《重生之悠哉人生》第516章(求月票!)
客家菜早已形成的菜肴特色乃得以保留和延續,此外,還與東江封閉的交通環境有關,粵東屬山區,難怪軍營會駐紮在這裡。一路走來「半城山色半城湖」,古人形容的真不錯。然而由於山區,交通不便而少受外界影響,從而使客家菜在較長的時間裡自我成型,自我演變而自成一家。
「我來開車!」賀軍堯說道。
常久春雙手一撐,一下子就坐到了副駕駛座上,賀軍堯在他離開的那剎那,也穩穩的坐在了駕駛座上。這跟表演雜技似的,那個速度可真快,眨眼間兩人移位。
「我們去哪?」方默南好奇地問道。
「吃正宗的客家菜。」賀軍堯瞥了眼後視鏡道。
車行了大約半個小時,進入城市的近郊,因為方默南看到,路邊已經有了零星的房屋。不像後世,城市和城市之間由於城鎮化,造的房子都緊挨在一起了,難怪大家都戲說,我們都是京城的郊區。
車子下了公路,走在土路上大約二十分鐘,停了下來。一路走來,除了享受了山清水秀之外,還看到了一些原來沒有看過的東西,那就是客家人的圍屋,以往只是在影視資料裡看過閩南客家人那些氣勢恢宏的圓形圍屋。
想不到眼前這是方形圍屋,也是典型的客家民居,方默南他們下的車來,近距離的觀察,外面保存比較完好,青磚黛瓦,住在裡面冬暖夏涼。
「這地方好,風水不錯。」方默南點頭笑著道。
「哦!」賀軍堯挑眉看著方默南。
方默南解釋道,「你看這客家圍屋,依山而建,前面是一彎半圓形的水塘,如一個太極圖案,陸上屋為陽,屋前水為陰,取陰陽調和之意。整座圍屋以正堂為中軸核心,顯示了祠堂建築在客家人宗族觀念的核心地位;整體的布局風水,是依山傍水,即一般座建於小山坡,前置風水塘,由風水塘至主建築,依由低向高的走勢,呈現「步步登高」或「步步高升」的風水走向。以上這個風水布局,其實都是客家傳統禮製、倫理觀念以及風水俗信的具體表現。」
「原來裡面有這麼多道道啊!」常久春點頭,「受教了。」
「而且要吃到正宗的客家土菜,還是在客家民居才行,酒樓裡的都是經過改良的。」方默南笑道。
「嗯!我有個戰友住這兒。」賀軍堯沉聲說道,語氣中有一絲哀戚、悲涼。
難道戰友犧牲了,方默南不再多問。
三人向裡面走去,裡面的很靜謐,一路走來沒見到一個人,裡面有些破敗荒涼。牆上有了歲月的斑駁痕跡。老式的圍屋,木製的門和窗都不大。
方默南看著這些歲月的痕跡,感慨道,「我們穿行一排排的老屋前面,迎接我們的事歲月的雲煙,那斑駁的磚牆,見證了舊時的溫暖,那破舊的門窗,訴說著怎麼樣的思戀。青草已經蔓到了階前,老人的叮嚀,彷彿依舊能聽見。一方天空掛著清朝的月亮,照亮了遊子的心田。那一方圍牆,圍住了客家人的根,圍不住鄉情和眷戀。」
三人走在青磚鋪就的道路上,有種踏入歲月長河,歷史的滄桑、寂寥撲面而來。
客家圍屋,顧名思義,是客家族群主要的風俗特徵民居,但各地稱謂不同:贛多稱「土圍子」,閩稱「土樓」,粵北的客家有稱「四角樓」的,而嶺南有的地方稱「圍龍屋」,有的地方稱「圍屋」。
整座圍屋以正堂祠堂為中軸核心,顯示了祠堂建築在客家人宗族觀念的核心地位;主體結構為「三進三廳兩廂一圍」,即結構以中間的正堂祠堂為基準。正堂為三進,呈方形結構,分為上堂、中堂和下堂(三進)。正堂左右兩旁有同樣是方正結構的橫屋,簡稱為「橫」。自正堂向外以同心半圓形的房屋結構一層層擴張,每一層稱為一「圍」。圍龍的層數和一側橫屋的排數一般相等,故形成有「兩堂兩橫一圍龍」的建築格局。
圍屋的外貌比較簡樸,沒有繁複花巧的磚雕等裝飾,樸實、耐用,養育了一代又一代的人。
「廖勁凱住這兒。」常久春突然想起他就是客家人,聽隊長提起,他想起廖勁凱會做客家菜,那味道至今還能讓他記得,可見有多好。
「嗯!」賀軍堯點點頭。
「我記得,他的膝蓋……」常久春的話音還沒落,就看見對面走來一個老婆婆,頭髮已經是銀白,手裡還挎著的竹籃,裡面是採摘的新鮮的蔬菜。粗略看來有青椒、豆角、黃瓜、西紅柿等等常見的蔬菜。走起路來,絲毫沒有顫顫巍巍的,可以看出她身體非常的健康硬朗。
