級魚翅就叫做玉脊翅。」顧霆晅笑道。
「這道菜,你以前是不是吃過?」黎洛棠支著下巴,看著他。
「我姑母喜歡吃這道菜。」顧霆晅笑,「姑父惹姑母生氣了,就會做這道菜哄姑母。」
黎洛棠噗哧一笑,「你姑父和我爹用的是同一招啊!我爹惹我娘生氣時,也會下廚燉甜品給我娘吃。」
白扒玉脊翅的做法,並不複雜,複雜了估計永寧侯也做不出來。
把發好的玉脊翅漂凈,撕成綹,放進熱高湯中氽過。
發好的荷包魚肚切成條塊,也放進熱高湯中氽過。
水發冬菇一片為二,水發冬筍切片。
把冬菇、冬筍鋪在鍋墊上,再往上面擺上魚翅綹,鋪上魚肚條。
然後將食材放到沙鍋裡,再加上白煮雞塊、白煮豬肘大片。
上面倒扣一個瓷盤,加奶湯、料油和鹽。
沙鍋蓋上蓋子,大火燒沸,改小火燒約半個時辰,揭開瓷盤,揀去雞塊和肘片。
「雞塊和肘片就不要了?」黎洛棠聽到這打斷了顧霆晅的話。
「不要了,它們的味道全都進到魚翅和魚肚裏了。」
黎洛棠輕籲了口氣,「不愧是官府菜。」
這讓她想起了《紅樓夢》裏的茄鯗,便宜的茄鯗硬是煮成了普通百姓吃不起的菜。
當然不管茄鯗再怎麼好吃,一年內,黎洛棠都不想再吃任何茄子做的菜。
白扒玉脊翅送上桌了,乳白晶瑩,在瓷片邊上,點綴著兩片紅色的熟火腿片,以及綠色的豌豆苗。
口味:軟糯鮮香。
飯罷,兩人出了酒樓,去尋客棧投宿。
一夜好眠。
次日,兩人返回渭南。
中午,去澄城縣吃午飯時,順便去看了一下精進寺塔。
「這塔從外面看,有點像大雁塔。」黎洛棠評點道。
「是。」顧霆晅深以為然。
當然精進寺塔並不像小雁塔一樣,仿製大雁塔。
它還是有它的獨道之外的,其塔身仿木結構,柱頭突出,疊簷清晰,塔頂鐵剎,相輪完好,剎座為仰覆蓮瓣形。
精進寺塔是一座方形九級樓閣式空心磚塔,塔基呈方形,每面邊長有兩丈多。
每層四角各有風鈴一個,底層的塔門向南,中間安有一副木門,這個門就是寺塔的正門,可以進去登塔。
塔內第一層是木旋轉式樓梯,其他幾層均為木爬式樓梯,到第六層為至。
七至八層空間太小,爬梯無法架設。
黎洛棠和顧霆晅施展輕功,要跳上去,不是難事,只是沒這必要。
看過精進寺塔,兩人騎上馬,繼續往渭南去。
申時正,兩人進了城。
在客棧門口,遇到了從外面回來的路一庭。
路一庭看到他們,臉色微沉,「兩位這是什麼意思?」
「胡思亂想是一種病。」黎洛棠說著就走進了客棧。
顧霆晅解釋道:「我們先前就住在這家客棧。」
路一庭不信他的話,跟在他後面進了客棧。
見夥計給兩人行禮,還道:「兩位公子這麼快就回來了,還以為公子會在韓城多玩幾日呢。」
路一庭這才相信,兩人並不是跟蹤他至此的。
傍晚,呼嘯而過的北風更添了寒意。
「這怕是要下雪了。」掌櫃搓著手道。
「真的要下雪了嗎?」黎洛棠興奮地問道。
兩輩子的南方人,看雪的機會不多啊!
掌櫃笑道:「陰了好幾天,今兒卻出太陽了,可又不暖和。那不是天氣轉好,是開雪眼了,這雪眼開了,那就要下雪了。」
「逸少,下雪了,我們去踏雪尋梅。」黎洛棠決定附庸風雅一回。
「掌櫃的,這城外哪裏有梅林?」顧霆晅問道。
「秀龍山的山腳邊,有個隱梅莊,裏面種著數千棵梅,不過那處隻讓官宦家和富貴家的進去。」
剛走進店堂的路一庭聞言皺眉,這兩個官府中人,日子過得也未免太悠閑了,真是屍位素餐。
「掌櫃的,你大可放心,隱梅莊別的人進不去,這兩位一定可以進去的。」路一庭譏笑道。
「腦子有病,一定要治,諱疾忌醫是不對的。」黎洛棠認真地道。
「你說誰腦子有病?」路一庭怒拍桌子。
「我沒有點名道姓,有人卻要對號入座,見過揀錢的,還真沒見過揀罵的。」黎洛棠拍了兩下巴掌,「真是天下之大,無奇不有啊。」
路一庭鼓了下腮幫子,「我不與你逞口舌之快。」
「君子動口不動手。」
見路一庭還要說什麼,顧霆晅搶先道:「路公子,我們在與掌櫃說話,你貿然插嘴,不覺得太失禮嗎?」
路一庭訕訕的不說話了。
這天半夜,如掌櫃所言,下起了雪。
先下雪粒子,一顆顆的,從天而降,敲得瓦片噹噹響。
足足下了有一刻多鐘,才開始下飄雪。
一下就下了半夜,到天明,還有雪花在一片片地飄落。
樹上、屋頂、地上,白茫茫一片。
黎洛棠打開門,看到這銀白色的世界,高興地嚷道:「下雪了,下雪了。」
邊嚷著邊跑了出去,在厚厚的積雪中蹦蹦跳跳。
顧霆晅站在屋簷下,滿眼寵溺的看著她。
一場雪就能讓她如此開心,真是個簡單純粹又天真可愛的女孩兒。
黎洛棠捧起雪,捏成團,砸向顧霆晅,「逸少,來打雪仗啊。」
顧霆晅抬手接住了雪團,「不去踏雪尋梅了?」
「去的,去的,你等我啊。」黎洛棠旋風般跑回房間裡去了,把門關上了。
過了會,黎洛棠從房間裡出來了,已換了身女裝。
緋紅色的衣裙,挽著簡單的髮髻,髻上系著同色的髮帶。
嬌俏可愛,就如同三月春風裏盛開的鮮花。
「好看嗎?」黎洛棠笑盈盈地問道。
「怎麼突然換女裝?」顧霆晅目光閃爍,想看又不好意思看。
「我欲與花比美啊。」黎洛棠笑,「你給我畫一幅美人賞梅圖好不好?」
「好。」顧霆晅立刻答應了。
別說畫一幅,就是畫十幅,畫百幅、千幅,他也願意。
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