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《異世廚神》第二十章 面試
「不行,沒有弄清楚一品居和周學斌的關係,不能用這種歪門邪道的手段,萬一要是觸怒了周學斌這個靈廚,咱們八寶齋怎麼死的都不知道。」周八景毫不遲疑的拒絕道。

「爹,那您說現在該怎麼辦?」周萬才有些不甘心的問道。

「等,等到你查清一品居和周學斌的關係,咱們再做下一步的決定。」周八景沉吟了片刻,道。

「行,那我先出去了,再派幾個人去打探,那個消息是誰放出來的。」周萬才撂下了一句話,頭也不回的向外走去,嘴裡小聲嘀咕道:

「年紀越大、膽子越小,靈廚固然強大,也不是萬能的,怎麼可能什麼事情都知道,要不要私下派人當臥底?」

……

烏江鎮、悅來居酒樓。

悅來居酒樓佔地面積很大,還有一個景色秀麗的花園,花園裡有一個石雕的涼亭,有兩個男子坐在裡面休息。

一個是華服中年男子,面容俊朗、氣質非凡,另一個是光頭男子,身高體壯、虎背熊腰,正是周學斌和劉強主僕二人。

「老爺,您的新菜肴研究的如何了?」劉強笑著問道。

「嗯,有些進展。」周學斌微微點頭,說道。

「老爺,那豆腐食材,對於新菜肴的研究,可有幫助?」劉強說道。

「豆腐這種食材,沒有什麼異味,也容易吸收靈氣,算是較好的輔助食材。」周學斌說了一句,隨即露出一抹好奇之色,道:

「有事你就直說,別跟我拐彎抹角的。」

「老爺英明。」

劉強恭維了一聲,說道:「燕南天那個小子,一心想要成為靈廚,我看他挺執著的,也算跟他談得來,就答應幫他引薦一下,讓他來咱們酒樓應聘幫廚。」

「就是那個製作出豆腐的小子?」周學斌問道。

「不錯,就是那個小子,您覺得怎麼樣?」劉強問道。

「你這麼幫他,不會沒有原因吧。」周學斌道。

「嘿嘿,等到那個小子到了悅來居,我就讓他天天給我做好吃的,豈不是一舉兩得。」劉強摸了摸光頭,有些不好意思的笑道。

「呵呵……」周學斌呵呵一笑,指著劉強笑罵道:「你呀,就是一個吃貨!」

……

如果去悅來居應聘幫廚,到時候肯定會有一番測驗,為了能夠順利通過測試,燕南天利用休息的時間,來練習一下自己的廚藝。

在地球上,燕南天能成為一代廚王,自然有一些獨到的本事,其中最為出名的三個本事,分別是刀法、葯膳、美食鑒賞。

燕南天所學的刀法,名字叫做庖丁刀法,相傳乃是戰國時期的名廚庖丁所著,其中庖丁解牛的成語,正是出自於這位名廚。

葯膳是中國寶貴的文化,這種文化始於遠古時期,春秋時期就有了詳細的記載,戰國時期形成了系統的理論,晉、唐時期有了完整的體系,宋朝之後開始了全方面的發展。

葯膳是廚道和中醫的結合,用藥材與食材相配而做成的美食。在中國人的膳食中,許多食物既是食品,也是藥物,故古人早就有「醫食同源、葯食同根」之說。

葯膳有治療疾病、傷痛、養生保健的作用,同時也可以用於美容減肥等。

所謂的美食鑒賞,就是僅僅通過品嘗食物,就能知道食物的原料,以及營養點菜與合理搭配,並能說出美味的感受、出處、產地、優劣。

燕南天之所以擅長品鑒美食,是因為他學過一本名叫『舌道真解』的書籍,這是一本專門鍛煉舌頭的秘籍,只要通過品嘗食物的味道,就能辨別出食物的原料。

雖然燕南天是穿越而來,但之前的記憶沒有消失,要修鍊這三種廚道技藝,倒也是信手拈來、並不困難。

而且,燕南天這具身體之前的主人,從小就生活在廚師之家,本身的廚藝功底也很紮實,而且熟悉異界的各種食材,這對於現在的燕南天來說,無疑是一種寶貴的財富。

燕南天手中握著一把菜刀,掂量了一下菜刀的重量,刀刃也磨的十分鋒利,隨手拿起了一根黃瓜,下刀奇快無比、頃刻間將黃瓜切成薄片,每一片都薄如蟬翼、大小均勻、端是神奇。

廚師的刀法,通常分為切、片、剁、劈、拍、剞,根據不同的食材、使用不同的刀法;其中光是切就能推衍出直切、推切、拉切、鋸切、鍘切、滾切六種方法,所以說廚道博大精深,變化萬千。

在天元大陸,就流傳著這樣一個說法『廚無第一,武無第二。』

通過這些天的觀察,燕南天對於天元大陸的廚藝有了一定的了解,跟地球上的廚道比較了一下,地球的廚道更注重味道,更依賴於廚具;而天元大陸的廚道更注重於靈力,也就是地球上所說的營養。

「咯吱……」就在此時,一旁傳來一陣開門聲,燕南天扭頭望了過去,發現是燕雲華走了進來,說道:「爺爺,您怎麼不休息一會。」

「我不累,就是想來看看,你練習的怎麼樣了?順便在告訴你一些靈廚酒樓的事情。」燕雲華走進後廚,笑著說道。

「爺爺,您以前在靈廚酒樓工作過?」燕南天一臉詫異的說道。

「說起來,那都是幾十年前的事情了,我在天闕樓靈廚酒樓呆過一段時間,從最底層的臨時幫廚做起,用兩年的時間成為正式幫廚,後來……」燕雲華先是一臉驕傲,隨即又顯得有些傷感,嘆息道:

「後來因為一些意外,我被迫離開了天闕酒樓。」

「爺爺,當年發生了什麼意外?」燕南天問道。

「當年的事情,不提也罷。」燕雲華擺了擺手,似乎不想提起當年的事。

看到祖父顯得有些傷感,燕南天也沒有多問,轉移話題道:「爺爺,幫廚還分為臨時和正式的嗎?」

「不錯,靈廚酒樓一般都分成兩個廚房,一個大廚房供靈廚使用,正式幫廚是給靈廚打下手;另一個小廚房是臨時幫廚使用,負責給酒樓的員工做飯,兩者的名字雖然差別不大,但是待遇卻是相差甚遠。」燕雲華解釋道。

「靈廚酒樓,和咱們普通酒樓差別很大嗎?」燕南天問道。

「這是當然,靈廚酒樓的員工少則上百、多則數千人,後廚裡有嚴格的等級制度,你進去以後要多注意一些。」燕雲華叮囑道。

「一個靈廚酒樓,這麼多人呀,怪不得專門讓臨時幫廚,給酒樓的員工做飯。」燕南天說道。

「小天,靈廚酒樓是咱們廚師聖地,你可不要小瞧那些臨時幫廚,每一個都是身懷獨家廚藝之人,一般來說普通酒樓的大廚都比不上,待遇也要比普通酒樓強得多。」燕雲華解釋道。

「我記住了,爺爺。」燕南天點頭應道。

「少掌櫃……」

就在此時,周大娃大聲呼喊著,跑進了一品居的後廚,上氣不接下氣的說道:「悅來居酒樓來人了,帶來了劉爺給您的口信。」

「大娃,喘口氣、慢慢說,劉爺帶來什麼口信了?」燕南天問道。

「劉爺說,讓您今天準備一下,明天去悅來居的面試!」
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