付宇這邊烹飪完成，在場眾人的注意力不由放到了郭瑞的烹飪操作上。

  主持人見評委們只是專注的觀摩，沒有再繼續評價，於是特意對著陸明說道：“陸會長，這一場PK比賽，兩位選手的發揮都很穩定啊，不過付宇的操作有點太快了，是不是很難給大家留下深刻的印象啊？”

  魚生烹飪起來速度往往很快，因為吃魚生講究鮮嫩，從處理魚，到片魚上桌，時間越短越好。

  所以付宇這邊一道菜肴烹飪完成，其他選手不少才剛處理完備菜，還沒正式開始烹飪呢！

  其他評委和觀眾席上的眾人則是紛紛皺眉！

  能擔任全國廚師大賽的主持人，本身對於烹飪方法也是略有些了解。

  他此時提出的問題，確實是得分的關鍵。

  選手烹飪速度太快，往往不等評委們開始關注，就結束了操作，會直接導致評委的印象分大打折扣。

  畢竟，誰也不能預料大屏幕上什麽時候會出現自己的烹飪畫面。

  主持人的話，在第一時間，得到了在場小部份人的認可，覺得很有道理。

  而評委席上這幾位德高望重的會長，副會長，高資歷的主廚們看著大屏幕，則是眉心緊鎖。

  的確，從操作速度上來看，付宇這一場比賽有些吃虧了。

  而郭瑞的烹飪很穩，現在鮮魚還在進行醃製，一會兒鏡頭轉換選手時，指不定還能再露一次臉，而付宇已經要離開比賽現場了。

  可是
  雖然付宇整場烹飪的時間很短，但是他們卻覺得印象非常的深刻，剛才付宇的整個操作過程，舉手投足間，每一步操作都有種非常牛逼的視覺衝擊力！
  觀眾席的眾人此時也開始議論紛紛！
  結果，屏幕上明明正播放著郭瑞的烹飪現場，可是大夥的注意力卻仍然停留在付宇的身上。

  而這個時候，陸明突然開口說道：“不，付宇雖然烹飪的速度很快，但是他的得分肯定不會低，因為整場的烹飪操作實在太精彩了！”

  評委席的眾人沒有人出聲反駁，顯然非常認同他的話。

  而觀眾席中的不少人則是大吃一驚！
  “啊？不會吧！”

  “雖然付宇片魚的刀工看著很厲害，但我怎麽覺得有點沒看懂啊！”

  “是不是我沒看仔細，錯過了什麽關鍵的操作細節？”

  陸明繼續說道：“你們看他的菜肴成品！麻煩將鏡頭離近一些放大，再放大！”

  隨著他的話音落下，大屏幕上付宇那一邊的鏡頭明顯拉近了距離。

  陸明說道：“你們看這盤魚生，魚片整齊、光潔，美觀，堪稱上品。

  付宇這道橫縣魚生，做的時候，用的是經典老味道的烹飪方法，去鱗、脫皮、起骨，整個操作，付宇做的是遊刃有余，一氣呵成。而魚生配料方面，更是五光十色，美輪美奐。

  你們看這薑、蔥、蒜、木瓜絲、蘿卜絲、檸檬絲，絲絲入扣，一絲不苟。

  要知道，這天下之大吃魚生的地方特別多，卻唯獨橫縣魚生可以獨步天下！

  為什麽？
  就是因為想要做好這道菜，必須在‘種、勁、白、薄、厚、鮮’這六個字上下足了功夫。”

  沈金台忽然轉頭，認真詢問道：“陸會長你是說付宇的烹飪？”

  陸明點點頭：“嗯，付宇的橫縣魚生烹飪手法堪稱非常地道老練了，無論是鮮魚的處理，還是刀工的掌握，料汁的調配，以及配料的處理，他都掌握的非常到位，而且處理的堪稱完美！”

  杜英春一直沒說話，只是安靜的聽著陸明評論，此時，卻是暗自深吸一口氣。

  這小子.又強了！
  明明刀工在前一場比賽時已經展示過了，現在卻眼瞧著又有所進益。

  而現場的觀眾們聽到評委們的言論後，則是齊齊目瞪口呆的看向大屏幕裡，已經將完成菜肴交給工作人員，自己開始收拾東西，準備離場的付宇。

  他.真的有這麽強？

  付宇從比賽現場出來的時候，他烹飪的“兩片”也被端到了評委區。

  近距離觀摩整道菜的擺盤造型，就連陸明都忍不住連連稱讚：“瞧瞧這魚片擺的，猶如一片片冰雕的玉蝴蝶展翅欲飛，看著都不忍心嘗了。”

