第160章老式魚湯

本來於晴打算今個去娘家一趟，倒是沒想到她媽來家裏了，中午的時候，於晴給了雪花五塊錢，讓她去村口買些豬肉和魚肉回來。

趁著雪花買肉的功夫，於晴去菜園子拔了一些青菜，又摘了一個冬瓜，家裏之前有曬好的蘑菇。

再加上粉條，她準備做一鍋炒燴菜，再來個魚肉湯。

趙紅和陳秀花也沒閑著，在一旁幫忙洗菜。

這是陳秀花第一次見到於晴家的大房子，如今閑了下來，看著這所大房子嘖嘖稱讚：「大姐，你們家這房子可真好看。」

「還有廁所，乾淨的很，我就沒見過這麼好的廁所。」

農村的廁所基本上都是髒的很，都是土牆隨便圍了個廁所，然後挖了一個大坑，上個廁所都要隨時膽心掉下去。

特別是在一下雨，叫上沾了雨水進了個廁所跟打仗似的。

於晴家的廁所是按照後世農村那般挖的，雖然也有些臭，但比著這個年代的廁所好上很多，加上水泥地，地面也乾淨很多。

「大姐，你這房子要不少錢吧？」陳秀花問道。

於晴點頭：「這房子蓋起來花了小一千塊錢，能不好嗎！」

陳秀花被這麼多錢嚇了一跳，收的菜啪嗒一下掉進了水盆裡，一千塊錢，她男人要在地裡乾十年才有吧。

「噝~這麼貴啊！」那她這輩子恐怕都沒機會住上這麼好的房子了。

「媽，豬肉賣完了，只剩下魚肉了，我買了一條草魚和一條鯉魚。」雪花說著把剩餘的錢給了於晴。

接過魚，於晴看了看這魚個頭挺大的，一條看起來得有三四斤重。

「那行，中午咱們就吃魚好了。」

「那這菜怎辦？」陳秀花看著洗好的菜說道。

於晴擺手：「沒事，待會再吵幾個素菜就好了。」

草魚於晴打算做老式魚湯，這也算是她們這的一個特色菜了，魚的烹飪方式有很多，常見的有紅燒，清蒸······

不同的做法有著不一樣的美味，魚湯基本都是先煎然後加入開水燉，但是她們這邊不是。

於晴把魚給收拾好，魚鱗和內臟掏乾淨，接著清洗幾遍，然後把魚肉剁成大塊的。

接著把薑切成大塊的，放到魚肉塊離，加入一把花椒和適量的鹽，然後醃製十五分鐘。

趁著這個功夫，於晴把另一條魚也給收拾了出來，又給淘了一鍋米飯蒸上。

十五分鐘到了之後，就往盆中加上適量的澱粉，然後翻拌一下，讓魚塊表面都裹上一層白白的麵糊。

「媽，你幫我燒火吧，」於晴喊了一聲。

趙紅聽到後立馬進了廚房，都說她閨女現在廚藝好，可不是嗎？

這做菜的模樣就跟大廚師一般。

鍋中油燒熱之後，將魚塊一一下入油鍋中炸。，第一遍炸熟撈出。

「媽，火燒的再大一些。」

趙紅聽了，立馬又往裏邊塞了一些麥秸稈和木棍，火大了之後，於晴再次把魚塊倒入油鍋中，再次復炸一分鐘左右，這樣魚肉塊就會更加酥脆了。

「媽，你嘗嘗好吃不。」於晴拿了一塊給了母親。

趙紅吃了一口，豎起了大拇指：「好吃，椒香酥脆的很。」

於晴笑了笑，對於自己的廚藝還是很有自信心的，接著把油倒入油瓶裡，剩餘的油底燒開，放入蔥薑炒出香味，然後加入適量水，燒開之後把魚塊倒入水中。

廚房裏有很多不知名的調料，都是於晴從商城裏買的放到了這裏。

家裏其他人看見了也以為於晴在外邊買的沒有過問。

魚塊放入水中，加入一杓醬油，再加入三少香醋，在撒入少許胡椒粉。然後蓋上鍋蓋燜煮五六分鐘，煮好之後，於晴一掀開鍋蓋。

魚湯的香味直接飄到了院子裏，剛下地回來的徐孝仁和孝明興沖沖的進了廚房。

看到趙紅倆人喊道：「姥娘，你怎來了。」

「來看看你媽。」

「媽，這煮的什麼啊？我們在大門口就聞到香味了。」徐孝義咽了咽口水。

徐孝明也是饞的很：「是魚肉吧，我剛剛看到魚鱗了。」

於晴沒說話，在鍋中又加入了少許鹽挑了一下味道，就把魚湯盛進了一個大盆中：「老大，先端出去。」

「好的媽。」徐孝義接過熱氣騰騰的魚肉湯朝著桌子走去。

接下來就是糖醋鯉魚了，於晴拿著刀開始朝著魚身上切翻刀。

「你二哥呢？」趙紅燒著火問道。

徐孝明嘿嘿一笑，一臉的打趣道：「我二哥去給秀蘭姐送衣服去了，倆人這麼久沒見估計正興奮著呢。」

趙紅嫌棄的看了眼外孫：「孝明，你在學校有沒有喜歡的姑娘啊！原本你要是不去讀書，我和你小姨都打算給你介紹對象呢。

沒想到你這小子志氣不小，要看大學呢，不過考個大學比你早早的娶妻生子要出息。」

徐孝明神色一緊，臉龐帶了一絲微紅，於晴一扭頭就看到這傢夥緊張害臊的模樣，她心裏頓時有些八卦了。

看老三這樣子，八成是有喜歡的姑娘了。

虛歲十六歲的孩子，要不是上學耽誤了，如今恐怕也是高中生了，談個戀愛也是可以的。

想到這於晴問道：「老三，談對象媽也支持你，不過咱們可不能做那種負心漢，既然談就要負責任地談，知道不？」

徐孝明刷的一下子臉色漲紅，支支吾吾的回答道：「媽，我沒有談對象。」

「沒談算了，談了可要和我說一聲。」

「我知道了，我先回屋去了。」徐孝明不好意思的說完就跑回了屋子裏。

趙紅看著正在忙碌的閨女有些不贊成：「閨女，如今孝明都去讀書了，那自然是學業為重，你怎還能支持他談對象呢？」

「媽，學業是比較重要，可也要知道放鬆一下，趁著年輕做自己想做的事情啊。

這要是太死板的讀書了，我怕我家老三會和咱們旁邊村子那家的小子一樣了。」

說道旁邊的村子，趙紅臉色凝重了幾分，嘆了口氣：「唉，也是，你說胡家那麼好的小子，大家都以為能考上大學，怎就魔怔了變成了傻子啊！」

於晴第一次聽說的時候也有些噓噓不已，胡家那小子可是附近方圓幾十裡學習最好的小夥子了。

胡家逢人就炫耀家裏這小子將來可是要上名牌大學的，可就一夜之間的事情，那小子就瘋了。

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(本章完)