音樂餐廳的豉油皇灼海蝦仁，其實就是千裡馬飯店的豉油蝦仁。

只不過換了個名字，檔次立馬拔高了一截兒。

聽說這裡的所有菜色都是姚石敲定的，可見這人商業頭腦有多厲害。

付宇走到灶台前。

姚石指點道：「記得煮蝦仁時，時間一定要看住。」

付宇點頭：「好的，姚廚。」

姚石說道：「加油，我等著看最後的成品。」

【叮！NPC主廚姚石的任務：完成一道豉油皇灼海蝦仁，並進行創新擺盤設計，要求效果一鳴驚人。任務完成獎勵：翻炒技術改良】

進行創新擺盤，還必須要達到一鳴驚人的效果？

付宇暗暗咂舌。

這是要讓他直接把姚石給震住嗎？

旁邊還有人圍觀，來不及多想。

付宇先拿過清洗好的鮮蝦仁，吸乾水份後，用鹽、味精、蛋清、生粉、生油醃製。

這一系列動作，他做的非常流暢。

而且有了手感加持，對於調料的比例把握格外精準。

姚石在旁邊看著，不由讚許點點頭。

而付宇這時候，腦子裡靈光一閃，忽然記起來自己之前得到的【特色家宴菜譜】。

菜譜裡的所有菜肴都有具體的烹飪方法以及相對應的擺盤技巧。

付宇選擇搜索豉油皇灼海蝦仁。

萬萬沒想到，竟然真的出現了一行待選結果：

豉油皇灼海蝦仁、豉油蝦仁、豉油皇煎海蝦、豉油皇焗蝦......

所有跟豉油和蝦仁相關的菜色全部羅列了出來。

這哪是什麼【特色家宴菜譜】啊！

分明就是一本【菜肴烹飪百科全書】！！！

而最讓付宇驚喜萬分的則是，當他翻看了一下關於豉油皇灼海蝦仁的具體烹飪方法時，竟然發現在這一項內容後面，還有多達幾十道備選內容。

因為【特色家宴菜譜】的內容，包含足足有100套各式聚餐慶祝活動的所有菜譜，而每一項都有近百種菜肴的搭配方式。

所以光是豉油皇灼海蝦仁這一道菜，在搭配不同場合不同配菜時，為了整體效果，在擺盤上都會有相應的改變。

這也就意味著他現在手頭擁有了幾十種豉油皇灼海蝦仁的擺盤方案。

付宇頓時覺得自己又能支楞起來了。

他迅速翻看了所有豉油皇灼海蝦仁的擺盤方案，最後被其中一份方案吸引住了視線。

面氣球擺盤！

用麵糰吹成的氣球，經過烤製後將底部進行處理，成為一個圓罩，覆蓋在盛放豉油皇灼海蝦仁的盤子上面。

端上桌時，整道菜就是以外觀金黃色的圓球體呈現給顧客。

用餐時，需要顧客用杓背將面氣球敲破，才可以看到裡面的菜肴。

很有創意！

而且足以吊起顧客的好奇心，給他們留下極為深刻的印象。

最重要的一點，在製作面氣球的方法旁邊，系統的備註是【簡單易學】。

好學就行！

付宇對於自己中級的面案手感個人技能，還是挺有信心的。

付宇專註的學習著面氣球的烹飪方法。

在姚石和其他人眼裡，就成了在發獃。

估計是在思考怎麼才能創新這道豉油皇灼海蝦仁的擺盤吧。

很快。

蝦仁醃製好了。

大火焯熟後撈出。

姚石下意識看了眼時間，正正好好四分半。

時間卡的恰到好處。

姚石點點頭。

付宇將蝦仁盛放到乾淨的大碗中。

然後在打荷的盤子裡澆上一層蝦抽，再澆上香油。

把蝦仁裝盤擺好。

最後點綴上挑選好的香菜葉。

豉油皇灼海蝦仁的擺盤，幾乎是完美複製了姚石剛才做的那一盤。

無論是蝦仁的角度，香菜點綴時所撒放的數量，都完美極了！

所有人都愣住了！

擺盤沒問題。

很漂亮！

可是，姚石剛才明明說了，讓他自己進行創意擺盤。

這是想不出來，所以原樣照搬？

張振卻盯著那盤擺好的豉油皇灼海蝦仁，眼裡流露出讚賞的神色。

張振是主廚，平日裡大大小小的宴席張羅過幾百上千桌，對於菜品的擺盤深有研究。

所以他一眼看出付宇擺盤的手法非常老練。

從開始撈蝦，到進行擺盤裝飾，付宇從頭至尾沒有側頭看過一眼旁邊姚石剛做好的那一盤。

他完全是憑藉著自己的記憶，將整個擺盤復刻了下來。

關鍵是復刻的還特別精準。

而當張振湊近了仔細看過之後，更是驚訝發現，付宇做的擺盤其實在細節上比姚石做的還要更漂亮！

這一刻，張振在心裡認可了付宇。

這個小年輕確實廚藝基礎不錯。

而正在所有人等著姚石對付宇的擺盤進行評價時，付宇卻轉身在廚台上開始找東西。

等他找到後，所有人均是一愣。

麵粉？

要麵粉做什麼？

付宇找到了麵粉，繼續開始下一步工作。

他將麵粉混入白糖，鹽，還有水，攪拌均勻後，開始醒發。

這一下，眾人傻眼了。

這，這是要做什麼？

用來裝飾擺盤的配菜？

拿麵食去進行裝飾？

你要是用個花啊，菜啊，倒也說的過去。

可是你和了這麼一個麵糰，還醒發上了。

這是準備當橡皮泥捏個造型出來嗎？

翻糖蛋糕的簡易版，翻糖饅頭？

一時間，所有人紛紛皺眉，甚至有人開始悄聲議論。

任明清是音樂餐廳的面案師傅。

後廚之前給他的點餐單子上，標註著要做個面蒸的大壽桃。

正好老闆過來了，他想著問問，這個壽桃裡面夾什麼餡料比較好。

畢竟聽說過生日的是位60歲的老太太，不知道有沒有什麼需要忌口的地方。

任明清從白案區過來，剛進門，就看到姚石和張振還有幾個小工都圍在一處，正在看著別人掌杓。

掌杓有什麼可看的？

任明清走近了，才發現那個正站在廚案前的人，是千裡馬之前過來幫廚的小師傅付宇。

任明清好奇的湊到近前，伸頭一瞧，就見付宇雙手沾著白面，而旁邊的盆上罩著蓋子。

付宇聽到聲音，轉頭，看到是任明清，趕忙打招呼：「任廚。」

任明清問道：「你這是做什麼呢？」

付宇說道：「醒面呢。」

任明清有些驚訝：「是要做麵食嗎？」

付宇笑笑：「哦，不是，是要做豉油皇灼海蝦仁的擺盤。」

任明清：「啊？」

姚石：「！」

張振：「？」

其他人：「......」