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《這不是常識嗎》第98章 克家菜-jh6722
「你的話,看一看我發你郵箱裏的資料,自己試著靈活運用一下。」交代完繪裡奈之後,白夜看向了薙切真凪。

「你為什麼就不會做飯呢?」白夜非常不理解,「你不是神之舌嗎?」

「神之舌又不是神之手,我不會做飯怎麼了?」薙切真凪奇怪的問道,「又不是神之眼或者是你這樣的鏡妖,別人動一遍就可以完全復刻,多練練就可以化為己用。」

「切菜什麼的麻煩死了,那個鍋又那麼重,做菜油煙還那麼大,才不要學。」

薙切真凪給自己倒了一杯辣椒水,「再說了,你的未婚妻不是也不會做飯嗎?我一個美食家懂理論不就夠了?」

「但是她不挑嘴啊,泡麵也可以接受,不像你們倆,泡麵的標準都是僅供參考的圖片款。」白夜頭疼的看著噸噸喝辣椒水水的薙切真凪,「話說你最近怎麼在喝辣椒水啊?這不是刑具嗎?」

「怎麼會呢?我完全可以接受這樣的辣度,並且神之舌在對辣的接受上,也要遠比其他的味道寬容。」

薙切真凪將杯中殷紅如血的飲料喝完,「果然宗衛是對的,十一區還是太過於渺小了,食材就已經限制了料理人的想像力,烹飪的方式還基本上沒有多少特色,大部分是發揮食材的特色,而不是用食材構建全新的風味。」

「老頭子已經被所謂的十一區料理的第一人的名頭束縛住了,這個名號除了讓他一天天不知道忙些什麼之外,並沒有給薙切家帶來任何實質上的改變。」

「宗衛的遠月國際在美食界的名聲確實不如遠月集團,準確的說是不如遠月學院,然而不論是財富、能夠影響的料理人與期刊,實際上掌握料理界的風向,遠月國際都要在遠月學院之上。」

