第39章：簡單的大盤雞

經過楓姨娘這麼一提點，薛二太太面色終於有些緩和，「就是，無論是老三還是老四都是我的兒子，他們都有出息，我這個當娘的很開心。」

「我們老三跟老四進了軍營都高升了，不知道崇柏如何。」

薛大太太面色一沉，「我們崇柏是個腳踏實地的，上升起來自然是沒有那麼快。」

「好啦！你們都不要吵了。」兩人爭論不休，薛老太太有些煩躁道，「崇沛跟崇衍有出息是好事，但是柏哥兒也不錯。無論誰有出息都是我們薛家的子弟，都是為我們薛家爭光。」

「對，娘說得對。」薛二老爺有些頭疼，聽見她這般說，像是找到主心骨一般，「娘，今晚，我們一家人在一起吃個飯吧。」

榮臻走過去，跟著湘姨娘去了廚房。

「姨娘，真是恭喜你呀。」榮臻看得出來，湘姨娘是真的很高興，只是她不能表現得很明顯。

也是，薛崇衍雖然是她的兒子，可是終究只是個庶子，上面有薛二太太在，她就不要想越過去。

沒有外面的人，湘姨娘終於扯出一個笑容，「衍哥兒是個好的。」

春日裏，也沒有什麼好酒好菜，薛二老爺拿了一些銀錢，去市場上買了一隻雞，還買了一些雞蛋。

食材不多，榮臻估摸了一下，便想著做大盤雞。

其實，她也不知道做大盤雞的具體步驟，在自己的印象裏面，這大盤雞就是簡單的土豆燒雞塊。

榮臻將殺好的雞剁成小塊，然後清洗一遍，之後下鍋焯水。

倒出來的雞塊再清洗一遍，接著將土豆洗乾淨切成小疙瘩。

前幾日，張嬸給了一些大蔥，她正好拿出燒雞。

原本做這個大盤雞，若是有花椒跟辣椒更好，可是榮臻瞧著家裏什麼都沒有，只能望洋興嘆。

好在，薛二老爺因為薛老太太喜歡吃糖，買了一些白糖回來，她要了一點，還能給雞肉炒個糖色。

沒有料酒去腥味，她就直接用白酒！！

鍋燒乾之後，榮臻將油倒進去，油的溫度起來之後，她將白糖倒進去。

糖色出來之後，再將雞塊倒進去翻炒，炒出變色，再倒入適量的清水，加入適量的白酒。

等雞塊煮軟之後，榮臻將切好的土豆倒入裏面。

趁著這個功夫，榮臻將已經發醒好的面，開始擀麵條。

土豆熟了之後，榮臻才將大蔥跟鹽巴到如今，再悶上一段時間，這簡單的大盤雞就做好了。

盛好之後，榮臻在倒入一些油在鍋裏面，接著打了兩個雞蛋液加入一點鹽在碗中調散開。

油熱了之後，榮臻將雞蛋液倒入鍋中，等雞蛋液熟了之後，盛出來。

最後，將切碎的大蔥倒入鍋中，翻炒一會，瞧著已經開始變軟，便將這雞蛋也倒入裏面，撒上一點點鹽便可以撈出來。

這菜抄完之後，便是煮麵條。

「姨娘，要不你先將菜端出去，讓他們吃著，下麵條我一個人便好。」

瞧著她麻利的樣子，湘姨娘很是放心，站起來在一旁的清水盆裏面洗了個手，用圍裙擦乾淨之後，便將菜端出去。喜歡穿書後，我被流放去種田請大家收藏：(www.shouda88.com)穿書後，我被流放去種田更新速度最快。