或許出於對周雅的同情，亦或者是了解周雅的廚藝，花姐真的想著留下周雅。

李凡又打量了幾眼周雅。

人雖嬌小，但人不可貌相，她手上的老繭也是這樣告訴李凡的。

「這樣吧，你來給我做一碗醬油掛面吧，既然你也是個小廚子，那你應該清楚這掛面並沒有那麼的樸素吧？」

李凡思考再三，決定還是要來考驗一下周雅。

周雅是一眾老廚子裏最為年輕的存在。

李凡就算是有心要直接留下了周雅，只怕也是會引起那些老廚子的不滿。

他想著這一次考驗周雅，也能夠讓周雅的能耐在這些老廚子的心裏留個底。

李凡也好來了解一下周雅的真實廚藝水平。

「好，請交給我吧！」

周雅愣了愣，還是眼神堅定地點了點頭。

她走到了麵館的後廚，架起了兩口鍋來，一口燒水，一口熱豬油燙鍋。

「你這是做什麼？」

一旁的老廚師發現周雅直到豬油與水都燒開了，也還沒有放下麵條。

周雅抿緊了嘴唇，手速飛快地將尚未煮開的麵條撒到了熱油之中去。

熱油直接就將麵條灼得熱滾滾的，不僅沒有變得軟下來，還變得更為堅硬。

「這是在炸面啊？」

老廚師們不解。

李凡隱隱看出了些許的端倪。

他還沒接著想下去，就看到周雅手起杓落，將那一把炸得金酥的麵條扔進了煮開的熱鍋裡。

李凡愣了一下，這個烹飪方式倒是少見，至少他沒有見過醬油掛面是這麼一回事。

這樣不就成了油炸食品了嗎？

這跟李凡想要的可是完全不一樣的啊！

周雅繼續著手上的動作，炸得半酥不酥的麵條落入燒烤的熱水之中，竟然開始散開來。

她手速飛快地轉著熱鍋，又倒入了一點醬油。

從始至終，沒有放入一丁點醬油之外的調料。

非要說的話，也就只有豬油算得上是這場考驗之中的違規調料。

過了半晌，掛面很快就出鍋了。

從蒸汽之中呈現在李凡面前的，是一盤散發著淡淡豬油，滋味噴香的醬油掛面。

醬油與豬油混合在了一起，正好能夠和掛面的小麥香味相融。

一時之間，整個後廚之中，瀰漫著這一股醉人的濃香！

「好香呀！」

那一些老廚師們本來是想要來挑剔點小毛病的，可是看過了周雅的操作以後，他們就收起了質疑。

「這是我按照我爸教給我的辦法做的醬油掛面，我有自信我還是做得很好吃的……」

周雅端起了那一碗醬油掛面，手指有些顫抖。

李凡沒有說話，他只是夾了一筷子面送入嘴中。

一入口，李凡就愣住了。

李凡自認為除了自己的特別秘方之外，其他人做的菜也不會有多好吃。

但是這一口下去，李凡登時就明白周雅剛才為什麼要用熱豬油燙鍋。

豬油融入以後，炸得半脆的麵條會留下這一股豬油的味道。

這股味道與醬油融為一體，會顯得格外的鮮美，濃香四溢！

「這是你爸爸教給你的辦法啊？」

李凡開始敬佩起了周雅的父親。

「是啊，我爸說店裏人太多，來不及做菜的時候，就可以用這種法子，不僅做得快，而且很好吃。」

周雅輕笑著點頭。

花姐還沒看出端倪來，但是能夠得到李凡的認可，那麼周雅也就能夠如她所願地留下來了。

「行，你就留下來吧。」

李凡還是點了點頭，留下了這一批優質的店員。

這些店員家中的情況普普通通，周雅更是比較棘手，但是他們還是義無反顧地簽下了這份有高額違約金的保密協議。

有這些足夠在人手在，李凡也可以放開手在未來的美食節上大展拳腳。

這些人都是個頂個的老廚子，一拿到李凡發來的菜肴秘方，輕輕鬆鬆就復刻出了原本的味道。

這樣美味的味道一煮出來，就吸引來了不少路過的客人們。

美食節剛開沒多久，已經有一半的人們跑來在李凡的店鋪前排隊。

第一個品嘗李凡麵館的客人，直接就震撼了，一拍桌子，要求把李凡給喊來。

「喂！你們店的老闆呢？趕緊的！讓他出來啊！」

那個客人神色激動，叫喚著李凡的時刻，他還不忘扒上幾口手上的陽春麵。

其他吃麵的客人和外面排隊的客人都聽到了這一陣動靜，紛紛看了過來，甚至還有人拿起了手機開拍。

「來了，我就是老闆，請問你是有什麼不滿意的地方嗎？」

李凡在後廚聽到了動靜，安撫住花姐，親自出面。

他一眼就注意到了那些拿手機拍照的人，這個客人要是處理不好，只怕是會影響到他們麵館的營業情況。

「你就是店長啊？這是你做的陽春麵啊？」

那個客人捧起了手上的海碗，器宇軒昂地問詢著李凡。

「啊，是啊。」

李凡點了點頭。

他本來是不用出面的，只不過在美食節這段熱鬧的時間裏，麵館來的客人實在是太多了。

他這個老闆也只有來親自下廚幫一下後廚的人手。

沒有想到，今天第一天開張，就有客人把他給喊了過來！

「就你啊？我告訴你，你做得真特麽好吃！牛啤呀！」

那個客人眉目一變，一邊大笑，一邊啃著陽春麵。

李凡怔愣了一下，身邊的客人們也從看戲的狀態之中放鬆了下來。

他們吃過李凡家的麵條，自然是覺得這一口面做得美味。

聽著眾多客人的誇讚，李凡抓住這個宣傳的機會，謙虛幾句，再讚美幾句自己的店員廚師。

最後，李凡這才神秘兮兮地介紹起了自家麵館的特別秘方。

李凡的麵館儼然成了一家小網紅麵館，從網上聽聞消息的網友們也在線下跑來品嘗。

在網上一出名，什麼牛鬼蛇神都來了。

專門探店的人，號稱來踢館的人，自詡美食大家前來品鑒的人都聞著味趕來蹭李凡的熱度。

李凡倒是也不介意，他們這些身份奇奇怪怪的人來得越多，就越是能夠為他們的麵館提升人氣。

人氣一高，知名度也會上來。