「如果以薙切的角度來說,就更是如此,遠月學院的總帥現在姓薙切,但是以前可不完全是,以後更可能姓其他,但是遠月國際卻是薙切家主導的。」

「藉助宗衛的資源,我非常輕鬆的就給繪裡奈攢下了豐厚的嫁妝。而不像在遠月的時候,收入雖然不菲,但是也有大量的支出,盈利來說只能算是一般。」

薙切真凪湊到了白夜的身前,「你的餅好像烤老了。」

「有嗎?可是我需要它變焦。」白夜並沒有因為薙切真凪的話而試圖進行補救,這姐姐的標準太高了。

薙切真凪眼前一亮:「是新菜?」

「或許是?」白夜不確定的說到,「我也沒想好要做什麼。」

「沒有菜譜?也沒有原型?」薙切真凪頓時就失去了興趣,白夜這個鏡妖只有在有原型體的時候,各種「美顏」「濾鏡」才會起作用,完全由他自己製作的菜波動性太強。

範疇大致介於食堂料理與精品美味之間,不會不能吃,也不會讓人念念不忘。對於挑剔的神之舌,就更是如此了。

「你就不能發揮所長嗎?」薙切真凪不滿到,「在仿製料理這一條道路上,你運用無與倫比的天賦。」

「不要,想要仿製料理去線下找傀儡,我才不要再接你的任務。」

「可是傀儡做的沒有靈魂!(其實是技能上限分身不如本體,這是【常識】。)」

「反正不可能,我要吃我自己想吃的!」白夜毫不猶豫的拒絕到。

「煎餅果子?」張敏意外到,「怎麼想起了做這個了?」

「這邊的早餐實在是……」白夜遲疑了一下,沒有再糾結這邊的飲食習慣。

「總之我現在想要吃這個,不論它叫做煎餅果子,還是雜糧煎餅,亦或者別的什麼。」

煎餅果子,這種原本只是天津的特產,但是後來因為一風靡整個華夏的洗腦歌曲而火遍大半個華夏。

並且隨著學校旁邊的攤販,因為隨著學生的需求不斷「創新」,逐漸有像山東的「大餅卷一切」的方向發展。

天津話裡果子指的便是人們常說的油條,所以原本的裹的也只會是油條,後來不再僅僅局限於原本的食材,什麼火雞面、辣條、小龍蝦都可以往裏塞。

白夜的大學就有著一家煎餅店,不過是什麼煎餅店白夜沒有在意過,隻記得每天門口排隊的人都很多。

那家店的煎餅白夜經常吃,與香鍋、豬腳飯和麻辣燙並列。

味道比起其他的食堂料理,或者是非常容易膩味的泡麵,那可是好多了。

特別是在經歷了隔離期間,只能選擇食堂,還是老食堂打包的糟糕菜之後,就更加懷念口味更加「正常」的二食堂了。

一般煎餅果子都是現場製作的,具體步驟看起來也不是很難,對於白夜現在所擁有的廚藝技能,更是小菜一碟。

唯一的難點,就是調味的醬汁。

酸甜苦辣鹹,不同的醬汁做出來的味道是天差地別的。

白夜掌握的調料配方有很多很多,但是「調味」作為料理至關重要的一環,哪怕是食神也做不出來一款絕對萬用的料理,所以在用什麼調料上,白夜有一點點糾結。

「你那邊不是還煮著小龍蝦嗎?不會也要放進來吧?」張敏問道,「還是單純的零嘴?」

「差一點忘了,那就辣口的吧。」

廚師動手給自己開個小灶是常識,特別是物資不限的時候,白夜也經常會自己做一些鹵煮冷盤之類的。

看白夜將火關掉去了廚房,薙切繪裡奈和薙切真凪對視一眼,雖然表面一副不在意的樣子,但是身體卻很老實的跟著白夜走了過去。

白夜這邊的宿舍是有配置私人廚房的,這個世家廚房像是衛生間一樣必不可少,而遠月美食度假村裏的賓館,更是都會搭配大面積的廚房。

一個個工具整齊的擺放在廚房裏,而大部分的廚具足夠滿足一般人的日常烹飪所需。

薙切真凪雖然嘴刁了一點兒,但是白夜也不好光讓她看著,所以餅皮白夜就不能再用那些個半成品了。

煎餅店裏做煎餅是用的一塊大鐵板,其他路邊小攤有些是用的那種圓形的餅鍋,有些用的則是鐵板小推車,廚房裏並沒有這樣的設備,不過白夜也可以用普通的平底鍋。

白夜清點著眼前的各種食材,又聯繫了酒店這邊送一些東西上來。

「麵粉,綠豆面,小米麵,雞蛋,油條,小龍蝦……怎麼還有泡麵?」薙切真凪不滿道,「這種垃圾食品你也要吃?都是工業香辛料!」

「你對工業有很深的誤解啊,人工與機械對食材的任何加工都是由人主導的,工業品的味道比現做的差,是為了倉儲、運輸、以及為了保證產品的良品率而將標準線定在了60分。」

「論安全性與營養,比自家做或者是比某些餐廳要強的多。」

「至於假冒偽劣產品的問題,那是老闆的問題,是違法行為,不代表工業產品就一定是壞的。就像是農藥一樣,它是除蟲用的,非要拿去自殺,那是農藥的問題嗎?」

「如果真的不希望工業化,那麼你是想去深山老林住茅屋嗎?」

「食品工業的誕生是時代的潮流,只不過它現在還沒有達到你期望的程度……」

白夜回過味來,「倒不如說世界上也沒有多少食物達到了你的期望,所以你的所有評價作為一個極端的數據,應該被排除才對。」

「你是什麼意思?說我作為一個美食家不合格嗎?」薙切真凪不滿到。

「沒有人會以博士的標準要求一個小學生,你的標準對工業食品來說太高了,基本不存在達成的可能,自然要忽略。除非這小學生其實是變小的高中生,還去過夏威夷技校。」白夜一邊吐槽,一邊調製麵糊。

麵糊很不能太稀,也不能太稠,一般情況下用杓子舀起來能成粗線狀流下來就可以了。調好麵糊之後,白夜熱鍋、刷油、加入麵糊,稍微的掂一下,很快鍋中的麵糊便均勻的鋪成了一張薄薄的麵皮。

