朱莉看著抱怨的兩名男員工，“你們雖然閑著，但沈總也沒少發一天工資，你們去外面問問，那些廠子倒閉回家待業的職工，哪個不是停工停薪的？你們別身在福中不知福！”

  “屁的福，說得比唱的好聽，就那麽幾十塊錢的底薪，能乾個啥？”

  另一人嘟囔道：“我表哥在金玉滿堂上班，一個月包吃包住能拿到一百二呢。”

  作為一名出色且經驗豐富的管理者，朱莉很清楚，對於長了翅膀想飛高枝的職工，沒必要強留。

  留下來也是擾亂人心，破壞團結。

  當即，她也不多說廢話，去把女宿舍的人也叫過來一起開會。

  “目前還沒辦法給出一個確切的恢復營業時間，如果你們不想等，想另謀高就的，現在就來我這裡領辭工表。”

  一時間，員工們全都交頭接耳起來。

  “呂姣，你走不走？我表姨那招人，也是乾服務員，工資比這還高點呢。”

  一名跟呂姣關系不錯的女服務員小聲同呂姣咬耳朵。

  呂姣搖搖頭，“不了，我想留下來。”

  女服務員勸她，“店還開不開得下去都兩說呢，你可別犯傻，過了這村可就沒這店了。”

  呂姣淡笑不語。

  她跟這些人可不一樣，她的志向是星辰大海，是遠方。

  沈記只是她的一個跳板而已。

  留在沈記，既不耽誤掙錢，又有大把的時間學習，簡直是她求之不得的美事。

  陸陸續續有三四個員工領了辭工表。

  一個廚師提出抗議：“那我們簽的競業協議怎麽辦？辭了工就不能再乾這行了，早知道就不來沈記了，太坑人了！”

  這話得到了其他幾個廚師的附和。

  不受競業協議限制的員工個個暗自慶幸，並朝他們投去同情的目光。

  真慘。

  朱莉看著抱怨的廚師，“協議是你們自願簽的，沒人逼迫你們，這份協議讓你們你們每個月都能額外領到工資的10%作為補貼。”

  “有好處拿的時候個個都開心，需要承擔責任又覺得不公平了，天底下沒有這樣的好事。”

  那些原本心生同情的員工頓時也不同情了。

  拿了人家的錢，可不得守著人家的規矩。

  “那照朱經理這樣說的話，我把這錢退了，是不是就不用遵守協議了？”

  朱莉冷笑，“你們去外面打聽打聽，跟著大廚學手藝的，三年能上灶掌杓都算不錯的了！你們進沈記三個月，每個人至少都學到了三十道以上的菜品，就算現在停了業，也照樣發著工資養著你們，沈總哪裡對不起你們了？！”

  幾個廚師員工啞口無言。

  朱莉冷冷看著幾人，“你們想辭工沒人攔，但醜話說在前頭，辭了工三年內不能乾餐飲，等過了三年之限，你們想幹什麽沈記都不會管。”

  “那我還是不辭工了，反正有得吃有得住，每個月還能白領錢，看誰耗得過誰唄！”

  “那我也不走了，像我這樣的半吊子，出去也不一定能找到活乾。”

  一番權衡利弊後，幾個廚師工都選擇了留下。

  朱莉暗松了口氣。

  服務員和雜工走了就走了，隨時可以招新的，可廚師不一樣。

  沈記的每一名廚師，哪怕是學徒，都是經過精挑細選的人材，又花費了精力去培養，流失了對沈記是不小的損失。

  朱莉當場同意了四名員工的辭工申請，讓他們明天到店裡領工錢，又將之前辭工的員工工資發了下去。
    親眼看這些人收拾行李搬離宿舍後，她指定了新的宿舍管理員，重申了一遍規章制度，又下達了明天到上陽春店開會的通知，隨後騎著摩托車去了上陽春店，依樣畫葫蘆對員工和宿舍進行了一番整頓。

  第二天。

  沈明珠到了上陽春店，看現場員工不多，隨口問朱莉：“還有多少人沒到？”

  “都到了，就這些了，昨天又有九名辭工的，我已經準了，讓他們下午過來領工錢。”

  沈明珠點了點頭，不置一詞。

  沈向南面露擔憂，欲言又止。

  這時，一名員工忽然嚷起來，“沈總，店到底還開不開了，啥時候開，你給我們個準話吧！”

  一石激起千層浪，員工們頓時像沸騰的開水一樣鬧哄起來，個個吵著問啥時候開店。

  “安靜！”

  沈明珠的聲調不算高，但卻極有威信力，鬧哄的場面慢慢靜下來。

  “我能體諒大家的心情，我也一樣不好受。你們只是掙得少了點，我卻還得每天往外賠錢。每停業一天，損失都是三位數以上，我比你們任何人都希望盡快恢復營業。”

  聽到她的話，員工們臉上的不滿和憤怒都逐漸平息下來。

  可不是嘛，他們好歹還有工錢拿，沈明珠作為老板，要承擔房租和人工開支。

  這麽一比較，他們的處境好像也不難了。

  “此時此刻還站在這裡的人，我要向你們說聲謝謝。”

  “謝謝你們對沈記、對我的信任，也謝謝你們願意陪著沈記度過難關。”

  “我相信你們和我一樣，希望沈記越來越好，因為沈記好了，你們的收入就會越來越高。你們與沈記是相互成就，利益一致的共同體。”

  “一家餐飲店想要立足，除了要有好的環境，好的菜品外，還要有周到的服務，要讓客人覺得，來這裡花錢值得！”

  “為了能讓大家得到進步和提高，往後每年沈記都有一次外培機會。就從這個月開始，凡入職超過一年的老員工，都可以免費去首都參加培訓。”

  話落，現場頓時鬧成了一鍋粥。

  “天哪，去首都！”

  “啥時候去啊？”

  “那我們沒滿一年的新員工怎辦？”

  沈明珠抬手示意眾人安靜，“培訓內容包括去五星級大酒店實地參觀、服務行業人員技能培訓課程。除此外，還有首都一日遊的行程，我會讓你們去觀看天安門升旗儀式、遊覽故宮和頤和園等著名景點。”

  “出發時間暫定為三天后，未滿一年的員工，可以自費參加，費用每人150元，包括往返的車費，五天四夜的住宿、吃飯、景點門票。”

  聞言，大家再次議論開來。

  老員工個個興奮雀躍，新員工則羨慕不已，羨慕的同時又很糾結。

  首都對於她們這些普通老百姓而言，無疑是聖地一樣的存在，誰不想去看一看真正的天安門長什麽樣呢。

  可要她們自己掏錢又舍得，家裡人也不會同意。

  150塊對於普通家庭而言不是一筆小數目。

  但這些不是沈明珠所要煩惱的。

  經過朱莉統計，符合免費培訓資格的員工總共有七名，包括朱莉和沈向南在內。

  下午，朱莉給沈明珠送參加培訓人員的名單時，告訴了她一件事。(本章完)