《重生之悠哉人生》第298章
既然還是乾老本行,招商引資,趁著冬天天寒地凍的人都閑著,也好摸底,所以老爸都在乾這件事,早上到管委會點個卯,然後就坐車出去了,到下班的時候又回來了。「呀!這麼晚了,不說了該做晚飯了。」方默南起來,整理一下身上的衣服。「你們繼續聊,我去做飯,今天晚上咱們吃全魚宴,正好犒勞你們。」從廚房出來的時候,方默南讓邱蓮去水庫裡釣魚,水庫裡的冰很薄,砸開後就可以釣魚了。
「全魚宴啊!」胖子咂巴咂巴嘴,一臉的饞樣兒!
方默南抿嘴一笑,打開門走了出去,穿上外罩向山下走去,到大廚房的時候,邱蓮已經在開剝魚了。
關於全魚宴,不少文人墨客留下了詩句:「久聞呼倫湖,魚宴留聲明。梅花開席上,松樹臥盤中。鯉魚呈三獻,戲珠武二龍。獨憐清燉美,鮮嫩醉秋風。」
魚的營養豐富,食之味美,故人們普遍愛吃魚。
做酸菜魚用的是鯉魚,還有鯉魚跳龍門、梅花鯉魚、金獅鯉魚,鯉魚有健脾開胃、清熱解毒的功效,
做菊花魚用的是青魚,有補氣養胃、化濕利水、祛風除煩等功能。其所含鋅硒等微量元素有助於抗癌。
做水煮魚用的是草魚,有暖胃和中平肝祛風等功能,是溫中補虛養生食品。
松鼠桂魚,所用的桂魚,就是著名詩句「西塞山前白鷺飛,桃花流水鱖魚肥」所說的鱖魚,與黃河鯉魚、松江四鰓鱸魚、興凱湖大白魚齊名,同被譽為「四大淡水名魚」。
鱖魚它的肉質豐厚堅實,味道鮮美,富含蛋白質,肉刺少,可補五臟、益脾胃、充氣胃、療虛損,適用於氣血虛弱體質,可治虛勞體弱、腸風下血等症。鱖魚是世界上一種名貴淡水魚類。這種魚極易消化,對兒童、老人及體弱、脾胃消化功能不佳的人來說,吃桂魚既能補虛,又不必擔心消化困難。還有利於肺結核病人的康復。
松鼠桂魚這道菜不僅有色有香,還有味有形,更讓人感興趣的還有聲。當人到齊後,方默南把炸好的猶如「松鼠」的桂魚上桌時,隨即澆上熱氣騰騰的滷汁,這「松鼠」便吱吱地「叫」起來。
「哇……它叫了,它叫了。」大寶、二丫拍著手,叫喚道。
「南南的廚藝沒得說了,這松鼠桂魚聞著就香。」葉老四看著方默南說道,
「好玩兒吧!趕緊吃吧!」方默南笑著道,「我特地做了兩條,足夠吃了。」
大家和葉老四也很熟悉了,他今年夏天還來過,住了幾天,只有連嬸和鐵蛋兒跟他不熟,方默南介紹後,雙方寒暄了幾句。知道他們是賀軍堯戰友的家屬,自然親切起來。
林老爺子發話道,「吃飯!」
葉老四都嘗了嘗道,「嗯!這魚真棒!」
「南南,有酒嗎?」林老爺子道,「這麼好的魚宴沒酒多可惜了。」
「我去拿,我帶來好酒了。」葉老四起身站了起來。少頃,他拎了瓶茅台過來。
「好酒啊!」方默南看著包裝道。特供的嘛!自然好,可惜了她不飲白酒的。
胖子接過酒,打開後酒香撲鼻而來,他給林老爺子、葉老四、胖叔、還有自己滿上,看著鐵蛋兒希冀的眼神,「鐵蛋兒也來點兒。」說著要給他倒上。
連嬸攔住,搖頭道,「小孩子,喝什麼酒。」
「連嫂子,沒事,就一口,都十六了,怎麼說也是小男子漢嘛!」胖子一側一閃,躲過連嬸給鐵蛋兒倒上一口。
然後胖子抬頭道,「女士們呢!」
姥姥和老媽她們都搖頭,姥姥道,「南南拿瓶果酒來,」
「哎!好嘞!」
方默南在身後的儲物櫃裡拿出一瓶果酒,給在場的女士們,少不了兩個小傢夥兒倒上一小杯。
鐵蛋兒見能喝上一口白酒,『滋溜』一口喝了,「咳咳……和二鍋頭味道沒兩樣,都說它好喝,也就那樣!」
「哎!鐵蛋兒還真說對了,它就是老白乾!但在與喝他的是什麼人。」方默南點頭笑著道。「而茅台酒在我們身邊就很難說是酒了。在我們看來,這茅台就是面子,就是形象,就是關係,就是下級招待上級的心情,就是辦事開後門的敲門磚,甚至就是想得到不法利益的金鑰匙。正因如此,茅台酒在我們這裏就不是隨便喝甚至什麼人都能喝的了,能喝起茅台酒的就是品味,就是一種身價,就是一種等級和分量。而很多時候更能顯露出一種交往的隆重和體面的程度。因此,茅台與其說是一種酒,不如說是我們人際交往中的一個「身價證」。」
什麼是禦用,這就是禦用。就像小品打工奇遇中,一沾上皇家禦用,二鍋頭對著白開水,蘿蔔開會,都可以身價倍增。