  陸明說的是心裡話，面前這一盤魚生真是讓他有點不知道如何下筷子。

  因為不同部位的幾碟魚生片和一盤五顏六色的配料擺放在一起，簡直就是一件藝術品，不要說吃到嘴裡，看著就是一種享受。

  而生魚片更是選用白色的瓷盤做盛器，擺出龍鳳呈祥的精美造型，更好的襯托出魚生的晶瑩剔透、紋路清晰、層次分明的質感。

  這魚生實在是漂亮，夾動哪一片，都會破壞了整體的造型感。

  不過，再不忍心，該吃也得吃，要不怎麽品評打分啊！
  而且這橫縣魚生的美味，是隻可意會不可言傳！
  不親口嘗一嘗，根本無法領會這道菜肴的精髓所在。

  等著菜肴在所有評委面前傳遞欣賞了一圈，陸明這才拿起筷子，開始進行品嘗。

  第一口，陸明沒有沾料汁，直接空口品嘗。

  魚肉看似極薄，但非常有嚼頭，吃起來口舌生汁，越嚼越有味道。

  不同於順德魚生的純鮮，橫縣魚生有種非常獨特的腥味，但正是這股味道，反而使咀嚼的快感加倍。

  橫縣魚生的吃法，是順德魚生無法感受到的脆爽和鮮美！

  陸明細細嚼著咽下，這才夾起第二片魚生，這一次，他仔細裹了配料，還沾了特製的料汁，入口滿滿的一堆。

  付宇準備的配料非常全，種類豐富味道厚重。

  蔥薑蒜末頭菜魚生菜、辣椒油鹽醬醋是必不可少的基本配料。

  而付宇在這些基礎上又加入了非常地道獨特的木瓜丁，檸檬、檸檬葉、洋蔥、辣丁根、芋頭絲等二十多種。

  而料汁估摸著少不了花生油、生抽醬油、胡椒粉等各種生鮮猛料，共同淘冶魚生片。

  陸明夾一大把生鮮猛料，包一片魚生，放如口中，頓時香辣酸鮮，濃香衝鼻，嗅覺極度震撼，味蕾大受刺激，頓時口舌生津，牙齒情不自禁，一陣猛嚼。

  只見舌齒紛飛，翻江倒海，片花飛落，魚生的鮮甜、配料的凶猛，漸漸就出了味道，隻覺得濃香滿口，齒頰留芬。

  好吃！

  竟然比順德魚生還要鮮美。

  同他記憶中的味道一模一樣，不，好像因為年頭太久了，這一次冷不丁品嘗後，竟然覺得比當年在本地吃過的魚生還要地道！
  陸明看著盤子裡的生魚片，很有種衝動再夾一塊嘗嘗，筷子都要伸出去了，驀然記起自己此時身在何處，又訕訕的收了手。

  仔細想想，他都有多少年沒像眼下這樣起了貪吃的念頭？

  圈子裡，到了他這樣的地位，什麽美味佳肴沒有吃過？
  早就對美食免疫了。

  可是現在，他卻因為一道魚生被勾起了饞癮。

  陸明被自己突然滋生的念頭給驚到了，一時間有些緩不過神來。

  主持人眼瞧著陸明吃了一口生魚片後，整個人的表情都變得凝重起來，不由好奇問道：“陸會長，這道魚生做的怎麽樣？”

  陸明點點頭，由衷讚許道：“非常地道，無論是烹飪的方法，還是菜肴的口味都很經典！”

