回到家，見鄭毅的房門開著，探頭望了一眼，兒子背對著門口坐書桌搗鼓著什麼。今報領新課本了，估計包書皮吧，鄭爸心想著走進了廚房，開始準備收拾今的魚獲。

鱗、扣鰓、開腸破肚、取內臟，魚鰭魚尾，鄭爸手法嫻熟，真沒白吃那麼多些年的魚，技術活都練了。整套洗魚步驟走完差多就到做晚飯的候了。一早了門，了郊區峪口，路遠午回，也知兒子怎對付的？晚好好給補補。

「毅，想吃啥口味的魚？」朝兒子房門方向喊了一聲。

「片魚片涮鍋子。」鄭毅的聲音從房間裡傳。

好嘛，點了對刀功求頗高的，水平。鄭爸默贊了一挺會點單的兒子。

「好咧！開整。」

魚片好吃，但細魚刺難取，還好鄭爸早已練就精湛技藝，難倒。

只見鄭爸將宰殺處理好的魚直接一刀切至魚骨，平刀向著魚頭方向剔骨頭，片魚肉，挨著魚排的刺剔魚排；把片的魚肉皮朝平放，用手附面細摸，摸著細魚刺了就肉直拉一刀，隨後照著截面一圈細刺刀轉圈挖條狀魚肉，扯帶細刺的部分，無骨魚肉取得了。當然，為了吃起更安全靠，最好用手再仔細摸摸，檢查否取乾淨了。

無骨魚肉了，接著就片了。片魚片也講究的，首先必須清理乾淨砧板，擦乾面的水分，防止片魚會打滑；刀必須鋒利，片的魚才夠漂亮。

魚皮朝，從尾部開始切，一手按住一手持刀，刀尖向推至刀尾，再從刀尾拉回刀尖，一推一拉片魚片，根據魚同的做法厚度也適當調整。

等魚片好後鄭爸渾身了些許微汗。做飯最麻煩的步驟就期的食材清理以及第一步的處理程，其實些準備妥了，到烹飪環節就相對輕鬆多了。

鄭爸從廚房矮櫃裡取自家銅鍋子，手輕撫摩挲著，眼睛裡滿柔情。銅鍋子當年毅媽媽一起街買的。老婆對火鍋超乎尋常的喜歡，而且還必須級以麻辣口味的。明明長得矯柔弱，卻能受得了那麼辛辣刺激的口味。鴛鴦鍋的服務生總會憑感覺把辣的一半對準，老婆就會服氣的撅起嘴巴糾正，模樣俏皮的愛。

隨後倆外面吃的多了，心想為什麼以自己試著做呢？

對於買什麼樣的鍋子老婆特意做了少攻略，經反覆對比首選材質純銅的。當問選擇的理由什麼？一本正經的翻看記錄用的本本，語氣充滿興奮，就像發掘到了一寶藏似的，誇用銅鍋烹調的各種妙處，什麼節能啊、抗菌啊、預防老年癡獃、耐用、無毒、傳熱快啥的。還說早國遠古代，就已經發現使用銅製品很多良好的功效。溢美之詞多的讓以為用銅鍋的價格買了金鍋子。

為了使用效果好，也更耐用些，一致決定買質量最好的品牌。節衣縮食攢了二多月（鄭毅爸媽剛結婚的候每月工資很微薄）終於湊夠了錢數，如願以償把銅鍋買了回。

事實證明，隻鍋子質量的確相當好，沒辜負老婆了功夫的精挑細選期望，麽多年了依然好使，爭氣的很。

鄭爸由又流露一絲哀傷。

每次使用完，都會一如以往把銅鍋清洗的乾乾淨淨，擦拭的鋥光發亮，然後再仔細包好放置妥當。所以，鍋子漂亮的如同新買一樣。

兒子、、銅鍋都，唯獨缺了最喜吃火鍋的心愛的老婆……