《重生之悠哉人生》第346章
方默南備好蔥、薑、蒜,金華火腿切丁,枸杞、大棗,還有天麻5克,性味甘平,歸肝經,有息風止痙,平肝潛陽,祛風通絡的功效。另外一個汽鍋裡放入三七,又名田七,明代著名的藥學家李時珍稱其為「金不換」。三七是中藥材中的一顆明珠,清朝藥學著作《本草綱目拾遺》中記載:「人蔘補氣第一,三七補血第一,味同而功亦等,故稱人蔘三七,為中藥中之最珍貴者。」第三個汽鍋沒有放任何中藥,味道醇厚,給小孩兒和孕婦食用的。
三個汽鍋裡還放些配菜,如冬菇、冬筍的。待備好這一切後,程世喜提溜著三隻山雞走了進來。他還沒開口說話,三個小的先叫嚷起來,』「哇……南姐姐,他好厲害啊!」三個小的眉飛色舞說起來。
「就這樣『嗖嗖……』三下,三隻山雞就被他打落下來。」大寶模仿著他的姿勢說道。
「彈指神功哎!和你有的一拚哎!」二丫說道。
「用小石子兒把撲騰撲騰的山雞給打下來。」雷驍一臉的激動雙頰紅撲撲的。
三個小傢夥兒你一言我一語的把事情總算給交代清楚了。
「怎麼樣!我厲害吧!」程世喜大拇指摸了下鼻子,樂呵呵說道。
「厲害!」韓志謙好奇道,「你這幾年幹什麼去了,怎麼這麼厲害。」
「嘿嘿……在國外人生地不熟,總要學會點兒保命的功夫吧!」程世喜淡淡地說道。
「來……把山雞交給我們開剝去。」邱蓮和連嬸說道,拿著山雞開始熟練的拔毛,開剝,清理內臟。
一切弄好後,方默南把雞剁成塊兒,雞塊入鍋氽過洗凈擠乾,把它們整齊的碼放好。水燒開後,鍋沿處由漏氣地方,方默南用打濕的紗布,包住鍋沿,防止漏氣。
汽鍋內切不可放水,所有的湯水最終都來自於蒸餾過程,索性方默南買得鍋是最大號的,蒸兩個多小時沒問題,不怕水熬乾。
「好香啊!」還在火上蒸著,就能聞見濃濃的雞肉的香味,真的是十裡飄香。
陸陸續續地人被這香味給吸引了過來,坐在餐廳裡耐心地等待。
晚飯汽鍋雞只是配菜,嘗個新鮮,主食還是邱蓮熬了一大鍋小米粥配上姥姥拿回來的饅頭、大包子。
等人到齊後,程世喜和韓志謙把兩個陶鍋端上餐桌,鐵蛋兒端著最後一個鍋放在另一張餐桌上。
打開鍋蓋,香氣四溢,眾人吸吸鼻子,「這味道太好聞了。」
「快吃吧!」姥姥說道。
方默南特別叮囑一下曉美,「這個三七汽鍋雞,你可不準吃,對孕婦不好。」她指著放在曉美和三個孩子面前的鍋子道,「這個你們吃絕對沒問題。原汁原味,沒放任何的藥材。」
「嗯!好!」曉美點點頭。
方媽掃了一下餐桌上的人,「這狼多肉少啊!」她特地指指蹲在地上吐著舌頭的小灰道,「可真的不夠吃。」起止不夠吃,還不夠塞牙縫的。
「沒法子,就這三個汽鍋,明天隻好再做,保管讓你們吃個夠。」方默南笑著道。她安撫地拍拍小灰的腦袋,打了個眼色,晚上加餐。小灰和它身上臥著的大葉子,收到後,顛顛兒跑了出去。
「哎!好嘞!你們先吃我們等明天的。」有人這麼說道。
「別介!一起嘗嘗。總不能我們吃著你們看著吧!」
謙讓不過,一人吃上兩口,嘗嘗,小嘟嘟還不能吃肉,還不行喝湯嗎?人家喝著雞湯吧唧吧唧的。
「嗯哼!這雞肉真滑嫩啊!」胖嬸說道。
「這雞湯也鮮美,媽您看你孫子吃的那個叫歡兒。」韓志謙捏捏嘟嘟肉乎乎的臉蛋,「跟他爹一個德行,好吃鬼。」
「由於湯汁是蒸汽凝成,雞肉的鮮味在蒸的過程中喪失較少,所以基本上保持了雞的原汁原味。」方默南說道。「這道菜是滇南名菜,有補虛養身、補血、健脾開胃的功效。」
「毛主席當年都誇過這道菜。」林老爺子笑道,「而且72年尼克松訪華,周總理安排的國宴中就親點了滇味名餚「汽鍋雞」。開宴時,揭開蓋子,熱汽撲面,香溢四座,雞肉滑嫩,湯鮮味美。美美桑,味道太板扎了!據說尼氏品嘗之後,讚不絕口,對其美味佩服得五體投地,贊道:「味道太鮮美了,真想連整個汽鍋一起吃進去!」國內外媒體競相報道,一時還傳為佳話來著。」
「啊!原來毛主席他老人家也吃過啊!」這裡面有些人對毛主席老人家是念念不忘,帶領人民翻身做主人的,誰會忘記。就連吃著這雞都帶著一絲敬畏。