  其他評委這時候，也開始陸續進行了品嘗。

  等所有人都試吃之後，就要開始打分了。

  但是諸位評委卻遲遲沒有提交打分板。

  這一次的打分，需要專家評審們認真討論和思考！
  畢竟，輸贏就在一瞬間，哪怕只是一分之差，也意味著淘汰和晉級的關鍵選擇！

  大家交流討論了半天，誰也沒急著打分，他們需要先統一意見，然後再出成績。

  反正才是第一道烹飪完成的菜肴，大家都不著急。

  付宇回到休息區時，整個人的心境都有了很大的改變。

  這一場烹飪操作，他完成的很順利。

  主要是心態非常穩，所以在操作時，沒有特意的花式炫技，只是認真的用心做好每一步烹飪細節。

  或許烹飪就是這樣簡單的事情。

  在之前的兩場比賽上，他都是一副如臨大敵的狀態，心心念念的全是如何拿到高分，完成任務拿到獎勵。

  可是這一次，他的心態特別穩，反而讓他在烹飪的時候有種非常酣暢淋漓的舒適感。

  大繁若簡，返璞歸真。

  付宇腦海裡突然浮現出這句話，他不由輕輕一笑。

  回到座位上，付宇因為是第一名烹飪完成的選手，所以整個休息區只有他一個人。

  而此時大屏幕上正在播放著陸文PK小組的烹飪畫面。

  付宇仔細看著屏幕上的畫面，看得出來，陸文此時明顯有些緊張，烹飪操作時，整個人都緊繃著，手上的動作倒是沒出現什麽差錯，可是那種緊張和焦慮的情緒實在太明顯了，讓人看著就覺得他此時肯定慌的一批！
  而事實上，陸文此時是真的有些忐忑。

  去年就是在這一場比賽，他倒霉的遇到了何捷，還好今年運氣不錯。

  患得患失，因為運氣好，反而更加珍視這一次難得的機會。

  陸文全力以赴應對比賽，整個人仿若一張緊繃的弓，半點也不敢松弛。

  大屏幕上展示了一會兒陸文PK小組的烹飪操作之後，很快又換了其他選手的畫面。

  又轉了兩組，就輪到了劉雨儂。

  劉雨儂的狀態特別輕松，而且烹飪操作的時候，很明顯有些炫技的意思。

  她是真的非常歡喜，自己之前苦心做的賽前總結和推斷實在是太高明了。

  這不，又壓中比賽內容了！
  早有準備的應賽，和倉促間應對的狀態肯定不一樣。

  劉雨儂對於這一場比賽非常有信心，她是一定能拿到高分的！
  看到了自己最為關注的兩個人的比賽狀態，付宇放下心，等到大屏幕上再次調換了選手的畫面，他就開始不再關注了。

  付宇靠坐在位置上，專心思考起明天決賽過程中可能會遇到的情況。

  任務內容說的很明確，他需要在明天完成既定的要求，才能獲得獎勵。

  通過使用肉類食材熟嫩程度辨識技能、燜製食材用量掌握技能、熏醬烹飪竅門技能，烹飪完成比賽菜肴，並獲得全場最高分，達到系統評測標準。

  看來明天的比賽內容應該是跟肉食烹飪有關啊！

  比賽限時兩個小時，付宇獨自一人呆在休息區，靜心思考了將近半個多小時，才開始陸續有其他選手出場。

  直到最後一人烹飪完成，所有的選手才開始翹首以盼，等著公布最後的得分情況。

  而這個時候，評委區也開始將打好的分數交了上去，由工作人員進行合分。

  剛才的一番討論，最先打出分數的卻是付宇和郭瑞兩個人的pk成績。

  畢竟，付宇的優秀太明顯了。

  郭瑞同省出來的評委，也就是他們省美食協會的副會長裴江直接說道：“我準備給付宇打99分，郭瑞的分數，你們自己看著辦吧。”

  他心知肚明，此時就算他給郭瑞打100分，也沒有什麽意義了。

  還不如在付宇這邊公正打分，還能彰顯一下他們省的比賽精神。

  至於郭瑞，其實挺可惜的，都走到這一步了，卻連最後的總決賽都沒能進去，直接就被淘汰了。

  商量好付宇和郭瑞的分數，至於其他選手的成績，大家還要繼續討論爭執一番。

  等待公布分數的這一段時間，是最熬人的，哪怕嘴上不說，在場的眾位選手全部高懸著一顆心。

  陸文自己心裡壓力挺大，忍不住說道：“其實，咱們已經很厲害.”

  他話還沒說完，就見主持人上台宣布選手得分情況。

  大屏幕上同步出現了選手的成績。

  這一次，所有選手的得分同時公布，沒再出現拖延的情況。

  於是在看到得分之後，在場的所有人都激動的沸騰起來！

  “99分！付宇又是99分！”

  “這也太牛了吧，三個全場最高分厲害啊！”

  所有人都瞪大眼睛，不可思議的看著大屏幕。

  而大屏幕上，最為顯然的成績，就是排在第一位的付宇，99分！(本章完)