事實證明，余玠不但是張良，還是范蠡，玉胥酒莊的酒，賣得非常之好。余玠曾經給過吳浩一張酒單，吳浩接過一看，小嚇一跳，只見上書：羅浮春、洞庭春色、金盤露、鳳泉、豆蔻春、雪醅、醇碧、皇華、瓊華露、齊雲清露、雙瑞、留香春、十洲春、海嶽春、浮玉春、春淮春、蓬萊春、玉醅、錦波春、浮玉春、秦淮春、銀光、豐和春、金鬥泉、藍橋風月、紫金泉、萬象皆春、萬家人、武陵桃園、冷泉、千日春。（這是不帶「酒」字的。）思春堂、中和堂、愛谘堂、六客堂、愛山堂、靜治堂、清心堂、慶遠堂、清白堂、慶華堂、梅壽堂、濟美堂、元勛堂、冰堂。（這是不帶「酒」字但帶個「堂」字的。）仁和酒、扶頭酒、花露酒、椒花酒、羔兒法酒、花白酒、銀笄酒、瑞露酒、紅友酒、白羊酒、蘇合香酒、雪花肉酒、春紅酒、四明碧香酒。（這是帶個「酒」字的。）吳浩看罷，心說，你水字數啊？問：這麼多種酒，咱們都有嗎？答：都有。吳浩瞪眼，怎可能？余玠笑：真的都有。首先，這些酒，雖然大半不產自淮東，但臨安都有——其實，其中的相當一部分，也不產自臨安，但臨安是首都，聚天下之貨，條件允許的情況下，各地的酒商都會運酒到臨安販賣，因此，可以集中於臨安採購。（所謂條件允許，是說酒雖可長期保存，但說到運輸，到底還有個距離、溫濕度的問題。）當然，若出貨量夠大的話，人家也不是不可以直接發貨到淮東。其次，這張單子，一眼掃過，五花八門，琳琅滿目，但上面的酒，彼此的差異，其實並沒有看起來那樣大，有的，甚至是同一種酒，只不過換了個名號而已。臨安的酒業，有個總銷的制度，譬如，史嵩之借吳浩的花、請吳浩的客的豐樂樓就是個總銷商，周邊的酒樓都在豐樂樓進貨，回去了，有的直接打豐樂樓的招牌，有的想打響自家的名號，就給「自家的酒」另起一個響亮的名字。又譬如，那些帶個「堂」字的酒，大多出於貴戚之家，習慣上，多以府中某樓閣的名字命名之，貴戚自高身份，大擺宴席，是不肯說席上的酒採買自某某酒樓、某某酒坊的，但這些「某某堂」，是否真的皆為主人家自釀？吳浩心說，如此說來，一堆「貼牌」的？余玠說，玉胥酒莊的酒的品種足夠多，才顯得實力雄厚，客戶才會對咱們有信心；至於實際出貨，可分兩種情況：若本為「貼牌」，那咱們也「貼牌」——本沒有區別，又如何喝得出區別？若本來確實是兩種不同的酒，特別是產地不同（產地不同，則水、糧皆有別，行家是喝的出區別的），那就或自臨安統一進貨，或在出貨量足夠大的情況下，採購自產地，然後加價賣出。人離鄉賤，物離鄉貴，產地愈遠，賣得愈貴，也是理所當然。北邊兒的土包子，只要酒的味道好，便無任歡迎，這種酒、那種酒的細微差別，其實也沒那許多行家去仔細分辨。

賣酒之外，玉胥酒莊還賣酒器。酒器對普通消費者沒有意義，但對高端消費者——貴勢豪富之家，卻很有意義。裝逼啥的，全靠這個啦。譬如豐樂樓，酒器有銀、瓷兩種，任君選擇，並不加價，而大多數人，自然選擇銀酒器。二人對飲，一副注碗，兩副盤盞，果菜碟各五片，水菜碗三五隻，皆銀光閃閃，那真是相當的有逼格。這樣一套酒器，價值百兩以上；若是正經的宴席，一席的銀酒器，價值可在千兩以上。前文說過，戰事稍平，金國的貴勢之家，又重啟歌舞昇平、醉生夢死的節奏，就像十八世紀法國宮廷、上流社會的生活方式對俄國宮廷、上流社會的影響可算降維打擊一樣，金國的貴勢之家所艷羨慕仿的，也全是臨安的那一套，對於高檔酒器的歡迎，同二十一世紀富姐們對愛馬仕、香奈兒的追捧，如出一轍。玉胥酒莊賣酒器，賺錢還在其次，最重要的，是可以登堂入室——這樣的高檔酒氣器，主人一般是要親眼過目的，因此，可以同主人直接打上交道，而不僅僅是和管家一類人物接洽。玉胥酒莊運營至今，山東境內，除了最東端的登州和寧海州，其餘州府，都建立了分店，開展了業務；另外，也進入了大名府路以及河北東路的滄州、景州。余玠的小目標，完成了一半有多了。好了，話頭該回到史天倪身上了。綜合各種情報，余玠、吳浩做出了相同的判斷：木華黎既然選擇史某主持河北、山東的戰事，說明，蒙古的戰略——至少，對河北、山東的戰略，發生了重大的改變。史天倪不是蒙古人，他是漢人，河北當地土著，一個超大號的土豪。史氏發跡於史天倪曾祖史倫，對外宣稱「築室發土得金，始饒於財」，但這肯定是扯淡，史倫「少好俠」，其實就是盜搶而致富。史倫以俠稱於河朔，所藏活豪士甚眾之外，更建家塾，招徠學者，士族陷為奴虜者，輒出金贖之；遇到荒年，一次過發粟八萬石賑饑者，士皆爭附之。（八萬石，真的是很牛掰了；州郡官府賑濟，一次過能不能拿出八萬石來，都得兩說。）史倫卒時，河朔諸郡結「清樂社」四十餘，每社近千人，塑史倫像，年年奉祠之。這四萬「清樂社」成員，成為日後史氏強大私軍的基礎。到了史天倪父親史秉直這一代，「尚義氣」之外，開始正經讀書；讀書的結果就是，木華黎統兵南伐，史秉直曰：「遍觀史籍，知改朝換代在即矣！」於是，率鄉裡老幼數千人，詣涿州軍門降。就是說，史氏是未經交兵、主動投入蒙古的。大土豪主動投附，木華黎自然大喜，欲大用史秉直，史秉直辭而薦其子，木華黎乃以史天倪為萬戶，而命史秉直「管領降人家屬」，屯霸州。史秉直「拊循有方」（其實就是會忽悠啦），遠近聞而附者十餘萬家。但這「十餘萬家」萬萬沒想到的是，蒙古人下令：所有「新降」，統統遷於漠北！*