三人迎了上去,常久春大聲地問道,「老婆婆,請問,廖勁凱住在哪裡?我是他的戰友。」
老婆婆站住抬眼看著眼前的三人,「你不用這麼大聲,老婆子我還聽得見。」她頓一下接著道,「你們找我家勁凱啊!」
「你是廖媽媽!」常久春猜測的問道。
「跟我來吧!」廖媽媽轉身向裡走去,常久春伸手想要接過她手中的竹籃子,「廖媽媽我來吧!」
「不用!這重量,老婆子還拎得住。」廖媽媽推手婉拒道。
「我知道老人家身體康健,不過還是我來吧!」常久春接過她手中的籃子。
「你這小夥兒子可真是難得,行我也不跟你爭了。跟我走吧!」老人家重新上路。
左拐右拐的,七拐八拐的終於在走到了最裡面的一座房子前。「勁凱啊!你的戰友來了。」
「阿媽!你說誰來了。」從屋子裡跑出一個高大的漢子走了,不過跑的姿勢比較怪異。他穿著粗布做的藏藍色的大褲衩子,光著膀子,手裡還拿著竹編的半成品,看樣子應該是個鬥笠。
他抬眼看見門口站著的三人,『嘩啦……』鬥笠掉在地上,身形剛一踉蹌,常久春和賀軍堯兩人一個箭步架起來他,避免他摔倒。
方默南接過常久春手裡的菜籃子,她看著這個高大漢子四十多歲,濃眉大眼,肌膚蒼白,顯然常年不見陽光,捂白的。
廖勁凱激動地左看,顫抖著嘴唇,「阿久!」他扭頭右邊,「營長,你們……你們……怎麼來了。」
「快請進,阿媽,他們是我的戰友,想當年我們一起在南疆戰場上並肩作戰來著。」他激動說道,「快請進。」他朝屋裡喊道,「翠霞咱家來客人了。」
賀軍堯和常久春一起架著他進了屋,裡面有個又黑又瘦的中年婦女趕緊拿出幾把竹椅放在客廳,又轉身出了客廳。
兩人架著廖勁凱慢慢的坐下,廖勁凱的右腿明顯的無法彎曲,就這麼直挺挺的戳著。
「勁凱,你這腿當年不是治好了,怎麼這個樣子。」常久春指著他的腿問道。他記得他當時去軍區醫院看他時,這腿明顯是好的。
「後遺症!當年被流彈劃傷,雖然經過半年的治療和恢復後,能行走,但不能下蹲,小腿跟大腿之間的最小角度只能達到90度左右。膝蓋處會覺得麻木,我也不知道怎回事!看著膝蓋很正常啊!行走是沒有問題的。跑起來動作看起就比較怪。走較陡的上坡路時使不上多大的勁。如果上下樓梯的話,每次只能先邁右腳走。」廖勁凱說道。「好在咱這裡的台階少!」
「去醫院也問過,醫生,他們說後遺症,治不了。」廖勁凱笑著道,「沒關係,我已經習慣了。」
翠霞和廖媽媽端上來三碗大碗茶,賀軍堯三人見狀趕緊起身接過來。
「鄉下東西,別介意,這茶葉是後山採摘的,自家炒的。這水是泉水很甜的。」廖勁凱急急的解釋道。「平時我們自己常喝,潤喉、解渴、防暑。」
「唔!好喝!」常久春咕咚咕咚……灌了大半碗。
方默南邊喝茶,邊打量著客廳,簡陋而乾淨,牆壁的正中央掛著毛主席的畫像,上面還寫著紅太陽。沒有家用電器,如果一台老式的收音機,算是電器。頭頂上是一盞30瓦的鎢絲燈泡。傢具都是竹製的。
「這裡面有薄荷吧!「方默南哆了一口道。「好茶!」
「對院子裡栽種的。」廖勁凱道。
常久春又灌了剩下的半碗茶水,抹了下嘴道,「你這上廁所,也這麼直挺挺的。」常久春瞪著他的腿問道。見廖勁凱點頭,常久春搖頭道,「真是難為你了。」
「方醫生,老廖的腿能看看不,這多難受啊!」常久春放下藥箱,經過上一次的教訓,他記得時刻背著藥箱。
「難受倒是談不上,習慣了就好,就是重體力活兒乾不上,不能幫家裡種地,所有的重擔都落在翠霞和我父母肩上,真是慚愧。」廖勁凱說著說著,這眼淚就流了下來。
「誰說的,你能活著回來已經是萬幸了,只不過是一條腿不方便吧!你的手又沒廢。」廖媽媽去而復返,「你看看門口石墩上放著的竹編,不都是你一手編出來買的。」
「阿媽,那些才值幾個錢,都是農用竹編,也就趕集的時候或者秋收的時候,附近的村民買些,平常誰要啊!也賣不上價錢。」廖勁凱一副你別往我臉上貼金了,我知道自個兒幾斤幾兩重。
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