第543章

  兩小隻乖乖蹲在火堆旁邊，嘴裡的哈喇子已經沒有形象的往下流。

  趁著烤雞還有一段時間的功夫，許輕知煮了些米飯後，動身去果園轉轉。

  單獨一片的葡萄園，葡萄已經長得很好。

  雖是一片葡萄園，但葡萄也種了好幾種品種，有妮娜皇后、陽光玫瑰、巨峰葡萄、赤霞珠等等。

  只是有些品種會種的多一些，有的則是種著嘗嘗味道。

  外面的葡萄也是如此，只是沒有靈氣空間裡長得快，約莫等下個月才熟一些會更好吃。

  她手裡拿著從外面買來的竹製簸箕，還有剪刀。

  挨個搬到茅草屋倉庫旁邊去。

  這生長在靈氣空間裡的葡萄本就靈氣濃鬱，她又從來沒打過藥。

  發酵的味道，也很上頭。

  按照這個方法，她足足做了三大罐葡萄酒。

  葡萄挨個弄下來，果肉個個飽滿，也沒有爛果。

  兩小隻也愛喝，這次索性釀它幾大罐子。

  接下來，每天要打開攪拌一次。

  去年釀楊梅酒的玻璃罐子還在，今年她沒有釀楊梅酒的興致，心裡早就盤算好，既然種了葡萄，今年釀個葡萄酒。

  一邊弄葡萄，摘下來幾顆，就順手嘗一顆，味道很甜。

  許輕知現在不一定每天都進靈氣空間，忙活完就把後續的步驟交代給了兩小隻。

  只是人多酒少，她自己都只是淺淺嘗了個味。

  還有兩個大胃王在，要做葡萄酒，一串葡萄當然不夠，她多剪了幾串，將簸箕裝的滿滿當當。

  然後按照一層葡萄，一層冰糖的放。
    一個罐子裝到七分滿就好，因為發酵的時候會產生氣體，防止會爆罐。

  加上表面的果粉有天然酵母，也有助於後續發酵，這葡萄不洗也不用擔心不乾淨。

  這樣做是為了增氧，可以幫助酵母更充分的發酵，還能有效防止最上面一層葡萄形成有害菌。

  前陣子榨油坊的老板送了幾大袋子菜籽餅給她，她正好今年對堆肥這事也有點興趣，打算弄個水溶肥。

  然後，她就放棄了發酵水溶肥的想法，還是堆土吧。

  葡萄會上浮，要把上面的葡萄壓到下面去，這個步驟在釀葡萄酒的工序裡也被稱為壓帽。

  這些發酵的原理大多相似，所以這次她釀葡萄酒，格外謹慎，絕對留足發酵的空間。

  剪刀已經消過毒，一整串赤霞珠葡萄剪下來。

  在修仙界的時候，那年為了給師父賀壽，她親手釀過一次葡萄酒，大家都說好喝。

  等過段時間發酵完成，把液體過濾出來，二次發酵後，味道就會變得更純正，更好喝了。

  碾碎的菜籽餅加水和紅糖，不到一天時間，她去放氣的時候，瓶蓋就從她手裡嘭的一聲炸開了，裡頭的東西從瓶口炸了出來，肉眼可見裡頭的菜籽餅翻滾的洶湧。

  主要是爆過一次，她做這些就格外謹慎了。

  這些浮上來的葡萄，則被稱為酒帽。

  葡萄放進容器了，捏碎。

  只是用清塵訣去掉表面的灰塵即可。

  啃雞腿啃的正滿嘴流油的兩小隻，哐哐點頭。

  許輕知看著它們吃的這麽香，無情吐槽：“但凡誰給你們一口烤雞腿，被賣了都能幫人數錢。”

  烏鴉昂著小腦袋反駁：“嘎嘎~”才不會，本鴉鴉聰明著呢。