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《美食圈外掛帝》第五百二十八章 這是為什麼啊
,美食圈外掛帝

高文晶說著,突然看向代麗。

「小麗,你的工作不變,不過以後你負責解決前廳所有傳菜員遇到的困難和發生的問題,做傳菜這一塊兒的小組長。羽軒,姍姍,你們幾個以後有事就找代麗。」

代麗一聽,頓時眼睛亮了起來!

毋庸置疑,代麗是相當於提升了,做了傳菜員的管理小組長。

店裏的績效和獎金是按顧客進店消費的金額定的提成比例,而管理人員拿的比例會比下面的人要高。

如今她成了管理人員,直接負責手底下的所有傳菜員,怎麼能不激動?

旁邊挨坐的兩人神態各異,眼神示意恭喜。

代麗卻發現坐在左手邊的王羽軒聞言訝異的挑眉,卻又很快掩去,隻口型笑笑:恭喜呀!

而高文晶又繼續做安排:「點餐員這邊,薑沫以後負責外賣這一塊兒的點餐單,小晴雖然工作沒多久,但是表現很出色,而且已經正式轉正了,就繼續跟著薑沫吧。」

劉雨晴傻眼了!

表現出色,怎麼還被派給薑沫當助手了?

那不就成打雜的了?

高文晶對著薑沫交代:「薑沫,你負責接單以及顧客溝通,送單的事情交給小晴來做。小晴,你今後配合薑沫來管理外賣這一塊兒。」

「另外,你們務必做好訂單統計的工作。仔細查看好點餐單的備註要求,做好這一塊兒的服務工作。」

這話一出,大夥再看向薑沫和劉雨晴的目光,就明顯有些複雜了。

外賣這一塊兒的活,相對於點餐工作肯定要輕省多了。

而且看樣子,薑沫算是主要負責人員,劉雨晴是打雜的。

薑沫在店裏工作時間長,性格好,工作認真,這也算是陞官了吧?

劉雨晴新人轉正,也是這批人裡形象氣質最好的,但是卻被派分了跑腿的活?

這是為什麼啊?

大夥面面相覷,不明白領導如此安排的用意。

這是老闆董俊田的一次嘗試!

那就是將所有的工作全部分攤開,專人做專事。

點餐區和用餐區由兩位領班分管。

而傳菜員和外賣這一塊兒也由專門的人負責。

如果是前台的人員負責外賣這一塊兒,既要應對顧客的點單,又要忙著結帳,根本分身乏術。

他讓外賣這一塊兒脫離出來,由專門的人員負責,對於顧客的要求和服務自然也會更仔細負責一些。

現在人們對於外賣的需求量明顯增大,將這一塊兒做起來,是董俊田一直想要做的。

時代在進步,堂食和外賣必須齊頭並進!

這一次大刀闊斧的舉措,可以說是千裡馬飯店的一次重大的經營模式上的改革!

而這一次人事調動最大的變動者,就是薑沫和劉雨晴,兩人搖身一變,成了負責店裏外賣這一塊兒的中堅力量。

不過,對於領導的遠見決策,底下的人根本不理解,也想不透。

所以對於自己工作的改變,最關心的一件事情,就是換崗之後的薪酬待遇。

高文晶自己也是打工人,對於底下人的心理非常了解。

於是散會後,特意把調職的幾個人單獨留下。

先說清楚提為服務員和點餐員的工資待遇,會按照調崗後的工作進行調整。

等把人打發走,這才說起薑沫和劉雨晴的工資待遇。

「店裏這次打算將外賣這一塊兒做起來,先期因為剛開始,所以估計結單量變動也不會太明顯,按提成走對於你們而言不公平,所以前半年,先按保底加獎金來算。」

「不過有一點,你們可以放心,對於獎金的營業額標準,

肯定會根據實際情況定。最後你們拿到的工資,跟現在比並不會少很多。」

「因為按照店裏的提成走,每個月的工資其實也是忽高忽低,所以老闆的意思是取中間值,確保你們的利益,也是為了促進你們對於新工作的積極性。」

「我現在具體和你們說一下關於保底和獎金標準的設定......」

薑沫和劉雨晴心中大定。

這麼一算,其實裏外裡,她們相當於拿著和平時一樣的工資,工作量卻明顯減輕了。

外賣這邊,店裏現在的接單量確實不大,不過既然老闆有意發展這一塊兒,將來肯定會對這邊有所投入。

等到將來真把這一塊兒做好了,那麼她們兩人以後肯定還有提升的機會,手底下也會陸續加人。

兩人頓時一掃之前的糾結,對於自己工作方面的調動也是頗為滿意。

等薑沫和劉雨晴離開後,會議室裡只剩下了高文晶和代麗。

沒了外人,高文晶神態明顯鬆散下來,招手叫代麗坐到自己身邊。

高文晶道:「新來的領班看著年輕,但實際上比我還大兩歲。雖然都叫領班,但是職位不同,級別也有差。你得先搞清楚,uu看書以後她是正,我是副,你是跟在她下面的組長。我要管理點餐區,沒有時間帶你,所以什麼能說,什麼不能說,你只能用你的眼晴去看,去學,別給我添麻煩,也別給我拖後腿。」

代麗心裏一凜,點頭道:「好的,您放心。」

高文晶聽她用敬語,稍稍一愣,忍不住笑道:「咱們之間就別用您了,聽著怪老的。」

說著,又嘆了口氣:「說實話,我一直挺欣賞你,但是讓你挑這個梁,我還真不敢放心。要不是你家老趙提前跟我打招呼,其實我內定的人是羽軒。不過看在老趙的面子上,我這也算是順水推舟,把你拉上來,你能幹好,是理所應該,乾不好,我也能就勢換人。所以你得好好抓住這個機會,知道嗎?」

代麗這才明白,王羽軒為什麼會愣了那一下,她吃了一驚,忍不住瞪大眼看高文晶。

高文晶好笑道:「你沒想到我會跟你坦誠交代這些?」

代麗實話實說:「沒想到。」

「你的職務是管理傳菜員。」高文晶道:「服務員這邊,到時候新來的領班還會選出一位組長。這次倉促調崗沒有羽軒,不過等到新領班來了,觀察一段時間,用餐區這邊肯定還會進行人事調動。你這段時間可能會辛苦一些,但也不失為一個好的機會,畢竟新領班剛過來,人事都不熟悉,她會需要有人做助手。」

「如果能跟新領班處好關係,我希望你能幫羽軒一把。你們兩個原本關係就好,以後互相幫襯著,工作也能好乾一些。」

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