吃完晚飯,熬製的葯膳粥也做好了,由各自家屬把粥端走伺候自家的人吃飯。
廚房餐廳自有人收拾,方默南送走雷驍後,才轉身。程世喜雙手抱胸,好整以暇地看著他,嘴角掛著一絲玩味的笑容。「娃娃,你可真夠忙的。」
「忙!我不覺得啊!這樣生活很充實啊!挺好的。」方默南抬腳向半山走去,程世喜身後跟著。
兩人一前一後的進入客廳,大家坐在沙發上,邊看電視邊吃水果。「咦!老媽呢!」方默南好奇地問道。
「打掃客房呢!」姥姥說道。
「這怎麼好意思?」程世喜站了起來。「坐下、坐下。」方媽就從房間走了出來。「別不好意思,也就是鋪床,就怕你住不慣。」
「不會,不會條件非常好!」程世喜趕緊說道。說實在話這裡比他想象地要好,也是娃娃可不是虧待自己的主兒,又不是沒有能力。
兩人坐下,方媽問道,「我看你不像是來找志謙的,倒是像來找我家南南的。」
『哎!老媽才意味過來啊!這警惕性也太低了點兒,不過總比沒有的強。』方默南咬著蘋果心裡腹誹道。
程世喜把蘋果核扔在茶幾旁邊的紙簍裡,擦了擦手笑道,「我是來找方醫生的。」說著,他還特地給方默南眨眨眼。給她一個放心的眼色,『我不會漏你底的。』
「哼!」方默南白了他一眼,其實她也不怕,隨便他怎麼說。
「你叫我家南南方醫生,難道你曾經讓南南治過病。」方媽反應這會兒倒挺快的。
「對呀!我和方醫生在美國認識的,當時我出了車禍,可以說沒有方醫生的出手的話,現在墳頭上的草都張的老高了。」程世喜想起往事心有餘悸道。
「啊!這麼嚴重!」姥姥他們上下打量著他,很難想象看著眼前活蹦亂跳的年輕小夥兒,曾經與死神擦肩而過。
「對啊!很嚴重的當時車禍肝臟破裂,大出血。」程世喜開始講自己的遭遇,他不是平鋪直敘,而是想講故事一樣,講得讓姥姥他們的眼圈都有些紅了,真正是感同身受。
丫的,口才不錯!更是誇的方默南天上有,地上無的,好像這恭維話,不要錢似的,一車接著一車的。
聽得姥姥他們樂開了花,人家誇自己的外孫女,儘管嘴上說著謙遜地話,但眼睛裡的笑意是騙不了人的,心裡更是比吃了蜜還甜。
「姥姥,姥姥,這位叔叔也有功夫的。」大寶看完動畫片,也加入聊天的行列。這時期的動畫片一般都在晚上八點上演,二十多分鐘就演完了,一天一集。有聰明的一休、希瑞,賜予我力量吧!希曼、魔神壇鬥士、米老鼠和唐老鴨等等,不承認也得承認,日本的動畫確實好看。
方默南清楚的記得這個時候,前世為了看這些動畫片沒少跟老爸他們鬥智鬥勇,撒潑打滾都用上了。這些動畫片對當時她來說太吸引人了。呶呶!默北也跟著看。
「今天的三隻山雞,就是他用石子兒打下來的。」二丫具體的說道。
林老爺子這下來了興緻,「小夥子是個練家子啊!」
「沒有,沒有簡單的格鬥。」程世喜連忙擺手道。
「行了,孩子們,咱們該睡覺了。」姥姥拍拍手道。
「睡覺覺嘍!」兩個小傢夥兒起身跟著姥姥進了臥室。
方默南也趁機離開,「我也睡覺去,喜哥呢?」
「嗯!我也累了,趕了一天的路,我也困了。」程世喜乖乖地說道。
方默南領著他進入客房,又指指洗手間,「想洗澡也可以,床上用品都是乾淨的,合不合意,就湊合著用吧!」
「瞧你說的,這挺好的。」程世喜四下打量了一下,雪白的牆壁,柔和暈黃的壁燈,朦朦朧朧的,看著嬌笑嫣然的方默南,古人誠不欺我,燈下看美人,越看越美!
「那你休息吧!我不打擾了。」方默南向外走去。
「哎!」程世喜鬼使神差地伸出手,叫住向外走的她。
方默南回身,疑惑地看著他,嘴角扯出一個玩味地笑容。
「呃!沒事。」程世喜放下手道。
方默南走了出去,關上房門,「老媽,爺爺,默北!我上去睡覺,晚安。」
「等等!我們一起上去。」方媽和默北一起走了過來。方爸走後,默北總是和方媽擠在一張床上,恣意享受著母愛。
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