「南南,說什麼呢!別教壞小孩子。」老媽點著她腦袋道。
「到底誰是小孩子,我比她大哎!」鐵蛋兒詫異道。
「呵呵……我們家南南是小孩子。」姥姥拍拍方默南的腦袋道。
鐵蛋兒笑了笑,「不過方醫生沒說錯,我大舅送禮也是茅台酒耶!」
「鐵蛋兒瞎說什麼?」連嬸怒瞪他一眼道。
「小孩說的,無忌,無忌。」林老爺子說道。
無忌真的是童言無忌嗎!這讓方默南想起在紐約看到的奇怪現象,在紐約華人聚居區法拉盛,1000毫升裝的同度數茅台價格為220至230美元,約合670元人民幣。因海外茅台價格便宜,質量有保證,裏面人頭攢動,競相購買,引發華人瘋狂「掃貨」熱購反鄉。
這有點兒像現在一個非常動聽詞語,那就是「出口轉內銷」,這樣的商品雖然價格都比較高,但因為給不容易買到且質量又能保證,因此,能買到「出口轉內銷」的商品也是一種驕傲。茅台酒也開始「出口轉內銷」了,質量更有保證不說,價格還非常的便宜。
茅台儘管出口到了美國,然而還是在「內銷」,真讓人有些看不懂。出口產品,原本要賺外國人的錢,結果還是賺國人的錢,而且還讓外國人從中撈一把,這事想起來就覺得憋屈。
其實道理很簡單,茅台酒儘管很好很出名,但畢竟酒還是酒,外國人還是拿來當酒喝的。在我國這裏幾乎已經被神化了的茅台酒,外國人好像並不認帳。因為在西方文化中,就也許就是一種能表示心情的也能讓人激動的飲料。老美們不會提著兩瓶茅台走親訪友更不會去巴結他們的上司和客戶。在政府的交往中更不會把茅台酒定為「首長專供」或「會議指定用酒」,因為人家的制度不允許,人家再高的官員也不住一瓶茅台酒的分量。確切的說,茅台酒只有在我們的社會裏能夠大顯身手,能夠顯現出它的價值,能放大它的價值,甚至連漲價都是「為了消費者的利益」。但在西方人的眼裏,茅台酒卻很快的的顯露了它的原形,「茅台」就是一種很有名的白酒而已,味道如鐵蛋兒說的一樣,和二鍋頭沒兩樣。
在國內,人們自己熱捧,而出國轉了一圈之後,受到熱捧的還是我們自己人。在國內,買不起,買不到正宗的。而在國外,不僅買得起了,更全是「正宗貨」,這樣的情景真不知道我們該是自豪,還是尷尬。茅台酒味道很純正,但如此的「出口轉內銷」茅台會是一種什麼味道?它本來就是一種「老白乾」。而是人們不僅在追捧它,更是在神話它。而如今已經走上神壇的茅台酒又開始戲弄甚至嘲笑我們了。而還有一些一邊繼續神話它,一邊又在大掏社會的腰包,使茅台現在已經變成了一個符號。
其實有些人心裏明白,方默南他們指的是什麼,畸形的酒文化,特別是官場的酒文化。
人們這麼推崇酒還於國人在酒文化有關,咱們在酒文化中浸淫已久,一年喝掉一個西湖那是輕輕鬆鬆的,五千年的酒文化延綿至今,伴隨經濟的大發展而異常繁榮。
國人還有無酒不成席的說法,特別是在公款消費的助推下,官場上的飲酒之風可謂登峰造極,以至享譽華夏的茅台酒在後世已經躋身奢侈品行列。「酒興」如此這般地畸長,並未使酒之文化氣味愈來愈濃,反而使之與「文化」二字漸行漸遠,與歪風邪氣越走越近。如今在喝酒已成「重要工作」的某些官場,充斥其間的,是濃濃的腐敗之味、乖戾之氣、愚昧之態、諂諛之風。從「酒裡乾坤大,壺中日月長」到「人在江湖走,哪能不喝酒」。
酒要喝好甚至直到把人喝倒,才能顯示熱情。酒不僅被用來勾兌感情,還被用來勾兌業績、利益、權力甚至情色。有這樣一種「理論」:只要沒把公款裝進個人腰包,還不行吃點兒了,喝點兒了,有不少人對於在官場多年「吃了個肚兒圓」頗為坦然。
民謠可窺一二,「領導幹部不喝酒,一個朋友也沒有;中層幹部不喝酒,一點信息也沒有;基層幹部不喝酒,一點希望也沒有;紀檢幹部不喝酒,一點線索也沒有。」
「公家出錢我出胃,吃喝為了本單位。」
「能喝八兩喝一斤,這樣的同志可放心;能喝一斤喝八兩,這樣的同志要培養;能喝白酒喝啤酒,這樣的同志要調走;能喝啤酒喝飲料,這樣的同志不能要。」
可是要知道酒可怡情,還亦可喪志。
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