在麵皮很快便半熟了的時候,白夜再往鍋裡打入一枚雞蛋,將蛋液平鋪到麵皮之上,稍等片刻,等蛋液將凝固之時,將麵皮翻面,刷上辣醬。

如果不需要其他配料的話,這個時候直接卷上油條就算是完成了,傳統的加的東西往往也就是雞蛋。

但是如今的煎餅果子之中能包的東西就多了,比如白夜一早做好的小龍蝦,比如培根,比如起司,比如薙切真凪嗤之以鼻的泡麵。

當然,現在的或許應該叫做手抓餅。

「嗯,做好了,薙切同學,這第一個給你吃啊。」拿起那做好的手抓餅,白夜用幾張紙包好,便遞給了薙切繪裡奈。

「豪華手培根抓餅,雙倍起司變態辣,嘗嘗看味道怎麼樣?」

薙切繪裡奈卻沒有就這麼從白夜手上接好那煎餅果子,而是一臉不可置信的看著白夜,問道。「你這就做完了,這也太簡單了吧?」

她有些不敢相信白夜竟然拿出了一道如此簡陋的料理,虧她之前還以為白夜會拿出一道什麼樣的秘密菜品,沒想到最後竟然如此的讓人失望。

「又是這種不入流的菜品,你還真是讓人失望……」薙切繪裡奈的話還沒有說完,白夜便直接把煎餅塞到了張敏手上。

「少廢話,文思豆腐復不複雜?味道還不是豆腐湯的味道?」

「你不喜歡就算了,又沒人求你吃!」

白夜翻了一個白眼,「如果入不入流只看烹飪的難度的話,中原的餐品都要消失大半。」

「再說了,步驟越簡單,就越是考驗功夫。」

張敏好笑的看著孩子氣的兩人,將手抓餅又遞給了一旁看戲的薙切真凪,「幫我嘗嘗看怎麼樣?」

「哦?」薙切真凪有些意外,不過她不會拒絕所有自己未下過定論的食物。

至於自家的女兒?

總得有第一次嘛。

雖然有些事情第一次嘗試的時候難免放不開,但是只要走出了第一步,難免接下來的事情就順理成章的多了。

那個男人自己雖然早就不在意了,但是繪裡奈卻依舊還是被對方影響著。

唯有脫離中村蘚那套源自誠一郎,但是後來誠一郎自家都放棄了的提純理論,才能夠讓這傻姑娘明白,她的老爹並沒有多麼強大,自然,也就沒有多麼可怕。

至於她會不會邁出第一步?

作為神之舌的擁有者,她可太懂這舌頭對美味的渴求了,自家這傲嬌的女兒的嘴不論多硬,舌頭(st)還是會很誠實的。

以前要是讓薙切繪裡奈吃路邊攤,薙切繪裡奈一定會讓保安把人丟出去,但是白夜的料理的美味,是值得期待的。

哪怕最初的不行,只要說出問題所在,他也會迅速的進行改進,不需要幾次,小繪裡奈就會忍不住誘惑的。

繪裡奈看著兩邊臉頰都撐的鼓鼓的母上大人,越發的想要拒絕承認這不靠譜的人是自己的媽媽。

「那刷滿外皮的醬汁是什麼?這醬汁似乎非常的萬能,能夠與這煎餅果子之中的任意一種食材完美的搭配。」

「唔……意料之外的美味啊。」

白夜又將一個手抓餅遞給了張敏,「當然,那可是風靡大江南北的早餐!至於萬能醬汁……現在還遠遠算不上,只能說作為辣醬,可以適配部分煎炒燉煮的菜。」

「就完成度與泛用性來說,與香料不等式近似,只需要廚師會用的話,確實具有不低的泛用性,但是距離萬能還差得遠。」

一旁的繪裡奈就很是驚悚的看著外表優雅薙切真凪風度全無,張大著嘴使勁的撕咬著手抓餅,除了依舊拒絕泡麵之外,其他各種配料與味道都似乎想要一一嘗試。

看著母親享受的樣子,繪裡奈很懷疑白夜是不是在這餅裡下藥了,要不然據說是厭食症的母親怎麼會跟餓死鬼投胎一樣。

只是隨著一張張餅出爐,繪裡奈臉色莫名其妙的就紅了,嗅著空氣之中的香味,她的眼神也開始迷離了起來。

她回過神來,發現自己竟然不知不覺之間,已經吃完了那個她之前還不屑一顧的低級料理,準確的說是一整套,包括母親拒絕的泡麵款。

「怎麼會這樣呢?」繪裡奈不能理解,「為什麼我沒有發現料理的失誤之處呢?」

薙切真凪擦了擦嘴,說到:「因為小繪裡奈的神之舌沒有突破他的廚心封鎖哦。」
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